След кръстосване на пшеница и ръж се получава зърнена култура, която е известна като тритикале, но научно наречен X Triticosecale Wittmack. Името му идва от съвкупността от термини, използвани за разграничаване на сортовете, които са го породили. Това са тритикум пшеница и сушена ръж. Благодарение на качеството си, той се превърна в много важна храна, с употреба, равна на или по-голяма от тази на пшеницата.

какво

Добивът и хранителната му стойност са други негови качества, поради което сеитбата му се прилага успешно в страни с бедни земи, където недостигът на храна е сериозен проблем.

ПРОИЗХОД от тритикале

Тритикале е направено изкуствено в края на 19 век, след кръстосване на пшеница и ръж. Специалистите се стремяха да обединят качеството на протеините, аминокиселините и производителността на пшеницата със силата на ръжта, която устоява на суша, ниски температури и ограничителни почви. Смята се, че за първи път е култивиран в Швеция и Шотландия.

Днес е свършена работа, която показва това нивото на настаняване на тритикале може да бъде по-високо от това на някои пшенични култури. За да се постигне това свойство, пшеницата triticumaestivum L. или хлебната пшеница, или пшеницата triticumturgidum L. или твърдата пшеница, се използват като женски и като мъжки носител на полен от ръж. И двата вида съдържат глутен, така че крайният продукт не е подходящ за лица, които развиват смущения поради консумацията му.

Тритикале е известно, че не се използва изключително за храна. Поради своите свойства се използва в различни дейности на човека. Например, Използва се при паша, силаж, като фураж и като храна за животните. Също така, при различни действия, касаещи производството или промишлеността, като производството на биоетанол или етилов алкохол.

С оглед на недостига на храна, особено зърнени храни, и високата цена на други годни за консумация продукти, тритикале се очертава като чудесна хранителна опция, заедно с пшеница и ръж. Те трябва да се използват от мъжете в ежедневната им диета поради многобройните им качества.

Неговите научни особености го поставят на специално място в групата на зърнените култури. Той е с ниско съдържание на мазнини, осигурява лизин (необходим за растежа) и други незаменими аминокиселини, което го прави препоръчителна зърнена култура за човека и животните.

ПРЕДИМСТВО

Поради качеството на съдържащите се в него протеини, добавянето на изкуствено химично съдържание е намалено. Всъщност не е необходимо да се доставят недостатъчно суровини, за да се получат.

Друго предимство, което предлага, е, че ако зърното има добър баланс на аминокиселини, загубите на азот се намаляват, когато се обработват за хранене на добитък. Това също влияе върху намаляването на замърсяването на околната среда.

По подобен начин е доказано, че той има по-голяма устойчивост срещу вредителя септориатрици, което го прави лесен за производство продукт в райони, където тази болест е укрепена. Страни като Етиопия и Бразилия, както и средиземноморския басейн и Аржентина, са сред тези места. Благодарение на тази сила тази зърнена култура предлага прекрасни перспективи в по-необлагодетелстваните екологични региони.

ХАРАКТЕРИСТИКИ на тритикале

Тритикале има кутикула, която - поради начина си на кристализация - кара растенията да проявяват синкаво-зелен тон, който се проявява много по-силно в началото на заглавието. На външен вид е по-скоро като пшеница. Височината, която достига, варира от един метър до метър и половина. Като цяло той е по-висок от пшеницата.

Листата, макар и по-големи, са същите като тези на пшеницата и са по-дебели. Съцветието е почти компактно с форма на шип и достига дължина 10-14 сантиметра. Превръща се от бяло в жълто.

Има дълго стъбло, което се противопоставя на огъване, подобно на бастуна. Той е кух и със структурни възли като всяка трева. Областта на стъблото в близост до шипа показва вили и известна кривина.

Зърното е подобно на ръжта, но по-малко, удължено и пресечено от бразда по цялата си дължина. Той е груб и кафеникаво жълт на цвят.

ВИДОВЕ тритикале

Могат да се разграничат два вида тритикале:

  • Основна. Те се получават директно от кръстоската между пшеница и ръж. Вече не се засаждат, защото агрономически са много бедни на свойства.
  • Втори. Постигнато чрез кръстосване на първични тритикале с пшеница или със същото тритикале, с цел оптимизиране на техните черти.

Някои изисквания

Подобно на центъра, той е селски, така че не е много взискателен с грижите си. Среща се в субтропичен климат, умерено студен и умерено умерен. Температурите варират във всяка фаза на развитие. За покълване е необходимо около 20 ° C, за растеж 10-24ºC и за оцеляване 10-33ºC. Предпочита почви с леко пореста структура, но е в състояние да издържа на кисели повърхности.

По отношение на напояването трябва да се каже, че когато се нуждае от най-много вода, то е след сеитба и по време на бразда, паша и растеж. Нуждите му от вода варират от 400 до 900 мм годишно. Има тенденция да се събира между май и август, когато зърното достигне влажност от 15-16%. Правейки го след това време причинява появата на насекоми и лошо отношение към ушите.