В света на уредите с тананикащи ножове изглежда има разлика: Вие сте кухненски робот или смесител. В крайна сметка човек има само много място в кухнята и бюджет за играни джаджи!

Аз съм човек, който обработва храна. Защо? Майка ми е кухненски робот и аз израснах, използвайки такъв. (Също така не обичам смутита).

Но пълно разкриване: Сега съм горд собственик на блендер, кухненски робот и потапящ блендер. Притежател съм на домакински уреди! Освен това съм унищожил няколко примера с лошо качество на всяка притурка, така че моята лудост е вашата печалба.

Ето как да разберете дали ще имате по-голяма полза, ако имате кухненски робот или пасатор.

КАКВИ РЕЦЕПТИ НАЙ-ЧЕСТО ПРАВИТЕ?

Ако обмисляте малки уреди, видът рецепти, които правите най-често, ще определи кой е най-добрият вариант за вас. Разклащането е ключът! Много общо:

  • Приготвяте ли много супи, напитки и течни сосове? Вземете блендер.
  • Обичате ли да режете зеленчуци бързо или да пюрирате плътни смеси като хумус? Вземете кухненски робот.

ФОРМАТА ВАЖНА: JOB BOWL VS. КЕНА

  • Кухненските преработватели имат плитки работни купи с плоско дъно. Те могат да пюрират течности, но е неудобно да се наливат. От друга страна, те могат да отстраняват твърдите вещества по начин, по който много смесители не могат.
  • Смесителите имат дълбоки конични стомни. Когато остриетата на блендера се завъртят, те създават вихър, който циркулира течността в блендера, позволявайки всичко да бъде разкрасено. Ако в каната няма достатъчно течност, вихровото действие не може да се случи и няма гладко пюре.

трябва

ИСКАТЕ ЛИ ИЗГОТВЯТЕ СЪСТАВКИ?

Кухненските преработватели са чудесни за хора, които искат помощ при подготовката. Те имат дискове за настъргване и нарязване, така че са полезни не само за пюриране. Те вършат бърза работа с настъргване на сирене, раздробяване на зеле или нарязване на картофи.

С основното метално острие хранителните преработватели могат да нарязват прилично храни като моркови, зеле, лук или чушки, стига прецизността на разфасовките да няма голямо значение (например зелена салата или сос).

Много смесители също имат опция за изрязване или импулс. Но отново това са за случаите, когато прецизността на разфасовките няма значение (напр. Ориз от карфиол). За най-добри резултати не претоварвайте блендера, когато искате да нарежете храна, защото храната в основата на буркана ще се разгради твърде много, докато храната отгоре е едва докосната.

  • ДОЛНИЯ РЕД: Ако искате уред, който ви помага да режете и нарязвате много, отидете на кухненски робот.

ИСКАШ ЛИ ЧИСТ?

Кухненските преработватели са чудесни за плътни пюрета, като хумус или дебели сосове, като сос. Можете да пюрирате супа (като тази супа от карфиол) в кухненски робот, но водната течност за готвене може да капе върху плота през първите няколко момента на пюриране. Каква скука! Също така, блендерите не винаги получават гладки, тънки пюрета.

В кухненски робот трябва периодично да спирате машината и да изстъргвате работната купа, когато пюрирате. Може да зависи от кухненския робот, но понякога откривам, че почти гладко пюре все още има подъл парче манго или бадемово парче.

Миксерите обаче смесват течни пюрета, като супи и смутита, много по-добре от кухненските преработватели. Това е вихровото нещо; стомните се справят по-добре.

  • ДОЛНА ЛИНИЯ: Зависи от това, което намачквате, но и двамата вършат прилична работа.

НЯКОИ ДОПЪЛНИТЕЛНИ СЪВЕТИ!

  • Първо течност: Без значение какво пюрирате в блендер, първо добавете течните съставки, а след това твърдите съставки. В противен случай остриетата могат да висят и да се въртят с влудяваща безполезност.
  • Приготвяне на плътни, твърди пюрета в блендер: С твърди пюрета може да е трудно да изстържете всички последни парченца от бурканчето от пасатор. Това означава, че можете да загубите поне няколко супени лъжици от готовата си рецепта, което ме подлудява.
  • ПЕСТО! Грубите тестени изделия като песто и чимичури работят добре както в блендери, така и в кухненски преработватели.

ВИДОВЕ ХРАНИТЕЛНИ ПРОЦЕСОРИ И СМЕСИТЕЛИ

  • Редовни пасатори: Помислете за класическия блендер Waring. Страхотно за приготвяне на смутита, шейкове, холандски, супи на пюре като тази пикантна тиквена супа и палачинка или креп тесто. Те могат да се справят с някои котлети и плътни пюрета.
  • Блендери с висока мощност: Vitamix и BlendTec са имената, които са най-тясно свързани със супер задвижвани миксери, които ще унищожат кейла в зелени смутита, ще смилат ядковото масло и ще смилат определени зърна. Те могат да бъдат шантави и за много домашни готвачи. Ако просто искате да приготвите дайкири или дресинг за салата, ще ви свърши обикновен пасатор.
  • Потапящи смесители: Това са онези миксери, които потапяте директно в тенджерата или купата с храна, която смесвате. (Харесваме този за неговото представяне и достъпност.) Потапящите миксери могат да направят прилично смути или страхотен майонеза в пластмасовата чаша, с която се доставят, но са ужасни при приготвянето на твърди пюрета.
  • Кухненски преработватели: Кухненските преработватели, като тези от KitchenAid, се доставят с набор от ножове за множество подготвителни задачи. Можете да направите много повече в хранителните преработватели, отколкото бихте си помислили, включително замесване на хлабави теста за хляб, пулверизиране на захар и приготвяне на сос ромеско.
  • Мини кухненски роботи: О, тъжното гробище на мини кухненски преработватели, които убих, опитвайки се да ги използвам за неща, за които не са създадени. Те могат да накълцат ядки, но не и да ги смилат; те могат да накълцат билки, но не и да ги пюрират. Те са полезни за подготвителни задачи, но им липсва това, от което се нуждаете. секси, необходими за пюриране на твърди храни.

КУПУВАЧЪТ БЪДЕТЕ ВНИМАТЕЛЕН

Въпреки четете десетки отзиви онлайн, никога не можете да разберете колко добре работи нещо, докато не го използвате. Запазете вашите разписки и купете от търговец на дребно с добра политика на връщане.

Отбележете капацитета на кухненския робот, който сте закупили. Тази със 7 чаши, която получихме като сватбен подарък преди 14 години, е заварена, но понякога ми се иска да имах поне 11 чаши, защото трябва да слагам нещата на партиди (особено натрошени или нарязани храни). И обратно, ако готвите само за един или двама души, гигантски кухненски робот може да е повече машина, отколкото ви е необходима.