НОВО ИЗСЛЕДВАНЕ

Болестите на обмяната на веществата са от дневен ред в по-развития свят. Това, което може би не знаете, е, че ние имаме много основно оръжие, което помага за борбата с тях: млякото.

Ако някога сте се чудили дали да пиете мляко за закуска е най-добрият възможен вариант, отговорът е да. Всяко ново научно изследване, проведено в това отношение, потвърждава това. Млякото ни осигурява по-голямата част от калция че тялото ни се нуждае ежедневно (една трета за всяка чаша от 250 ml) и е добър източник на протеини (главно казеин) и витамин D, чийто дефицит е все по-често срещан при възрастните в Европа. Освен това ни помага да останем хидратирани, тъй като приблизително 90% от нея е вода.

закуска

Но ползите от него отиват по-далеч. Екип от учени от два канадски университета, Гуелф и Торонто, току-що потвърди, че пие мляко за закуска понижава кръвната захар през останалата част от деня. Страхотна новина за всички, които имат диабет тип 2.

В Испания диабетът засяга почти шест милиона души и от тях 90% страдат от тип 2, който се появява, когато тялото не е в състояние да контролира адекватно нивата на кръвната захар или когато не използва правилно хормона инсулин. Най-често срещаните лечения, за да се държи настрана, включват диета (винаги персонализирана), физически упражнения и прилагане на лекарства, главно инсулин.

Закуската с високо съдържание на млечни протеини е добра стратегия срещу метаболитни заболявания

Според коментарите целта на това ново проучване, публикувано в "Journal of Dairy Science", е била Х. Дъглас Гоф, един от неговите автори, „да разработи диетични стратегии за намаляване на риска и лечение на затлъстяване и диабет, за да помогне на потребителите да подобрете личното си здраве”. Не е изненадващо, че метаболитните заболявания са все по-често срещани в целия свят, като на преден план са затлъстяването и диабет тип 2.

За да стигнат до своите заключения, изследователите емпирично изследват ефекти от консумацията на мляко с основни зърнени храни на закуска в двойно сляп тест, чрез измерване на кръвната захар. Участниците, здрави млади хора със среден индекс на телесна маса, консумирали 120 минути по-късно пица по желание и имали ново хранене между 140 и 200 минути по-късно, с което се измервала и тяхната ситост.

Ако млякото е богато на протеини, толкова по-добре

Резултатите установиха, че приемът на закуска с мляко (особено най-богатата на протеини) намалява концентрацията на глюкоза в кръвта не само преди, но и след хранене. The казеин (основният протеин в млякото) има висока биологична стойност, богата е на незаменими аминокиселини и „работи“ особено за здравето на мускулите. Също така помага на храносмилането да се забави, Това увеличава чувството за ситост и ни пречи да достигнем до гладно следващото хранене, което е фантастична информация за контрол на теглото.

С тези изводи Х.Д. Гоф и екипът му потвърдиха, че може да бъде закуска, богата на въглехидрати и с висока концентрация на протеин добра стратегия за намаляване на нивата на кръвната глюкоза и подобряване на нивата на ситост дори след второто хранене за деня.

Добри идеи за закуска, подходящи за диабетици

Освен млякото и зърнените храни (винаги с минимално възможно количество захар), какво добавяте към закуската, за да я направите пълно и оптимално за диабетици? Определено, плодове. Една ябълка осигурява витамини и помага за регулиране на глюкозата. Има място и за пълнозърнест хляб с пресен домат или сушени плодове, за предпочитане орехи, но те във всеки случай в умерени количества.

Американската диабетна асоциация ви дава любопитна и здравословна идея, която може би не сте знаели: замразявайте малки парченца плодове (или частично ябълка, банан или нектарин на парчета и замразявайте незабавно, за да не загубят свойствата си). На сутринта ги извадете от фризера и ги добавете към чашата си с мляко, за да приготвите 100% естествен шейк. Добавете го в купа с пълнозърнести храни и вече имате здравословна и експресна закуска.