Приписването на лечебни свойства на храната или обвиняването на безопасни продукти в токсичност са най-често срещаните, според експерта Беатрис Роблес.

The най-често срещаните и широко разпространени измислици в областта на хранене са тези, свързани с лечението на някои заболявания като Рак, с полезни свойства на някои храни или със загуба на тегло. Но те са точно това, фалшиви новини размножава се с някакъв фалшив край.

хранителни

Свързани новини

„Нито него лимон или чесън лекува рак нито едно триптофанови храни като нахут подобряват симптомите на депресия ", уверява в интервю за Efe хранителният технолог и научен комуникатор Беатрис Роблес, професор в университета Изабел I.

Robles участва в първото издание на Abrente, Храната и храненето на бъдещето, което ще се проведе в Ла Коруня от Кабрероа и което ще събере едни от най-добрите научни разпространители в Испания, за да отговори на най-често срещаните проблеми по забавен и забавен начин върху здравословното хранене и предизвикателствата, които възникват в краткосрочен и средносрочен план.

Ние ставаме все по-загрижени за храната, обаче, твърди този експерт, „ние сме така пълнени че е трудно да се вземат правилните решения ".

В повечето случаи дезинформация има много общо с това, защото „често е размазано и може да ни разсее; много е трудно да се тълкува етикетът“ на продуктите, „затрудняват ни заради рекламата“, твърди той.

Но "най-опасни" в тази област са измами, които говорят за предполагаеми лечебни свойства на храната, обикновено се отнася до заболявания като рак, при които тези пациенти търсят надежда, че „не намират отговора на конвенционалната медицина или че виждат, че лечението им е ограничено или има неблагоприятни или неудобни странични ефекти“.

Много шарлатани "напрягат посланието си" възползвайки се от ситуацията на уязвимост от тези хора, без никакви научни доказателства. В противен случай това би било собствен лекар този, който ще ръководи споменатото лечение.

Предпоставката за успеха на тези измами е простотата, те осигуряват на пръв поглед прости решения като спазване на диета или включване на конкретна храна, като лимон, за сложни проблеми като наднормено тегло или рак.

И те също обикновено имат остатък от вяра, тъй като те свързват своите препоръки с научни изследвания, които уж ги подкрепят, когато всъщност са от лошо качество или са погрешно тълкуван и те не биха били валидни, предупреждава Роблес.

Напротив, има измислици, за които се говори здравни сигнали които може да не бъдат декларирани или използвани от здравната индустрия токсични съединения като добавки. „Те са чести“, добавя експертът, който уточнява, че „колкото по-голяма е компанията и толкова повече се консумира продуктът, повече успех ще има измама".

По конкретния случай на кризата на листерия за месо, Роблес обяснява, че „имаше много ясен проблем с комуникацията от компетентните органи“, който „допринесе за объркването“. Според хранителния технолог, „По-успокояващо е да се каже на населението това, което е ясно известно“.

За да се справите с невярна информация или измама, първото нещо, което трябва да направите, е да не я споделяте, защото измамите са успешни "защото генерират емоция, обнадеждават или предизвикват страх или възмущение, и поради това се разпространяват лесно ".

Предвид тази ситуация, казва той, освен че не я разпространява, би било необходимо да се види дали информацията идва от надежден източник, не давай екранни снимки или аудио и WhatsApp текстове, и дори прочетете отвъд заглавието на новините за да провери дали отговаря на него.

Като цяло обаче Beatriz Robles потвърждава доказателствата, че испанците като потребители имат интерес да купуват здравословни храни, въпреки противоречивата информация на самия етикет, както например в случая на бисквити, които са „продукт луд, който казва, че помага за понижаване на холестерола ".

Следователно, когато правите покупката, първо трябва да погледнете юридическо наименование на продукта, което не е търговското наименование, но тази пред списъка на съставките, за да се избегне купуването на сирене, което всъщност е заместител.

Второ, имайте предвид това списъкът на съставките е в низходящ ред, така че ако в началото има некачествени мазнини, рафинирани брашна или много захар, продуктът не е добър. И накрая, трябва да видите таблицата с хранителната стойност и количеството на наситените мазнини и сол: Ако те са високи, по-добре не ги консумирайте.

Сигнал за непосредствените последици от затлъстяването и наднорменото тегло, свързани с диетата, начина на живот и като цяло, „с всички незаразни заболявания, като сърдечно-съдови и диабет, както при възрастни, така и при деца“, Alert Robles, защитник на диетата, базирана на плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и семена, с малък процент продукти от животински произход.