Включва ключови аспекти в образователните дейности по хранене

Споделете статията

Пирамида на здравословното хранене на SENC. // SENC

това

Как мога да създам балансирано, внушаващо и здравословно седмично меню? Има ли трикове, за да направите по-интелигентна и в същото време устойчива покупка? Трудно ли е да се разбере етикетирането на хранителните стойности? На всички тези въпроси и много повече отговори ново Ръководство за здравословно хранене, изготвено от Испанското общество за хранене в общността (SENC) и това беше представено вчера в Медицинския факултет на Университета в Сантяго.

Става въпрос за a референтна рамка за работа по грижи и хранително обучение, проведено от здравни специалисти, и в същото време практичен и забавен документ, предназначен да насърчава прогресивно подобряване на хранителния режим на здравите и също така да помогне в терапевтичното управление на болни хора или хора с рискови фактори.

Документът разглежда ежедневни въпроси, които са полезни за всички, като отговорния и устойчив избор на храна, нейното закупуване, приготвяне, готвене и консервиране. В допълнение, той съдържа основни елементи като диета по време на бременност и кърмене, както и при деца, младежи и възрастни хора или безопасността на храните, тълкуването на хранителното етикетиране и устойчивостта. Той също така включва основни аспекти като физическата активност като почти безплатен източник на здраве: 10 000 стъпки на ден като обща цел във всяка възрастова група.

Всички те са техническо съдържание, основано на научни доказателства и в същото време четене достъпни, разработени и оценени от специалисти по хранене и здраве с акредитирани и несъмнени нива на високи постижения.

За първи път, основните научни общества на първичната помощ, тези, които са в пряк контакт с населението, съдържанието на това ръководство участва и одобри: Испанското общество за хранене в общността (SENC); испанското общество на общите и семейните лекари (SEMG); испанското общество на лекарите от първичната помощ (Semergen); Испанското общество на извънболничната педиатрия и първична помощ (SEPEAP); и испанското общество по семейна и обществена медицина (semFYC).

Ръководството включва a раздел, посветен на хранителни препоръки, които могат да бъдат предложени в общ или индивидуализиран формат при най-честите патологии в консултациите за първична помощ. Той също така съдържа приложение за взаимодействията между лекарствата и хранителните вещества, които винаги трябва да се вземат предвид, особено при хронични пациенти.

Ръководството, в което д-р Розаура Лейс, професор по педиатрия в университет де Сантяго (USC) и председател на научния комитет на Fundación Dieta Atlántica-USC; Д-р Хосе Мануел Фернандес Гарсия, координатор на групата по хранене към Испанското дружество на лекарите от първичната помощ (Семерген); и председателят на Научния комитет на SENC и координатор на ръководството д-р Хавиер Арансета.

Д-р Розаура Лейс подчерта значението на "насърчаване на съобщенията за общественото здраве чрез здравословно хранене и навици на живот. Това ръководство е инструмент, който помага на обществеността като цяло и на здравните специалисти, по-специално, да включат аспекти, които имат съответно въздействие върху здравето в ежедневието им ".