Група изследователи от Обединеното кралство пуснаха разследване, в което са успели да се развият трансгенни домати за предотвратяване на болести благодарение на включването в генетиката на доматите на гените на цвете, наречено Snapdragon, растение, което има високо съдържание на антоцианинов антиоксидант, силно показан за предотвратяване на производството на свободни радикали.

предотвратяване

Антоцианинът, наричан още антоцианидин, е един от антиоксидантите, принадлежащи към групата на биофлавоноидите (вторични метаболити на растенията, т.е. органични съединения, синтезирани от растението, които не играят основна роля в неговия растеж или размножаване). Антоцианинът е пигмент, който предпазва растенията, цветята, които произвеждат, и плодовете от ултравиолетовите лъчи.

Антоцианинът присъства в много тъмни плодове като къпини, къпини, някои зеленчуци и т.н. Предишни проучвания показват, че антоцианинът играе основна роля за предотвратяване на дегенерацията на клетките, която се случва в органи на бозайници и хора.

Новото проучване е успяло да се развие трансгенни домати лилав на цвят благодарение на високото съдържание на съединенията, които споменахме, очевидно фактът, че в новите домати се включват гени от друго растение, ги прави трансгенен продукт, но те нямат нищо общо с тези храни, в които са модифицирани ДНК, така че те да могат да поддържат хербициди като глифозат. В този случай биотехнологиите са много ценен инструмент, който допринася за подобряване на човешкото здраве чрез храната.

Новият сорт на лилави домати те биха били ефективни за предотвратяване на различни заболявания, включително рак. Очевидно има много полезни свойства, осигурени от антоцианиновия антиоксидант, подобрява зрението, има противовъзпалителни способности и също, според експерти, може да бъде ефективно оръжие за борба с диабета или затлъстяването.

Консумацията на домати също би облекчила недостига на консумация на плодове и зеленчуци, не са много хората, които следват препоръката да включат в диетата си петте дневни приема на плодове или зеленчуци, препоръчани от СЗО и други организации, следователно, смятат учените че новите домати биха могли да запълнят тази празнина, въпреки че сега е необходимо да попитаме дали трансгенните домати, богати на антиоксиданти, ще бъдат приети от потребителите.

В работата, проведена с лабораторни мишки, е доказано, че включването на тези домати в ежедневната им диета увеличава продължителността на живота, без съмнение е основателна причина тези видове продукти да бъдат включени в диетата. Във всеки случай, дори и да са жизнеспособни, ще им отнеме няколко години, за да присъстват на пазарите.

Всички подробности за изследването са публикувани в престижното електронно списание Nature Biotechnology.