От хранителна гледна точка, той осигурява само калории от въглехидрати, тоест осигурява четири калории на 100 грама

Бялата захар, или наричана още захароза, е широко консумирана храна за подслаждане на много напитки и храни, особено при печенето. Обикновено в нашата среда се консумира захар, добита от цвекло, но захарната тръстика е много разпространена и в други географски ширини. От хранителна гледна точка той осигурява само калории от въглехидрати, тоест осигурява четири калории на 100 грама. Следователно, Той не осигурява протеини, мазнини, минерали или холестерол, а само калории.

потребление

Наскоро Световната здравна организация (СЗО) препоръча не повече от 10% от калориите в диетата да се консумират под формата на захари, това доведе до магическата фигура на максимум 50 грама захар на ден. На този етап трябва да отбележим, че 50 грама са за индивид, който се нуждае от 2000 калории на ден, при диета, например от 1500 калории, ще бъдат разрешени само 37 грама захар на ден.

Захар: подсладете и запазете

Ана Сантяго

И от друга страна, е необходимо да бъде ясно за това, което СЗО нарича „захар“, като в този случай буквално се има предвид „свободните захари включват монозахариди и дизахариди, добавени към храната и напитките от производителя, готвача или потребителя., плюс захарите, естествено присъстващи в меда, сиропите, плодовите сокове и концентратите на плодови сокове ».

Това ще рече, Трябва да се тревожим не само за излишъка, който можем да добавим към едно кафе, но и за излишъка, който съществува в безалкохолните напитки и сладкиши, тоест всички добавени. Не бива обаче да ограничаваме това, което идва например от пресни плодове или пресни млечни продукти. В обобщение, консумацията на захар допринася с калории в нашата диета и не бива да я ограничаваме, ако тя идва от естествени храни, но трябва да контролираме консумацията й, когато идва от преработени храни.

Абонирайте се за El Norte de Castilla на + за 1 месец за € 6.95