Перуанското кафе на зърна се счита за едно от най-добрите в света и въпреки това оценките за потребление на глава от населението в Перу са много по-ниски от тези на съседните ни страни. Около 95% от националното производство е предназначено за износ.

случва

По-ниската консумация на кафе у нас би се обяснила със страха от ефекта на кафето върху организма. Преди да се разбере, че е вредно за здравето, в момента, въпреки че трябва да се помисли за консумацията на тази напитка, научната общност посочва, че консумирането на до 3 чаши кафе на ден е здравословно.

1. Кафето съдържа около 1000 естествени химикали, които биха имали ефект върху тялото. Не всички са проучени, но е известно, че голяма част от тези вещества имат антиоксидантна способност, подобна на витамините, тоест те са способни да защитят нашите клетки от вредния ефект на окисляването.

две. Кафената напитка, независимо от формата на приготвяне (минало, незабавно и т.н.), осигурява много малко калории и може да бъде включена в диета за отслабване. Това ако говорим за кафе с вода и малко захар или дори обезмаслено мляко. Сега кафе напитките, смесени с кремове, мляко или сладолед и с високо съдържание на захар, са изключително богати на калории и могат да допринесат за нежелано наддаване на тегло и да минимизират полезния ефект на кафето.

3. Кофеинът в кафето има стимулиращ ефект, който действа върху централната нервна система. Подобрява нивото на внимание, поддържа бдителност и придава усещане за жизненост, има диуретичен ефект и помага за намаляване на главоболието при мигрена. Хората, които работят дълги часове и трябва да бъдат бдителни (шофьори на превозни средства, дежурни лекари, хора, които работят нощем и т.н.), могат да се възползват от консумацията на кафе. Въпреки това, за хора, които са склонни да бъдат нервни или тревожни или страдат от безсъние, кофеинът в кафето може да засили симптомите и не е удобен.

4. Диуретичният ефект на кафето не е подходящ за спортисти, тъй като улеснява състоянието на дехидратация, хората с хипертония трябва да ограничат консумацията си, тъй като кафето обикновено повишава кръвното налягане. Консумацията му не се препоръчва при бременни или кърмещи майки, тъй като кофеинът може да достигне бебето и да му повлияе.

5. Важно е да знаете, че кофеинът води до пристрастяване, ако забележите, че дозата ви постепенно се увеличава или чувствате, че имате нужда от кафе, по-добре е да контролирате консумацията си.

6. Някои хора избират да отложат времето си на хранене с помощта на кафе, тъй като друг от ефектите му е потискане на апетита. Ако се повтаря в тази практика, това може да бъде рисков фактор за развитие на дразнене в стомашната лигавица и насърчаване на състояние на недохранване.

7. В случая на деца и юноши те нямат навика да им дават кафе за разлика от други страни, главно поради страха от ефекта на кофеина. Важно е обаче да се отбележи, че много деца и юноши имат кофеин в диетата си чрез шоколад, шоколадово мляко, смутита, дори чай.

В таблицата можете да видите концентрациите на кофеин в различни напитки и шоколад.

* За продукти като кафе и чай съдържанието на кофеин може да варира в зависимост от начина на приготвяне, вида на растението и марката

Източник: САЩ Администрация по храните и лекарствата и Национална асоциация за безалкохолни напитки

Кафе:

Милиграми кофеин (обикновено):

Изработено по капков метод (8fl. Oz. Cup)