Проблемите на целиакията

Целиакия е автоимунно заболяване, което ви пречи да ядете глутен. Когато засегнатото лице погълне това вещество, a възпалителна реакция в тънките черва и следователно намаляване на усвояването на хранителните вещества от храната и появата на свързани заболявания.

диета

Животът на целиакия

Глутенът е протеин, открит в зърнените култури: пшеница, ечемик, ръж, тритикале, камут, спелта, овес и производни. Поради тази причина той присъства в 70% от произведените храни, тъй като според нашите хранителни навици "ние живеем в пшеничното общество".

Самата целиакия не е проблем, който пречи на развитието на пълноценен живот. На теория, пациентите с целиакия могат да се хранят разнообразно, без големи трудности тъй като има безброй безглутенови зърнени храни, с които да се заместят онези, които са токсични. Но неудобствата идват от другата страна.

Целиакия (CD) засяга един на всеки сто души по света и е така състояние, при което няма лечение или лекарства, които да го спрат. Малка фракция глутен може да предизвика всички симптоми при цьолиакия, така че строгата диета е единственият начин за поддържане на здравето.

Единственото лечение за цьолиакия е преминаването към безглутенова диета, но храненето без този протеин е изключително трудно, защото целиакиите нямат регламент, който да им гарантира подходящи, безопасни и достъпни продукти. По същия начин в повечето случаи те нямат финансова помощ, за да се справят с много високите разходи.

Специфичните храни са до 5 пъти по-скъпи от традиционните безглутенови и те не са налични навсякъде, което прави невъзможно продължаването на лечението на целиакия с ниски ресурси. От друга страна, излизането да хапне е рисковано приключение, тъй като няма широк кръг заведения с меню без глутен и с обучен персонал.

В допълнение, проблемът се добавя, че Целиакията е болест, за която няма широко разпространение и информация, не само сред населението, но и сред медицинската общност. Това състояние може да остане незабелязано: от 100% от пациентите с целиакия е диагностицирана само малка част и това е само върхът на целиакия айсберг.

Препоръки за целиакия

Следователно е от съществено значение както лекарите, така и населението да знаят как да разпознават симптомите и предупредителните знаци, за да обърнат сериозната ситуация, която предизвиква погрешна диагноза. Правилно диагностицираният целиакия, който спазва безглутенова диета за цял живот, ще продължи да се превърне в здрав човек с целиакия.

Общността на целиакия се нуждае от законите на различните страни, за да задължи производителите удостоверяват липсата на глутен в техните продукти, работниците в хранителния сектор са инструктирани за състоянието на целиакия, предоставя се финансова помощ за облекчаване на прекомерните разходи и се провежда по-голяма кампания за социална осведоменост, както и откриването на недиагностицирана цьолиакия.

Социалната работа и медицинските компании трябва да признаят цьолиакия като поредната болест. Целиакия има право да намери защита, за да покрие разходите за изследванията, необходими за диагностиката и безглутеновата диета.

По този начин Celiacos.com допринася малко зрънце пясък, за да си сътрудничи с тази кауза и да улесни живота на пациентите с целиакия, доколкото е възможно, като предлага подробна информация за болестта, безглутенови рецепти, подходящи храни, новини и всичко, свързано с болестта.

Можете да прочетете още статии, подобни на Трудностите при диета без глутен, в категорията Нетърпимост и алергии в Diario Femenino.