Осигурете на тялото необходимата доза протеин. Това е ключът към Flash диетата, която препоръчва Мануел Хименес Усеро

Споделете статията

- Редактори, които винаги търсят търговска прожекция. Обозначава скоростта и ефективността на протеиновата диета.

провинцията

- Здравословно ли е да отслабнете бързо?

- Стига да е под контрола на професионалист. Една от най-големите ми критики към диетата на Дюкан е, че тя се прави от книгата и без ваш надзор. В този случай няма нужда да присъствам там, защото в Испания вече има над 1500 лекари, практикуващи протеинови диети и почти сто хиляди души, които ги следват.

- Има много объркване. Трябва да правите разлика между високо протеиновите диети. Този на д-р Дюкан, който е незаконна дъщеря на диетата на Аткинс, преди 25 години, се основава на излишък от протеинови продукти, което може да доведе до сериозни проблеми. От друга страна, в нашите протеинови диети даваме точната доза, от която тялото се нуждае.

- Няколко седмици на протеин?

- Зеленчуците са от съществено значение и могат да се приемат в неограничено количество. Протеини, само най-важното. Световната здравна организация казва, че човек се нуждае от един грам на килограм тегло на ден протеин. Тоест 1,2 или 1,5, ако е едър мъж. В Flash диетата ние допринасяме по един грам или 1,2 на килограм на ден. В най-строгата фаза на режима даваме пет продукта, всеки от които съдържа двадесет грама протеин; общо сто грама на ден. Разбира се, много малко захар, 5%, което представлява 50 грама, и 2% мазнини, което е много малко.

- Диета ли е за затлъстелите или за сваляне на няколко излишни килограма?

- Това е професионална диета, не е модна диета. За да отслабнете с два, три или пет килограма и да сте добре в бикини, можете да правите всякакъв вид диета. Протеиновите диети са за затлъстяване, независимо дали е умерено или екстремно.

- Фантастично. Позволява на мъжа да отслабне за месец с около десет килограма и между шест и осем килограма за жена, за месец и половина. Пилар, най-зрелищният случай, който имах тази година, свали 46 килограма за десет месеца и половина, просто спазвайки диетата под строг контрол.

- Риск от „ефект на отскок“?

- Когато всичко е откраднато от тялото на диета, това тяло, честно казано, при спиране на режима се възстановява, защото иска да си върне дължимото. Но ако това, което се прави, е да провокира метаболитно състояние, то няма да се възстанови, защото тялото е загубило останалото.

- Вашите известни пликове?

- Има повече от 400 продукта за протеиновата диета и само около 40 са сашета. Останалото са приготвени кисели млека, пудинги, кифли, брауни, кексчета с правилното съотношение на протеини, захари и мазнини. Последните са някои шоколадови бонбони, за които трябва да умрат

- Излиза ли през бъбрек?

- В най-строгата фаза диетата, около сто евро на седмица. За да отслабнете с десет килограма, трябва да останете четири седмици, което прави 400 евро. Но би било необходимо да се намали всичко, което не се харчи през тези седмици: нито за риба, нито месо, нито мляко, нито яйца, нито хляб. нищо друго освен зелени зеленчуци и петте продукта.

- Колко клиники имате?

- Аз ръководя Поликлиничната група в Барселона, която има шест клиники, но 46 хранителни центъра вече са я оставили, където можете да спазвате тази диета.

- Добър бизнес.

- Добра сделка, особено за хората, които спазват диета.

- В Испания, въпреки средиземноморската диета, има сериозен проблем с наднорменото тегло.

- Срамно е, че Испания, имайки толкова фантастична диета, се изравни със САЩ по заболеваемост. Повече от половината от населението на възраст над 50 години е с наднормено тегло, повече от една трета от испанците са със затлъстяване. Има почти милион испанци с тежко затлъстяване.

- Дали е проблем с образованието?

- Трябва да има хранително образование. Скорошна статистика на Евростат свързва затлъстяването с образователното ниво на населението и е обратно пропорционална. Испания се отразява много зле. Само Румъния, България и Гърция ни превъзхождат.

- Искайте новото правителство.

- Че вместо „Образование за гражданство“, което е безполезно, поставете предмет на хранително образование. Ако не учим как да се храним от детството си, сме изгубени. Вече има известна осведоменост и излишните въглехидрати започнаха да се премахват от училищните столове. Протеините са скъпи, а въглехидратите са евтини, апетитни и изневеряват на глада.

- Парадоксално ли кризата ви дебелее?

- Кризата се угоява, защото ви кани да ядете евтина, нездравословна храна, пълна с въглехидрати и мазнини. А 90% от населението на света яде въглехидрати, защото не може да си позволи протеини.

- Иберийска шунка?

- По-добре, шунката Serrano. Iberico е много добър, но идва от болно прасе, смазано и с холестерол.

- Алкохол или го опитайте?

- Яденето с алкохол ви прави два пъти по-мазни от храната без него.

- Ако не е черно, има високо съдържание на въглехидрати. Черният шоколад има антиоксиданти и ви помага да заспите. Сред аминокиселините в какаото е триптопонът, който също е в кърмата, затова бебето заспива на майчината гърда и обикновено жадуваме за шоколад в края на следобеда.

- Правилна диета?

- Трябва да се храним пет пъти на ден, както правеха селяните от миналия век, защото сме подложени на стрес, който ни кара да отделяме много инсулин и той става мазнина, която отива към патронните колани или корема. И трябва да разпределите между тези пет хранения. Десертът не е забранен, но е по-добре да го приемате в средата на сутринта или в средата на следобеда.

- Има ли плодове, на гладно?

- Или в средата на сутринта. Или следобед, когато тялото все още изгаря захар, но не и след преяждане. За десерт може да се получи тръпчив цитрусов плод, но сладките плодове са забранени. По-добре е да запазите торта или сладолед за следобед: по това време тялото ги обработва по-добре.

- Идеалната закуска?

- Енергична храна. Мини сандвич с шунка или сирене с по-малко от 30% мазнина и кисело мляко. В средата на сутринта трябва да имате плод или пулгита от шунка или протеинов продукт: Винаги имам бар в чекмеджето и го взимам с добра чаша вода, за да го хидратирам. С това пристигам на обяд фантастично. Обядът и вечерята в нормални дни трябва да са два курса. Уикендът може да се престъпи малко с десерт.

- Хранете се като беден човек?

- Както каза Сервантес, "кратките вечери правят дълъг живот". Трябва да гарантираме, че е с ниска енергия. Обикновено вечерям на голяма салата от маруля и бяла риба на скара. А отзад портокал.

- Портокал през нощта?

- Да, но никога в сок. Соковете са като инжектиране на захар във вената ви, те много стимулират инсулина и ви напълняват. Целият портокал се обработва много по-бавно и предизвиква покачване на инсулина. Ключът към напълняването е инсулинът, който е хормонът, секретиран от панкреаса. 20% от испанското население над 50 години има диабет и не го знае.

- Най-често срещаните ежедневни пороци?

- Яжте много бързо. Това е ужасен недостатък. На масата трябва да сте добър събеседник и ако ядете сами, харесвайте ме, взимам вестника, така че съм разсеян и мога да ям с по-бавни темпове. И казах, не смесвайте алкохол с храна: изпийте чаша в средата на сутринта или в средата на следобеда. Или дори с храна, но с една чаша и с червено вино, което има антиоксиданти.

- Добре е да се поддържа, но не служи за отслабване.

- Намазва ли водата?

- Не, но ако пиете много вода по време на хранене и е много студено, да, защото тя коагулира мазнините и ги втвърдява. Студените напитки са лош навик. Много източни народи се хранят с горещи настойки, които улесняват храносмилането и имат антиоксиданти.