Динята придава на гаспачото по-сладък вкус

Редактор COPE Малага

съставките

Време за четене: 2 '13 юни 2020 - 08:00 Обновено 11:57

Гаспачо несъмнено е едно от ястията на лятото. Въпреки че е вярно, че можем да го приемаме през цялата година, той е в летен сезон когато потреблението му се умножава експоненциално. В продължение на много години съставките на Гаспачо са били класиката: домат, чесън, краставица, звънец и лук. Изглеждаше, че тази класическа подготовка няма да бъде обект на иновации от големите готвачи на нашата страна. В последно време обаче гаспачото претърпява много проучвания с големите готвачи на нашата страна, които вече се осмеляват да правят иновации, като включват някаква съставка.

Сега е обичайно да се пие гаспачо манго, пъпеш, ананас. Днес искаме да се осмелите и да приготвите вкусно диня гаспачо. Динята също е един от основните плодове на лятото. И както обяснява лекарят Хосе Антонио Трухийо, доктор по медицина и магистър по човешко хранене и диететика, свойствата на динята не подлежат на съмнение: „Първото нещо, което трябва да знаем, е, че динята, поради много високо съдържание на вода, това е много засищащ плод. Той е източник на бета-каротин или провитамин А. Това е плод, който също ни осигурява витамини Е и група В. Динята също се откроява със съдържанието си на калций и желязо. Приносът на магнезий и калий обяснява добродетелите на този плод, за да замести загубите на минерални соли. Съдържа малко фибри и почти няма мазнини “, обяснява д-р Трухийо.

Друга съставка, която трябва да имате предвид, е доматът, зеленчук, чиито полезни свойства за нашето здраве са без съмнение: „Доматът съдържа малко калории и осигурява добри количества витамини С, Е и А, които осигуряват антиоксидантни свойства. Не можем да забравим високото съдържание на витамини от група В, които са от полза за нервната ни система. Освен това ни осигурява минерали като калий, магнезий или желязо. Като има ликопен, той също помага на нашата сърдечно-съдова системаr. Той е показан и за мъже, които имат проблеми с простатата ", подчертава лекарят, който добавя:" Тази рецепта няма нито чесън, нито лук, защото това, което искаме, е да има по-сладък и гладък вкус ".

ИНГРЕДИЕНТИ ЗА ЧЕТИРИ ХОРА

500 гр. Зрели домати (около 5 малки домата)