От: Алисия Брисеньо

търговски

Кухненска стая

  1. Почти всички закупени превръзки за салати съдържат относително големи количества високофруктозен царевичен сироп (HFCS). Освен ако не сте в магазин за здравословни храни, е почти невъзможно да намерите дресинг за салата, който да не съдържа големи количества HFCS.

Захарозата (SUC) и високофруктозният царевичен сироп (HFCS) са отделени с особена загриженост поради съдържанието на фруктоза, което е свързано специално с потенциала и възможната му атерогенна роля за повишаване на кръвното налягане чрез дисфункция на ендотел, медииран от пикочна киселина. HFCS (фруктоза, която е била подложена на промишлени процеси)

Вестник Хранителни вещества август 2014

Високо фруктозната диета стимулира чревния бактериален свръхрастеж и увеличава чревната пропускливост, което води до въвеждането на ендотоксин в черния дроб и кръвообращението...

PLoS One.2014 май /journal.pone

Различни изследвания свързват високата му консумация с метаболитни промени, безалкохолна мастна чернодробна и фруктозна малабсорбция, затлъстяване, наред с други патологии.

Болнично хранене. 2014 г.

  1. Почти всички закупени в магазина дресинги за салати съдържат високо рафинирани и хидрогенирани масла. (подложени на химически процеси, които ги правят токсични)

Поради процеса на рафиниране на маслата, полиненаситеният компонент на маслата се окислява и прави тези масла много възпалителни във вашето тяло.

Знаем, че зехтинът е по-здравословен, но що се отнася до дресингите, закупени в магазините ... дори превръзките, за които се твърди, че са направени със зехтин върху етикета си FRONT, са подвеждащ, защото, ако прочетете съставките на етикета НАЗАД, те почти ВИНАГИ се правят предимно с рафинирани соеви или рапични масла като основно масло, като само малко количество зехтин като вторично масло.

Така че, за да избегнем всички тези индустриализирани превръзки с много наситени мазнини, захар, сол, изкуствени оцветители, аромати и консерванти, можем да ги приготвим по-добре у дома.

Някои от моите рецепти:

Кинза превръзка: Можете да го комбинирате със салата или с вкусна риба на скара.

Съставки

  • 150 мл оцет от шери
  • ½ чаена лъжичка дижонска горчица
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 серано пипер
  • ¼ чаша листа от кориандър
  • 1 щипка препечен кимион
  • 1 печена скилидка чесън
  • 1 щипка сол

Подготовка Смесете всички съставки, без да правите прекалено много, за да не загуби цвят.

Ямайски дресинг:

Съставки

  • Чаша вода
  • Три четвърти чаша цветя от Ямайка
  • Чаена лъжичка мед или che саше от стевия
  • Чаена лъжичка дижонска горчица
  • Сок и кора от два жълти лимона
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин

подготовка:

Загрейте водата и добавете цветята от Ямайка, кипете 15 минути и запазете, докато изстине. Прецедете го. В купа смесете меда, горчицата, сока и лимоновата кора и подправете със сол и черен пипер. Добавете половин чаша концентрат от Ямайка, докато се включи, емулгирайте с маслото и коригирайте подправката.

Тамариндска превръзка:

Състав:

  • Три супени лъжици целулоза от тамаринд
  • 1 чаена лъжичка мед или ½ стевия
  • Половин чаша ябълков оцет
  • Сол и черен пипер на вкус
  • ¼ чаша зехтин
  • Студена вода

Подготовка

В купа смесете пулпата, меда, оцета, солта и пипера. Емулгирайте с маслото и добавете малко вода, ако е необходимо .

Дресинг за кисело мляко Chipotle: Добавете към сурови зеленчуци или пиле на скара

Съставки

  • Една четвърт чаша обикновено, 0% мазнина, неподсладено кисело мляко
  • ¼ чаша зехтин екстра върджин
  • Сок от два лимона
  • Две супени лъжици маринован пипер чипотъл
  • Една чаена лъжичка ситно нарязан кориандър
  • Сол и черен пипер на вкус

Подготовка

В купа смесете всички съставки и коригирайте подправката.

Орехов дресинг: За зеленчуци на пара

Съставки

  • Половин чаша оцет от бяло вино
  • Семе от анасон
  • Чаена лъжичка дижонска горчица
  • Чаена лъжичка мед
  • Четвърт чаша вода
  • Шипка сол
  • Щипка пипер
  • 2 супени лъжици масло от авокадо
  • 1 супена лъжица наситнен орех

Подготовка

Загрейте оцета с анасона, докато той се намали наполовина и запазете. Когато е студено, отстранете анасона. В купа смесете оцета, горчицата, меда и водата. Подправете със сол и черен пипер и емулгирайте с олиото. Добавете ореха.

Кисело мляко

Съставки

150 грама обикновено неподсладено обезмаслено кисело мляко

2 ореха или бадеми, натрошени

1 ½ чаена лъжичка зехтин

1 чесън печен или на прах

Подготовка

Смесете киселото мляко със зехтина. След като се интегрират, добавете достатъчно натрошени орехи или бадеми. За финал добавете чесън на прах или на вкус.

Дресинг от авокадо кисело мляко

Съставки

150 грама обикновено неподсладено обезмаслено кисело мляко

2 филийки авокадо

1 ½ чаена лъжичка зехтин

1 щипка пипер

сок от 1 лимон

Подготовка

Смелете всички съставки и в края на сезона.

Дресинг от зехтин

2 чаени лъжички зехтин екстра върджин

сок от 1 лимон или 1 супена лъжица ябълков оцет

1 щипка пипер

Подготовка Направете емулсията на маслото с оцет или лимонов сок и в края на сезона с щипка сол и черен пипер.

Дресинг с балсамов оцет и здравословни мазнини

Напълнете контейнера за дресинг за салати с тези приблизителни съотношения на течности:

  • 2 чаени лъжички с балсамов оцет
  • Една трета от контейнера с ябълков оцет
  • Напълнете останалата трета с равни части зехтин екстра върджин и сместа от масло „Udo’s Choice EFA“ или DHA 3-6-9 Blend
  • Добавете само едно докосване ½ чаена лъжичка истински кленов сироп
  • Добавете щипка лук на прах, чесън на прах и черен пипер и разклатете купата, за да се смесят добре всички съставки.

Тази домашна смес за дресинг на салата е вкусно и здравословно .

Има многобройни варианти на маслото на Udo's Choice и един от тях (наречен DHA 3-6-9 Blend) дори съдържа DHA масло от водорасли в сместа, заедно с органично ленено масло, масло от иглика, оризови трици, овесени зародиши и трици масло и някои други. (Това масло може да се намери в магазини за здравословни храни като здравословни храни или органични). Или просто използвайте екстра върджин маслината (студено приготвена)

Диетична препоръка

ДОБАВЕТЕ 1 ЧАЙНА ЛЪЖА В ПЛАТОН С МНОГО САЛАТА.

ВСЯКА ЧАЙНА ЛЪЖА ПРЕДСТАВЯВА 50-80 Ккал полиненаситени мазнини (здравословни мазнини).

Можете да консумирате до 3 чаени лъжички на ден във вашата 3 пъти прясна салата.

Последни статии

Печена Коледна пуйка

Състав на рецептата • 1 пуйка от 3 до 5 килограма • Масло при нужда • Бяло вино • Сол • Пипер • Пресен розмарин • Целина • Жълти ябълки • Кайсии • Праскови • Сини сливи • Кестени • Сушени смокини Ще започнем с почистване и изплакване на пуйката добре/в случай, че е.

Нощен прозорец за бързо хранене или подаване

Начин на гладуване Ограничено хранене по време (TRF) Означава: Ограничаване на приема на храна до определени периоди от денонощието, обикновено между 8 и 14 часа Хранителен прозорец или нощно гладуване Нощни гладувания или прозорци за хранене: състои се от ранна вечеря; тоест, направете вечеря в 19:00 ч. и.

Хипотиреоидизъм и диета

Хипотиреоидизмът е резултат от лошото производство на хормони на щитовидната жлеза. Те регулират метаболизма и консумацията на калории в различните органи и системи на тялото. Основният маркер в кръвта е повишеният TSH. Водещата причина за HP в световен мащаб е дефицитът на йод. Други причини за HP.