По-голямата част от наргилетата и начотата от супермаркета не са здравословни, но някои се спасяват от простотата на техните съставки.

Миналата година новина проникна във всички испански медии: северноамериканската консултантска фирма Bloomberg избра Испания за най-здравата държава в света. Въпреки факта, че затлъстяването и тютюнът са две епидемии, които също добре познаваме у нас, имаме защитен фактор за нашето здраве: средиземноморската диета. Начин на изхранване, който е свързан с дълголетието и се възхищава по целия свят.

най-малко

Свързани новини

Тази диета се характеризира с голямото значение на зеленчуците за използване на кардиопротективни мазнини - емблематичният зехтин се откроява сред тях - и чрез избор на здравословни протеини като риба, бобови растения и ядки. Във всеки случай не всички испанци спазват тази здравословна диета докрай поради липса на време за готвене или поради пренебрегване на навиците ни.

Един от моментите, в които избираме най-лошото, е без съмнение, когато става въпрос за ядене или аперитив. Има много известни естествени храни, които могат да бъдат много здравословни варианти за прекратяване на глада между храненията. В много случаи обаче ние избираме картофени чипсове и други ултрапреработени продукти от супермаркетите, които те вредят на здравето ни и доставят само временно удоволствие.

Куки и начос

Най-известните в Испания са куките: много евтини продукти, с интензивен вкус, които могат да бъдат намерени в различни форми и цветове. Но какви са те? "Конгломерат от царевично или картофено нишесте с някои - или всички - от тези съставки: палмова мазнина, захар, сол, аромати, оцветители, подобрители на вкуса и различни други добавки “, обяснява фармацевтът Мариан Гарсия в книгата си„ Шунка Йорк “не съществува: ръководството за закупуване на здравословни и открийте тайните на супермаркета (Сферата на книгите, 2019).

Както обяснява експертът, тези закуски „с форма на конус, звезда, гранули или прилеп“ не ни осигуряват нищо. Начосът също не е спасен, типично предястие от тексаско-мексиканска храна, станало популярно в цял свят. Въпреки че може да изглеждат по-здрави, много от тях са практически същите като куките. Те също са направени с царевица и "повечето начос, продавани в супермаркета, са хранителни скункси", казва фармацевтът.

Както и да е, Мариан Гарсия е намерил няколко вида куки и начос, които „са спасени“. В първия случай тези, "оформени като червей, който е съставен само от царевица и зехтин", а във втория, начосите, които "те са съставени само от царевица, олио и солСледователно списъкът на съставките трябва да бъде възможно най-намален.

Здравословни и общи закуски

Тези закуски обаче трябва да се консумират епизодично, тъй като те използват преработени зърнени храни и следователно имат висок гликемичен индекс. Така или иначе, в Испания имаме няколко примера за типични мезета, които са здравословни и които осигуряват важни хранителни вещества за тялото ни. Най-популярният от всички без съмнение е плодът на маслиновото дърво: маслините.

Въпреки че са калорична храна - съдържат почти 200 килокалории в 100 грама - те не са свързани с напълняването. Какво още, са много важни източници на хранителни вещества като фибри и мононенаситени мазнини, същите, които съдържа зехтинът. Но освен това тези сферични плодове съдържат витамин Е и други компоненти с мощен противовъзпалителен и антиоксидантен ефект.

Разбира се, не бива да злоупотребяваме и с тях. Тази статия EL ESPAÑOL обяснява, че трябва да консумираме между 6 и 10 маслини на ден, т.е. количество, еквивалентно на това, което може да се побере в юмрук. Така или иначе, ядки и кисели краставички са други примери за здравословна закуска които могат да се редуват. Освен че са храни, които не са свързани с наднорменото тегло, те ще осигурят важни хранителни вещества за здравето.