Думата ДИЕТА идва от "dayta", което е гръцки за режим на живот и не означава да правите режим за период от живота си, това би било диетична терапия. Поради тази причина, като цяло, считам за неправилно използваните изрази „да си на диета“ или „да си на диета“. Друго нещо е това, за което говоря тук, 3-те блока диети или начин на живот, защото в някои от тях трябва да сте.

Диетичната терапия може да бъде постоянна или временна. Безглутеновата диета за целиакия ще продължи цял живот, докато диета без хистамин най-вероятно ще бъде за известно време. При специфични заболявания за всеки случай ще се приложи необходимата.

Трите вида диети, които хората спазват, за да бъдат добре хранени и хранени, с групи храни, които ги разграничават, са следните:

основни

По този начин можем да разглеждаме зоновата диета и нестрогите макробиотици като средиземноморски, аткинските и кетогенните като палео и строгите макробиотици като вегетариански. Всички те имат общ прием на ЗЕЛЕНЧУЦИ.

Има много "Диети", например, нискокалорична диета може да бъде всяка от тях, с минимална консумация на мазнини, докато високо протеинът ще бъде по-близо до Paleo с ограничения за приема на въглехидрати. Но тези две диети, хипо и хипер, бихме ги класифицирали в диетотерапията, тъй като те са временни, показани за ограничени случаи, невъзможни за спазване от години, ако това не е за сметка на здравето.

Необходимостта от ядене на въглехидрати, липиди или мазнини и протеини е обща за всички. Протеинът е групата, която най-много разграничава една диета от друга. Веганите получават протеин с висока биологична стойност, както и животински протеин, чрез комбиниране на бобови растения със зърнени храни, въпреки че ще трябва да добавят витамин В12 към диетата си, а също и периодично, омега 3 незаменими мастни киселини, от водорасли до вегани, специално разработени за вегани и хора, на които им е трудно да погълнат перла.

Зърнени храни: Ориз, овес, амарант, ръж, ечемик, царевица, просо, киноа, елда или елда, сорго, теф, пшеница (спелта, камут, спелта и др.)

Зеленчуци: Фасул и азуки (видове боб), фъстъци, нахут, грах, боб Лима, боб, леща, соя и др.

Животински протеин: Яйца, месо, морски дарове, риба, мекотели, яйца.

Растителен протеин: Всички бобови растения (дефицитна аминокиселина: метионин), ядки и семена. В допълнение, киноа, амарант и елда, псевдозърнени храни, с всички основни аминокиселини.

Мазнини или липиди: Добри мазнини, които плашат мнозина, защото мислят, че се угояват, но се грижат за вашето здраве, като зехтин (винаги по-добър екстра върджин), маслини, авокадо, ядки и семена, кокосово масло, гхи (избистрено масло), рибено синьо.

Всеки прием, който приемаме на ден, трябва да съдържа малко мазнини, протеини и, разбира се, ЗЕЛЕНЧУЦИ. Настоявам: на всяко хранене трябва да имаме нещо зеленчуково, без да забравяме и без извинения. Червените плодове и авокадото са от съществено значение за поддържане на форма.

Очевидно е, че начинът ни на хранене ни маркира. Храненето на себе си е доброволен акт, нека да сме наясно с това. Първо избираме мястото за закупуване и след това избираме покупката. Надяваме се, че всички ние, палео, зеленчуци или средиземноморие, ще придобием истинска храна, а не преработена. Ако базираме диетата си на зеленчуци, PlantBasedDiet, щяхме да гарантираме приноса на минералите и витамините. Ето напомняне за водорасли, морски зеленчуци, доста забравени в средиземноморската диета, въпреки че са една от храните с най-висока концентрация на минерали.

Друг въпрос, който трябва да имате предвид, е, че храненето е едно, а подхранването е друго. Не можем да поръчаме нашия организъм, защото той няма да ни обърне никакво внимание: „Надявам се, че това сладко, което ям в момента, не ми дава бърза глюкоза, а по-скоро ме кара да изгарям мазнините, които ми остават. Би било хубаво, нали? Храненето е усвояване на хранителни вещества, което тялото ни извършва въз основа на неговото състояние и очевидно въз основа на хранителните вещества, които му даваме. Тъй като има храни и годни за консумация, и те се различават по своя хранителен принос. Ядливите могат да бъдат много богати на вкус, но много бедни на хранителни вещества, например пресни ягоди (храна) и ягодови бонбони (годни за консумация, които не подхранват) .

В заключение, каквато и диета да правите, ГОТВЕТЕ малко, моля! Тъй като храненето не е наш собствен избор, това, което ядем, е. Нека избираме внимателно и да избягваме колкото се може повече направени или преработени ястия, които са много лесни за ядене, просто се затоплят и сервират, но които ще осигурят малко хранителни вещества. Преди всичко трябва да избягваме нездравословна храна, която само ни отнема глада или произвежда удоволствие. Яденето на удоволствие е необходимо, но намирането му в истинска храна.

С това нямам предвид, че сме супер строги с диетата си. Храненето също е социален акт и не трябва да изпадаме в излишна твърдост, освен в случаите на ограничителни диети, като без глутен за целиакия и други. Вземете сърце и се погрижете!