Актуализирано на 3 февруари 2020 г., 13:39

вибрации

Синтезирайте окситоцин, докато планираме, готвим и ядем. това е плюс на щастието. Mood Food е англицизмът-неологизъм, който определя тази практика.

Настроената храна е оригинал от япония и това е движение, състоящо се от наблюдавайте по-хранителната страна на храната. Ако носи благополучие и щастие, по същество е добро, И затова удовлетворението, което го придружава по време на приема не е толкова важно.

Звучи малко грубо. Храната е награда или може да се разбере като такава като повтаряме навика да ядем нещо, което ни доставя удоволствие. По този начин мозъкът научава, че храната и удовлетворението от възнаграждението вървят заедно. Y. нарушение на баланса на тези променливи може да доведе до затлъстяване.

Зад запояването: емоционален глад

В нашата най-средиземноморска среда този подход могат да бъдат направени гъвкави. Става въпрос за здравословно хранене, за да се улесни производството на серотонин, допамин. но едновременно насърчаване на освобождаването на ендорфини, серотонин и окситоцин (също окситоцин, да), вече не по време на хранене, а във всяка проява, която успяваме да свържем, неговото придобиване, приготвянето му и накрая консумацията.

Става дума за генериране на щастие около факта, че се храним здравословно. Има пълното!

Хранително доброто, здравословно хранене също може да бъде забавно и следователно вашият функционален успех е гарантиран, защото в крайна сметка този, който яде и поръчва, е мозъкът.

По същия начин, както в режим "depre" мозъкът може да освободи стреса и безпокойството, като нарежда варварства от гледна точка на приема (В американските филми "разочарованото" момиче изяжда две шоколадови блокчета или буркан сладолед, докато гледа филм "плаче" по телевизията), също така мозъкът може да изпраща сигнали за „добри вибрации“, за да се храни по-здравословно.

Хранителни вещества и нашето настроение

През осемдесетте години учени от Масачузетски технологичен институт (MIT) те стигнаха до извода, че някои хранителни вещества –Мастни киселини, витамини, минерали и някои въглехидрати– влияят пряко на мозъчните процеси свързани както с възприятие, така и с реакция под формата на сложна мисъл, която в крайна сметка се превръща в емоция и усещане.

Здравословната диета влияе не само на физическия, но и на емоционалния баланс и интелектуалната работа. Това не е нищо ново. Новото е да го направите забавно, така че щастието да тече.

В тенденцията Mood Food, триптофан, селен, витамини А, В, С и Е и омега 3. трябва да бъдат основните елементи.

Емоционално хранене: храни, които възстановяват хармонията

Избягвайте дефицит на триптофан

Изберете храни, богати на триптофан е приоритет. Ние не синтезираме тази аминокиселина, така че трябва да го приемаме като хранително вещество за производството на серотонин.

The дефицит от този основен невротрансмитер на хормоналната система не само ще окаже влияние върху нашите емоции и настроение, сън, толерантност към болката. но може да увеличи глада за "бързи въглехидрати" или висок гликемичен индекс (тези на йо-йо ефекта: рафинирани захари, бели брашна. които бързо задоволяват глада, така че той се появява след няколко часа с чувство на умора).

Ако добавите банан, бобови растения, семена и ядки към вашите ястия, ще приемате триптофан.

Селен за интелигентност

The селенТова е микроелемент, който също трябва да включим. Е антиоксидант чийто дефицит води до определено нарушение на паметта, лошо настроение, намалена когнитивна функция.

The бразилски ядки те осигуряват между три и тридесет пъти повече селен от другите храни, богати на този елемент (като хляб и други пълнозърнести продукти или риба тон). Десет грама орехи смлян върху салата осигуряват четири пъти необходимия дневен прием, повече от 200 микрограма.

Витамини за добро настроение

  • Други интересни храни са бадемите, тиквените семки и краставицата. The витамин В6, В2 и фолиева киселина ще помогне на невроналното синаптично предаване.
  • Витамин Е е друг мощен антиоксидант които откриваме в ядките и семената (включително тръбите).
  • Портокалите осигуряват витамин С и помагат за намаляване на безпокойството и лошото настроение.
  • спанакът ще ни осигури фолиева киселина, с която да излезем от тъмната страна, ако предупреждаваме влизането си в нея.

Ендорфини, омега 3 и развитие на мозъка

Орехите и ленените семена са страхотни Растителни източници на омега 3 алтернативи на рибата, но и куркума, член на къри или жълта горчица, може да има по-голямо присъствие в нашата диета. Факт е, че болестта на Алцхаймер има ниска честота в индуската популация. Но не забравяйте "забавлението", което носи удоволствие. The пикантен капсаицин ще ви накара да освободите ендорфини.

11 въпроса за храната и емоциите

Любов и храна

Чесън, лешници, ягоди. те имат своето становище. Y. изобщо не трябва да се отказвате от шоколада, който наистина отпуска.

Както в романа на Лора Ескивел „Como agua para шоколад“ (1989), става въпрос за влагане на любов в това, което правим. така че натоварването му да се освободи по-късно под формата на щастие. Тита, неговият герой, направи Mood Food, без да го знае (или да го знае!): Розовите листенца от гарнитурите му, бенката с бадеми и сусам, тлъстият фасул с чили Tezcuana или chiles en Nogada, са ясни примери. Сервирайте ендорфини в чиния е в крайна сметка това, което Тита направи в книгата.

Насладете се на процеса

Ако готвенето, в по-конвенционалната си дефиниция за приготвяне на храна за ядене, е една от разликите, които поддържаме при нашите „братовчеди“, също примати, изглежда лесно интегрирайте щипка позитивен дух в акта на готвене, съставка на любовта, която превръща това, което ядем, в акт на „добри вибрации“.

Ако Mood Food ви насърчава приятно е да мислите за храната, която трябва да купите, да подготвите менюто и накрая да го опитате, добре дошли.

Цветът, текстурата и ароматът са толкова или по-важни от вкуса и предизвикват сетивността, която се предава в мозъка и това ще се превърне в "щастие", което отново ще излъчва навън.

Понякога, добавени стойности, като мислене за избор на цвят балансиране на червените с жълти, нюанси на зелено, докосване на виолетово, избор на музика, която предизвиква нещо, което помним като приятно, комбинирайте два или повече начина на готвене (в случаите, когато е необходимо готвене) или имайте компанията на когото искате до вас, за да споделите тези храни, било то в кухнята или при „селективната“ покупка (по избор на съставки; не при пълнене на колата докрай за цялата седмица) - и тук всички, двойката, децата, приятел, роднина. - направете разлика между здравословното хранене и здравословното хранене с любов.