Закуските са по-разпространен хранителен навик сред испанското население, отколкото в други страни. Едно от обясненията, които можем да намерим за този факт, е, че в Испания хората са склонни да вечерят по-късно, отколкото на други места, така че консумацията на храна между обяд и вечеря помага за облекчаване на глада, който може да влезе в средата на следобеда. Въпреки това, закуската не само премахва тази грешка преди вечеря, но експерти като Роза Гарсия Алкон, сътрудник на Департамента по диететика на UCM, я смятат за много здравословен и препоръчителен хранителен навик, тъй като допринася важна част от хранителни вещества и на Енергия необходимо ежедневно, като същевременно помага да се разпредели общият прием на храна за деня, като по този начин се избягват тежки вечери.

стълба

Въпреки че закуската е здравословен навик за всеки, при децата това става по-важно, тъй като те са в етап на физическо развитие и растеж, който изисква разнообразна диета, която позволява правилно разпределение на хранителните вещества необходими през целия ден. Важността обаче се крие не само във факта, че закусваме, но и в това хапнете здравословно. Понастоящем някои домакинства са изместили приема на хляб, който традицията на сандвичите предполага за по-малко полезни продукти, които съдържат излишна захар и мазнини, като промишлени сладкиши.

Друг фактор, който трябва да се вземе предвид, когато се подчертава значението на закуските, е постоянната активност, която децата имат през целия ден (училище, спорт и други извънкласни дейности, учене у дома и т.н.), и това, което води до значителни разходи за жизненост. Според Гарсия, включително здравословни храни, богати на въглехидрати Ще даде на малките необходимата им енергия, за да завършат деня и да избегнат енергиен дефицит, който може да доведе до умора, униние и липса на концентрация.

The Наръчник по хранене и диететика на професор Ángeles Carbajal от катедрата по хранене на Университета Complutense в Мадрид показва, че закуската трябва да допринесе за 10 и 15 процента от необходимата дневна енергия. Сред храните, препоръчани от Carbajal за пълноценна закуска, можем да включим:

Освен че е една от традиционните храни в Средиземноморска диета като цяло и особено в испанските закуски, хлябът съдържа голямо количество въглехидрати, които са сложни (нишесте) и които трябва да се метаболизират, за да се получат глюкоза, която е молекулата, от която клетките получават енергия. Метаболизмът на сложните хидрати се извършва постепенно, което позволява да се поддържа нивото на глюкозата по-дълго, отколкото при храни, богати на прости захари. Освен това, ако хлябът е неразделна част, той допринася за приноса на фибри от които тялото се нуждае всеки ден. Въпреки че препоръчителното количество хляб зависи от фактори като възраст или пол, Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества (Fesnad) препоръчва прием на 30 до 50 грама хляб в закуската при деца и юноши от 2 до 13 години, и 50 до 60 грама при млади хора от 14 до 18 години.

Плодове

Експертите препоръчват прием на три до пет парчета фута дневно. Снек може да бъде подходящ момент за ядене на едно от парчетата. Когато давате плодове на деца, препоръчително е да го направите с кожа (тъй като предпазва съдържащите се витамини и ги запазва непокътнати при консумация; необходимо е парчето да се измие добре, за да се избегне поглъщането на пестициди и други замърсители), т.е. цитрусови плодове (като портокали или грейпфрути, тъй като те имат високо съдържание на витамин Ц което служи за укрепване на имунната система), и сезонен (сезонният плод е по-узрял и съдържа повече хранителни вещества).

Млечни продукти

The мляко и неговите производни, освен че са богати на калций и спомага за укрепването на костите по време на растежа на децата, богато е на витамини и протеин, което осигурява голяма енергийна стойност.