Фибрите ли ви правят слаби?
- Разтворими фибри: Той се разтваря във вода и образува вид паста в стомаха. Това забавя храносмилането в червата. Това е добре, защото по този начин захарите се усвояват по-бавно и избягвате скокове на инсулин. Разтворимите фибри са също храна за чревната флора, онези милиарди бактерии, които живеят във вас, и които трябва да се предпазите от други бактерии.
- Неразтворими фибри: Не се разтваря и вместо това абсорбира вода като гъба. Това влакно ни кара да се чувстваме сити, служи като бутало на червата и улеснява посещенията ни на порцелановия трон.
Фибрите не се хранят, нито отслабват. Това обаче може да помогне за по-малко угояване на храната. Нуждаем се от фибри в диетата си. Има много добри причини:
- Някои видове разтворими фибри се комбинират с жлъчката и по-ниски нива на холестерол в кръв
- Вискозно разтворимите фибри, освен че регулират усвояването на хидратите, понижавайки гликемичния си индекс, също нормализират нивата на липидите в кръвта
- Фибрите добавят насипно състояние към храната и се подуват в стомаха което ни кара да се чувстваме сити за по-дълго. Това означава по-малко глад и по-малко шоколадови бонбони от машината.
- Разтворими фибри ферментира в дебелото черво производство късоверижни мастни киселини, които намаляват възпалението
- Неразтворимото влакно, наречено устойчиво нишесте, намира се в бобови растения и овес например, умерява гликемичния индекс на храната, предотвратява натрупването на мазнини и предотвратява рак на дебелото черво
Откъде да взема фибрите? Ето списък с най-добрите източници:
Разтворими фибри
- Зеленчуци
- Овес, ръж, ечемик
- Стафиди, банани, сърцевината на ябълката
- Сладки картофи
- Цели зърна
- Запазено
- Картофена кожа
- Зеленчуци
- Карфиол, целина тиквички
- Киви, доматена кожа
Както всичко в излишък, ако приемате огромни количества фибри, може да има някои неудобства, нищо сериозно, но неприятно: чувство на подуване, газове и ако не пиете достатъчно вода, запек.