Понеделник, 31 декември 2012 г.

Салата от тиква и фета

Здравейте всички. Отдавна не обновихме блога, но сме малко неясни и през последния месец се случиха много неща, които не ни позволиха да мислим за блога, въпреки че сме готвили и имаме няколко предстоящи рецепти.

Но тъй като не искам декември да е празен, ще използвам този последен ден, за да кача рецепта, която беше много добра.

никой

Преди няколко седмици колега от работа (Благодаря Ана!) Ми даде тиква от градината на родителите си. Такава тиква трябваше да се използва по предназначение, за да бъде оценен целият й вкус, затова решихме да направим малко ньоки (които не се получиха много добре) и тази супер проста и вкусна салата, която взехме от книга, която имаме вкъщи (200 рецепти за салати). Оставям ви рецептата, за да можете да я предоставите и да ни кажете какво мислите.

Състав:

  • смесени марули
  • голямо парче тиква
  • фета сирене
  • Синьо сирене
  • стафиди
  • пиньони
  • горчица
  • пчелен мед
  • зехтин
  • Сол
подготовка:
  1. Преди всичко обелете тиквата и я нарежете на малки квадрати.
  2. Загрейте фурната до 160 ° C и сложете тиквата, полята с малко масло, докато омекне, но не изхвърля (около 25 минути). Извадете от фурната и я оставете да се затопли.
  3. В купа за салата смесете марулята с тиквата, сирената на малки парченца, стафидите и кедровите ядки.
  4. Пригответе дресинг, като смесите добре 3 или 4 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка горчица, 1 чаена лъжичка мед и щипка сол.
  5. Облечете салатата и сервирайте.
Както можете да видите, салатата не може да бъде по-лесна, просто трябва да имате малко време, за да изпечете тиквата. Опитайте, наистина е добре.

Малка целувка на всички и.

Петък, 23 ноември 2012 г.

Тук е ! AIG 2012

И е тук. В сряда по обяд, когато се прибрах след физически и психологически изтощителна сутрин, намерих пакет на масата, пакет, увит с грижа и с името си с гигантски букви:) Това беше моят невидим приятел!

Тъй като тя разбра, че съм я докоснал, Вирджиния (така се нарича моят AIG) започна да ми изпраща съобщения на мобилния си телефон, първата да ме пита за идеи, а последната да се извинява за забавянето. Извиненията приети, разбира се, чакането си заслужаваше.

Първо ви казвам коя е тя. Моят AIG е Вирджиния. Неговият блог е Kinycookies, прекрасен блог, пълен със сладкиши. В писмото си тя обяснява малко за себе си, че е от Замора (кастилска като мен) и че като мен живее и извън родината си, в Мерида, за да бъдем точни. И каква е изненадата, когато вляза в неговия блог и установя, че снимката на профила му е направена в Пилар де Сарагоса:) Той ми каза също, че наскоро отвори пекарна със същото име като неговия блог „Kinycookies“. И от снимките, които видях, трябва да е невероятно място. Вирджиния, обещавам ви посещение, когато отида в Мерида!

И това са всички подаръци, които ми е изпратил. Трябва да кажа, че веднага след като счупих хартията, се побърках от красивата кутия, в която дойдоха подаръците. Кутия с коледни мотиви. Обичам кутии ! Какво друго? Две кухненски кърпи, които ще бъдат чудесни за мен, за да снимам най-сладките си ястия, чаша, която вече премиерирах с чай от чай, сладко от ябълки и канела, направено от нея, участие в лотария (дано! Докоснете ме.:)) и красива плесен за приготвяне на торти. Няма да отнеме много време, за да го пусна, все още трябва да помисля с каква рецепта, макар че в същия калъп идва и такъв, който изглежда невероятно.

Какво да ти кажа, Вирджиния? Че съм обичал всичките ви подаръци, че ви благодаря, че отделихте време, за да изберете неща за мен, независимо колко заети трябва да сте с новия си магазин. И ако вече сте искали да отидете да видите Мерида, сега те са се умножили. Щом имам малко време, ще разгледам вашия блог и всички вкусни неща, които правите. Ще се видим скоро!

Вторник, 13 ноември 2012 г.

Шоколадов кулант

Преди време разговаряхме с вас в блога за „El laurel spiritual“, сандвич и салатен бар в Сарагоса. Именно там за първи път опитах този великолепен десерт, малък пандишпан, пълен с разтопен шоколад, истинска наслада за небцето. Тогава, разбира се, го искам на всяко място, което намерих, последният път беше тази събота, в новия UDON, който те отвориха в Сарагоса и където беше придружен от топка сладолед от чай матча (комбинацията впечатляващо !)

Факт е, че трябваше да се опитаме да го направим у дома и го направихме, за да отпразнуваме рождения ми ден преди 2 седмици. Взехме рецептата от "Gastronomia & Cia" и се заехме с работата. Въпреки че е вярно, че променихме някои неща (отказахме се от канелата и солта), резултатът беше много добър.

Тук имате рецептата, в случай че искате да опитате да я направите сами.

Състав:

  • 5 яйца
  • 150 г пудра захар
  • 200гр масло
  • 110 г брашно
  • 220 г черен шоколад
Подготовка
  1. Смесете леко разтопеното масло в микровълновата фурна с пудрата захар. Разбъркайте добре.
  2. След като се включи, добавете яйцата. Премахва.
  3. Добавете брашното и ако сте избрали подправка, добавете и него.
  4. Добавете разтопения тъмен шоколад. Разбъркайте добре, докато всичко се включи добре.
  5. Разделете го на отделни форми.
  6. Остава само да го изпечете. За целта ги поставяме във фурната, загрята до 180 ºC за около 8-10 минути. Проверете дали тя се извива около краищата, но не и в центъра, тъй като това зависи от фурната.
  7. Може също да се замрази и след това да се извади и директно да се постави в предварително загрятата фурна за около 16 минути.
Истината е, че е страхотен десерт, който сме приготвили предварително и го изваждаме от фризера и го печем, когато имаме гости. Придружени с топка сладолед или малко бита сметана ще бъдете страхотни.

Събота, 10 ноември 2012 г.

Нуга сладолед

На излишния ми рожден ден ми подари грандиозен подарък, хладилник. Това беше уред, който отдавна исках да имам, но никога не бях възнамерявал да го купя, наред с други неща, защото не беше особено евтин и защото известният хладилник Lidl издържаше 10 секунди в магазина (ако пристигне).

Но въпреки всичко вече го притежавам. Страхотен хладилник фуксия.

Сега ще ви разкажа малко за това как работи. Ако някога сте се интересували от закупуване на хладилник, предполагам, че знаете, че има два вида. Един, който има компресор, който е този, от който се правят сладоледи, и друг по-основен и много по-достъпен за пространството, предлагано в модерните кухни, който се основава на поставянето на една от частите във фризера за поне 12 часа и след това премахнете го и пуснете машината да работи. Моят е един от последните. Не е твърде голям и мисля, че работи перфектно за домашна употреба. Очевидно едно от нещата, които трябва да разгледате, преди да го купите, е, че кофата (частта, в която казва Фагор на снимката) се побира във фризера, който имате, без да се налага да правите големи изискани неща (прочетете изваждането на чекмеджета.) Тъй като трябва да е във фризера доста дълго време.

Тъй като публикацията се оказва твърде голяма заготовка, рецептата за инвертна захар няма да бъде написана от мен, но ще ви насоча към блога "Directo al paladar", където те прекрасно обясняват какъв е химикалът процес, който го произвежда е и как се прави у дома. Затова ви оставям с рецептата за сладолед

Състав:

  • 1 мека таблетка нуга
  • 200 мл течна сметана
  • 200 мл мляко
  • 2 супени лъжици инвертна захар
подготовка:
  1. Първото нещо е да поставите кофата на хладилника във фризера и да я държите там минимум 12 часа (в зависимост от хладилника, който ви казват няколко часа или друг)
  2. Следва сместа за замразяване. За целта в чашата на блендера разделяме таблетката нуга на малки парченца, добавяме сметаната, млякото, инвертната захар и разбиваме добре, докато всичко се смеси добре. Поставяме го в хладилника за минимум 4 часа.
  3. След това изваждаме кофата от фризера, сглобяваме хладилника, включваме го и го стартираме. През отвора в капака добавяме сместа.
  4. Имах този сладолед за 1 час смесване.
  5. След това време спираме машината, изсипваме сладоледа във формата или формите и го слагаме във фризера за 3-4 часа.

Четвъртък, 8 ноември 2012 г.

Тестени сладки с резачки

Виждали ли сте най-красивите риби? Е, този нож беше подарък от братовчед ми за рождения ми ден. Той ми даде 3, една с форма на морска звезда, една с форма на жаба и тази сладка малка рибка. И за да го придружа, няколко тубички захарна паста за украса (синьо и жълто), така че като се възползвах от факта, че трябваше да направя подарък за тазгодишния AIG (в кухнята имах Ана от Experimento), направих премиерата им. Резачката за бисквитки във формата на звезда, която използвах с други бисквитки, която ще сложа в друг запис, и резачката за жаби, която не успях да използвам, тъй като формата не излезе много добре (ще трябва да опитам други видове тесто).

Използвах този калъп с рецепта за „стъклени бисквитки“, която има в много блогове. Тези бисквитки се състоят от това, че се прави дупка в центъра с по-малка форма за бисквитки и се поставя половината карамел в тази дупка. Резултатът беше честен. Първо в първата партида карамелът изгоря, защото бисквитките се нуждаят от повече време за готвене. В останалото не разбрах добре точката на дебелината на бисквитката, а в някои излезе течният карамел и намокри бисквитката, която остана малко. злото. Бисквитките на снимката са тези, които излязоха горе-долу прилични (имаше и повече, но ги изпратих на моя AIG). Оставям ви с рецептата: