Тази традиционна гръцка рецепта за салата е класика на най-добрата лека кухня в Средиземно море. Прости съставки в перфектна комбинация.
В оригиналната рецепта гръцката салата се приготвя с маслини от каламата, типично за Гърция, но можете да ги замените с класическите черни маслини.
Ние не ви даваме количества съставки, защото те зависят от вкуса на всяка една. Ако искате ястието да е наистина леко, не злоупотребявайте с маслините или винегрета.
СЪСТАВКИ
- твърда червена салата домат
- краставица
- лук
- черни маслини
- такитос от сирене фета
За винегрета
- риган
- екстра върджин зехтин
- червен винен оцет
- Сол
- пчелен мед
ПОДГОТОВКА на гръцката салата
- Първото нещо, което правим, е да подготвим всички съставки от салатата. Доматът обикновено се нарязва на кубчета и можете да оставите кожата върху него или да го обелите, както предпочитате. Можете да направите същото с краставицата и след това да я нарежете на тънки филийки. Лукът се нарязва на пръстени или жулиен. Сиренето Фета се нарязва на обикновени кубчета.
- След като приготвим всичко, го подреждаме в a купа или поднос сервирайте подредено и пригответе винегрета. Ако в момента няма да сервираме салатата, я поддържаме студена.
- Правим винегрет традиционно с 5 части олио, 2 оцет, сол и черен пипер, но ние добавяме чаена лъжичка мед на всеки 2 супени лъжици оцет, за да намалим киселинността. Смесете винегрета много добре и добавете шепа риган, докато се интегрира перфектно.
- По време на сервиране, и не преди, салатата е облечена с винегрета и е готова за сервиране.
Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ