Японците имат една от най-високите очаквания живот в света. Дали отчасти заради това, което слагат в чиниите си?

трябва

Япония е страната в света с най-много столетници: 48 от 100 000 стават 100. Никое друго място не е близо до това число. Такива данни трябва да накарат другите части на света да обърнат внимание. Какво имат те, а ние не? Това, което ядат?

Нещо подобно ни даде „средиземноморската диета“ с ниско съдържание на мазнини от животински произход, чиято популярност извън региона на произход може да се проследи до американския диетолог Ансел Кийс и интереса му към столетниците на Италия през 70-те години., друг диетолог, Уолтър Уилет, се позовава на дълголетието на японците в академична статия, в която също подчертава малкия брой смъртни случаи от сърдечни заболявания.

Оттогава много изследователи се чудят ако това дълголетие може да се отдаде на храната. И ако да, какви храни трябва да ядем, ако искаме да живеем по-дълго?

Каква е японската диета?

Японската диета е доста широко понятие че сушито не винаги е имало епицентър, както посочи епидемиологът Шу Джанг от Националния център по гериатрия и геронтология в Япония.

Неотдавнашно проучване, което направи преглед на 39 изследвания за връзката между японската диета и тяхното здраве, откри някои общи елементи: риба, зеленчуци, соя и други продукти като ориз, соев сос и мисо супа.

Всъщност като цяло, този тип диета е свързана с намаляване на смъртните случаи от сърдечни заболявания, казва Джанг, макар и не в случая на рак. Интересното е, че изглежда също свързано с общата ниска смъртност.

Цуйоши Цудуки, професор по молекулярна биология в университета Тохоку, изучава коя версия на японската диета може да помогне за удължаване на продължителността на живота. Първоначално той използва данните от проучването, за да представи каква би била японската диета през 90-те години на миналия век и същото за американците. Той използвал ястия от японската и американската диета за хранене на лабораторни плъхове, чието здраве се следило внимателно в продължение на три седмици.