португалски
The Треска португалски Това е една от най-традиционните рецепти на съседната страна и наслада за небцето. Това е вкусно ястие, много лесно за приготвяне, където ще трябва да комбинираме няколко съставки, за да направим чиния от 10.

Това ястие е много типично за северната част на Португалия близо до река Мино, гладко и с невероятен вкус.

Треската обикновено е типична за Великден, където се приготвя с добро потаж или някаква рецепта за треска като треска ал пил пил или треска Biscayne.

В тази рецепта можем да използваме прясна треска или обезсолена треска, да, ако я използваме за осоляване, трябва да обезсолим треската предварително за 24 часа, като сменим водата 3 или 4 пъти в процеса, тъй като когато отидем да готвим треска може бъдете солени.

Има стотици рецепти за треска, но един от най-важните в португалската кухня е bacalhau à brass или треска на скара, където треската се готви с картофи и черни маслини ... впечатляващо.

Обичам да го консумирам най-много е печена треска с картофи или Аджоариеро треска. Ако искаме да го приемем по различен начин, можем да направим вкусно трески от треска или един Омлет от треска. Както съм коментирал, хиляди начини за приготвяне на треска.

Със сигурност ще намерите рецепти за всички видове португалска треска, тъй като когато го направих, открих много и много от тях бяха различни. Мисля, че това е най-близкото традиционна рецепта.

Съставки за приготвяне на португалска треска

  • 4 или 5 кръста обезсолена треска
  • 4 картофа
  • 2 глави лук
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1 чаша портвейн
  • Сол
  • Екстра върджин зехтин
  • Млян черен пипер

Как да си направим португалска треска

1.- Започваме с бракониерство на жулиен лук на слаб огън, което го прави много мек. Около 30 минути бракониерство на слаб огън.

2.- Когато лукът е много мек, добавете супената лъжица червен пипер и задушете за около 20 секунди, като внимавате червеният пипер да не загори.

3.- След това добавяме чашата портвейн. Идеята на това ястие е да се използва това португалско вино, което ще придаде различен аромат на всяко вино.

4.- Обелете картофите и ги нарежете на филийки. Зачервяваме ги малко в олио и ги слагаме в съд за печене с поширания лук на дъното. Печем ги преди 15 минути, тъй като картофите могат да бъдат твърди и готвенето на треска ще отнеме по-малко време.

5.- От друга страна, в изобилие от зехтин приготвяме филетата на треска, винаги с кожата надолу.

6.- Поставете слабините върху картофите и печете около 12 минути на 180º. Това време ще зависи от дебелината на блока от треска, така че най-добре е да попитате рибарника, когато го купите, тъй като те със сигурност ще ви напътстват.

7. - Сервирайте с докосване на наситнен магданоз отгоре и това е всичко.