Суфлето е типично ястие от френски произход, което е смес от сос бешамел и разбит белтък, който ще бъде отговорен за подуването. Това е много проста рецепта, годна за приготвяне, която ще приготвите след 40-50 минути!
Забележка 1: Да, трябва да ги изядете веднага щом излязат от фурната, защото се издухат. Ако имате гости, не ги слагайте във фурната, докато не пристигнат всички. След това след 20 минути те ще бъдат готови.
Бележка 2: Не пълнете контейнерите повече от 3/4 части.
Обща хранителна стойност на всички суфлета от риба тон и моркови: Калории: 804; Протеини: 72; Мазнини: 24 грама.
Хранителна стойност на единица: Калории: 53; Протеини: 4,8; Хидрати: 5.1 и мазнини: 1.6.
Съставки за суфле от риба тон и моркови:
500 грама моркови
2 кутии естествен тон
4 белтъка и 1 жълтък
110 грама разбито сирене 0%
10 грама зехтин
Индийско орехче на вкус
Приготвяне на суфлето от риба тон и моркови:
Включваме фурната на 180 градуса с огън нагоре и надолу.
Почистваме морковите, обелваме ги и ги нарязваме на парчета. Варим половин час. След като се сварят, ги разбиваме заедно с малко вода, докато се получи пюре. Добавяме разбитото сирене и двете кутии отцеден тон и малко индийско орехче, разбиваме отново, докато съставките се интегрират и запазваме.
Ние правим бешамел. В тенджера слагаме олиото и добавяме брашното, щом е горещо. Намаляваме котлона, зачервяваме го малко и добавяме половината от млякото. Разбъркваме, без да спираме, избягвайки образуването на бучки. Добавете останалото мляко, жълтъка и индийското орехче на вкус. Продължаваме да бъркаме и когато имаме бешамел (ще е малко по-плътен крем), изключваме огъня и го добавяме към морковеното пюре. Разбъркваме всичко добре и го оставяме да си почине, докато се охлади малко.
След това разбиваме белите до точката на плътен сняг и ги добавяме към пюрето от моркови три пъти. Добавете първата трета от белтъците и ги интегрирайте в пюрето, като обгръщате движения (отдолу нагоре). Повтаряме процеса три пъти.
Поставяме малко зехтин върху салфетка и боядисваме всяка форма. Изсипваме тестото във всяка форма и ги поставяме във фурната. 20 минути.
Сервирайте веднага придружени от салата.