Традиционен пудинг от кокосов орех, лесна рецепта! За сладки гастрономи, смес от деликатни вкусове и текстури. Настърганият кокос осигурява 13,7 g фибри, Това е много енергична храна, идеална за спортисти, осигурява ни и магнезий, макроминерал, който допринася за производството на протеини и енергия. В Periodista Digital ви разказваме как да направите традиционния кокосов орех

традиционен

Какви хранителни вещества има настърганият кокос?

Кокосовият орех, който използваме при печенето, обикновено е „настърган“, който е изсушен кокос. Това е калорична храна, 100 г настърган кокос има 630 калории, осигурява 6.40 g въглехидрати. Той също има хранителни вещества като калций (23 mg), желязо, (3,60 mg), йод (3 mg), магнезий, (90 mg) и фосфор (160 mg). Настърганият кокос осигурява малки дози някои витамини. Например, той има 9 микрограма фолиева киселина, също (0,03 микрограма) витамин В1 и (2 микрограма) В3. Той няма витамин А, но има (1 mg) витамин С и (1,2 mg) витамин Е.

Фибрите че кокосовият орех осигурява, той няма калории, но ако помага на храносмилателната система. От една страна, той подсилва чревната флора, като се абсорбира от тънките черва и ферментира. От друга страна, помага на храната да се усвоява по-бързо от стомаха и червата, поради което се казва, че фибрите помага за подобряване на чревния транзит.

Традиционен кокосов орех

Съставки

  • Мляко –500 мл
  • Яйца - 4 единици
  • Захар - 60 g
  • Настърган кокос - 125 g

За карамела

  • 150гр захар
  • 3 супени лъжици гореща вода
  • 2 чаени лъжички лимонов сок

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 120 градуса.
  2. Започваме с подготовката на карамела за добавяне към фланерата. Изсипете захарта в тиган на слаб огън. Разбъркайте, за да помогнете да се разтвори, не добавяйте вода, оставете захарта да се разтопи.
  1. След като захарта придобие светлорусен цвят, е когато можете да потушите пожара. Ако го оставите на огъня, карамелът ще потъмнее и горчи. С изключен огън добавете 3 супени лъжици вода и две чаени лъжички лимон, разбъркайте и изсипете карамела в дъното на фланеца.
  2. В купа, подходяща за миксер, добавете четирите яйца (размер L), настъргания кокос, млякото и захарта. Разбийте с ръчния миксер, докато съставките се смесят.
  1. Изсипете сместа във фланерата.
  2. За да приготвим фланга, ще го направим с техниката на „bain marie“ във фурната. Той е много прост и обикновено се използва за десерти или рецепти, където искаме да постигнем нежно готвене. Вече имаме фурна, загрята до 120 градуса.
  3. Поставете нашата фланера върху друг съд или подходящ съд за фурната, който не е плосък. Комплект, в центъра фланерата и добавете вода, която достига около половината. Покрийте горната част на фланерата с алуминиево фолио (за да избегнете изсъхването).
  1. Печете 60 минути на 120 °. Е по-добре по-дълго време на фурната при ниска температура От повишаването на температурата на фурната, за да се съкрати рецептата, е по-добре при ниска температура. Не се притеснявайте, че подсирването ще се извие Когато времето на фурната изтече, изключете и я оставете за още 5 минути.
  2. Извадете от фурната и я оставете да се охлади, веднага щом можете да я приберете в хладилника, оставете я да си почине поне 4 часа преди да се отлепи.
  3. Украсете добавяне на малко настърган кокос отгоре.

Може да харесате още

Галисийско пържено мляко стъпка по стъпка

хареса ли ти? традиционният кокосов орех? Във Facebook имате повече рецепти за избор.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят