Куркумата или куркумата се приписват на много ползи и лечебни свойства. Разберете как да го приемате и за какво е предназначен.

турмерик

  • - Какво е куркума? За какво е?
  • - Куркуминът ползи и лечебни свойства
    • - 1. Помага за отслабване
    • - 2. Разкрасяване на кожата
    • - 3. Облекчава храносмилателните проблеми
    • - 4. Предотвратява повторната поява на улцерозен колит
    • - 5. Намалява болката при артрит
    • - 6. Подобрява функцията на имунната система
    • - 7. Защитете сърцето
    • - 8. Помага за предотвратяване на рак
    • - 9. Предотвратява невродегенеративни заболявания
    • - 10. Полезно е за черния дроб
    • - 11. Подобрява дишането
    • - 12. Той е естествен антидепресант
    • - 13. Регулира менструалния цикъл
    • - 14. Това е естествено противовъзпалително средство
    • - 15. Действа като антиоксидант
  • - Как да приемате куркума?
    • - Обща доза (прясна и сушена куркума)
    • - Мехлем от куркума
    • - Куркума на прах
    • - Капсули с куркума
    • - Сироп от куркума
  • - Имате ли противопоказания?

Въпреки че е известен най-вече с използването си като подправка в традиционната азиатска кухня, куркума се използва в естествената медицина заради своите свойства и ползи за нашето здраве, което му се приписва; например се казва, че е естествено противовъзпалително средство или помага за отслабване.

През последните години научните изследвания върху куркумата се засилиха, но все още можем да кажем, че прави първите си стъпки. В този текст ние анализираме това растение и лечебните свойства, които биха могли да бъдат свързани с неговата консумация.

Какво е куркума? За какво е?

Curcuma longa е растение от семейство Zingiberaceae, към които принадлежат също джинджифилът и кардамонът. Екстрактът от корен (или коренище) от куркума се използва както за гастрономия, така и за природна медицина.

Други имена на куркума са "Palillo", "cimarrón saffron", "gengibrillo", "индийско злато" и "yuquilla". На английски е известен като "куркума".

"Kurkum" означава "шафран" на класическия арабски език. Това име се дължи на факта, че подобно на шафрана, тази подправка има наситено жълт цвят и често се използва като оцветител и подправка за храни като ориз, месо, сосове или супи. Също така е често срещан компонент на кърито.

Типично е да се вземе чай от куркума, приготвен от прах от корена на Curcuma longa, въпреки че през последните години екстрактът започва да се предлага на пазара под формата на капсули.

Поради предполагаемите си лечебни свойства, куркумата се използва от древни времена в Южна Азия, където растението произхожда. Както индийската аюрведична медицина, така и традиционната китайска медицина използват куркума в множество природни лекарства.

Куркуминът ползи и лечебни свойства

Някои научни изследвания показват, че куркумата има различни лечебни свойства; Важно е обаче да се има предвид, че голяма част от проведените проучвания се считат за измама от други експерти.

В много случаи тези потенциални ползи са приписани на куркумина, това е вид полифенол, присъстващ в куркума по специфичен начин, но това също не изглежда ясно.

1. Помага за отслабване

Изследванията показват, че ако редовно се използва като подправка, куркумата допринася за загуба на тегло, като инхибира растежа на мастната тъкан и възпрепятства липогенезата, т.е. превръщането на захарите в мастни киселини.

Научните доказателства относно свойствата на куркума за отслабване все още са слаби. Причината е, че в проведените проучвания куркуминът се дава като "екстракт", така че се виждат тези ползи. Въпреки това, когато консумираме куркума, ние не абсорбираме същото количество, губейки голяма бионаличност.

2. Разкрасяване на кожата

Сред положителните свойства на кожата, приписвани на куркума, са: намаляване на бръчките и възпалението на лицето, подобряване на мазната кожа, инхибиране на растежа на космите по лицето, предотвратяване на акне, причинено от бактерии и вируси, ексфолиране на кожата и премахване на пърхота.

В същата вена, мехлемът от куркума, прилаган върху кожата, има лечебен ефект при инфекции, причинени от гъбички, например стъпало на крака.

3. Облекчава храносмилателните проблеми

Куркумата помага за храносмилането и намалява стомашните и чревни симптоми, получени от тежко храносмилане и възпаление, особено от храни, богати на мазнини, като по този начин облекчава газовете, подуването или киселини.

Също така е полезен за лечение на храносмилателни разстройства като синдром на раздразнените черва и диспепсия, състоящ се от дискомфорт в горната част на корема след хранене; стомахът на хората с диспепсия не се отпуска, когато получават храна, както би било нормално.

Свързано с това, на куркумата се приписва облекчаване на световъртеж или гадене, например тези, които могат да бъдат изпитани при пътуване с кола или влак.

4. Предотвратява повторната поява на улцерозен колит

Изследвания с хора с диагноза улцерозен колит изглежда показват, че консумацията на куркума намалява риска от симптоми, които се връщат след ремисия.

въпреки това други изследвания твърдят, че куркумата не е полезна за стомашни язви, тъй като увеличава стомашната киселина и може да влоши съществуващите симптоми.

5. Намалява болката при артрит

Въпреки че противовъзпалителните свойства на куркума се предлагат за облекчаване на болезнените симптоми на остеоартрит, ревматоиден артрит и подобни проблеми като синдром на карпалния тунел, проучванията не са напълно убедителни.

6. Подобрява функцията на имунната система

Куркумата повишава ефективността на нашата защита на общо ниво; Ние описваме някои последици от тази полза в следващите точки. Според проучвания върху животни може да помогне за лечение на вирусни и бактериални инфекции, но този ефект все още не е проучен при хора.

7. Защитете сърцето

Някои проучвания с животни показват, че куркумата може да предотврати образуването на холестеролни плаки и кръвни съсиреци, като по този начин помага за лечение на атеросклероза и други проблеми с кръвообращението.

Този защитен ефект срещу сърдечно-съдови проблеми се дължи на намаляването на клетъчната смърт благодарение на нейните антиоксидантни свойства, които намаляват оксидативния стрес в клетките. Въпреки това, когато това свойство е изследвано при хора, хипотезата не може да бъде проверена.

8. Помага за предотвратяване на рак

Антиоксидантните свойства на куркумина и други съставки на куркума защитават клетките, което понякога е свързано с намален риск от някои видове рак, особено на гърдата, простатата, дебелото черво, дванадесетопръстника и кожата.

По отношение на лечението на рак, този ефект това по никакъв начин не би заместило лекарствената терапия но във всеки случай може да се използва като допълнение. Също така, куркумата може да бъде ефективна за облекчаване на неблагоприятните ефекти на лекарствата за рак и химиотерапията, като гадене и повръщане.

9. Предотвратява невродегенеративни заболявания

Антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на куркумата могат да бъдат полезни за предотвратяване и намаляване на симптомите на заболявания като Паркинсон, деменция на Алцхаймер и множествена склероза.

10. Полезно е за черния дроб

Лечебните свойства на куркумина са свързани със защита от чернодробни заболявания. Те включват проблеми с черния дроб, хепатит, цироза или жлъчен мехур. Ясни доказателства за това обаче все още липсват, особено при хората.

11. Подобрява дишането

Куркумата разширява кръвоносните съдове, поради което се използва от аюрведичната медицина за лечение на дихателни проблеми като алергии, астма и бронхит, както и настинки и кашлица.

12. Той е естествен антидепресант

Въпреки че не е ясно как се появява този ефект, проучвания с мишки показват, че куркума регулира нивата на невротрансмитери, участващи в депресия (серотонин, норепинефрин и допамин).

Това свойство е много подобно на това на антидепресантите и дори се предполага, че куркумата може да е по-полезна от някои от тях, въпреки че наличните понастоящем данни не позволяват да се потвърди това.

13. Регулира менструалния цикъл

Различни се приписват на куркума лечебни свойства, свързани с менструацията. Освен че помага за нормализиране на нередовните цикли и нивото на хормоните, той увеличава потока и намалява болката, като тази, която се появява при предменструален синдром.

14. Това е естествено противовъзпалително средство

Куркумата е известна още като естествено противовъзпалително средство. Този ефект се дължи както на приема му, така и на външното му приложение под формата на мехлем, като последният е най-непосредственият.

Този ефект се дължи на инхибиращото действие на куркумина върху различни молекули, участващи в възпалителни процеси. С други думи, куркуминът действа противодействащ на активността на молекулите, които генерират възпаление.

15. Действа като антиоксидант

Както при другите лечебни растения и много храни в основната диета, куркумата има антиоксидантни свойства. Традиционно се използва като средство за забавяне на окисляването на молекулите.

Това има важни ефекти върху здравето, тъй като оксидативният стрес е един от основните механизми за производство на болести при хората; и също така е един от основните механизми за стареене.

Поради тази причина именно от антиоксидантното свойство на куркумата произтичат много от ползите, приписвани на здравето.

Как да приемате куркума?

Чаят от куркума е най-популярният начин да го пиете, освен рецептите, които го съдържат. В тези случаи куркума на прах се използва като съставка за приготвяне на инфузия и може да се комбинира с джинджифил или други съставки.

Някои хора приемат това „лечебно средство“ под формата на капсули. С изключение на определени места, това не е много често срещан начин на администриране, но става все по-чест. Освен това куркумата може да се консумира в екстракт, сироп, прах или масло.

От друга страна има многобройни рецепти с куркума като ключова съставка, например някои сосове. Също така, както казахме, куркумата е една от основните подправки в къритата, а през последните години куркума лате и други препарати също станаха много популярни.

Обща доза (прясна и сушена куркума)

Що се отнася до дозировките, някои натуропати предполагат приема на 250 до 500 милиграма на ден прясна куркума, за предпочитане между храненията. От друга страна, ако се консумира суха, препоръчителната доза е от 10 до 50 грама на ден.

Мехлем от куркума

По-специално, когато се използва като естествено противовъзпалително средство, куркумата може да се прилага външно (в възпалената област) чрез смесване на две части от растението с една част сол.

За това можете да използвате също куркума на прах самостоятелно или в комбинация с чаена лъжичка вода до кремообразна консистенция, еквивалентна на домашен мехлем от куркума.

В допълнение, мехлеми могат да бъдат намерени в натурни заведения. В този случай куркумата обикновено се смесва с различни съставки, за да стимулира противовъзпалителния ефект. Подобна презентация, която можем да намерим на пазара, е маслото от куркума.

Куркума на прах

Куркумата може да се приема и като прах. Тъй като лесно поглъщат микросферите, тази презентация полезен е като подправка и се използва и като лечебно средство У дома за някои условия.

Например, чаена лъжичка куркума на прах с вода също три пъти на ден може да помогне за облекчаване на стомашното разстройство и постига ефект, подобен на приемането на половин чаша инфузия три пъти на ден.

Капсули с куркума

В момента куркума може да се консумира по много начини. Не само в инфузии или мехлеми, но и в капсули, които концентрират куркумин и ни карат да получаваме по-високи дози от това растение.

Има много марки капсули с куркума, въпреки че те не се продават във всички страни. Някои от най-популярните са куркумин и витамин D3, Arkoparha Curcuma и Solgar Tumeric Curcuma. Цената на всеки от тях варира между 15 и 30 евро.

Сироп от куркума

Можем да намерим и куркума под формата на екстракт или сироп. Това може да бъде полезно за постигане на предимствата, които описахме по-рано. Има предимството, че ни позволява лесно да усвоим активните принципи на растението.

Например, можем да приготвим домашен сироп с куркума и джинджифил, който може да помогне за облекчаване на леки симптоми на обикновена настинка. Просто става въпрос за смесване на куркума (прах или прясно растение) с лимонов сок и малко джинджифил. Оставете сместа да почине няколко минути и след това изпийте.

Имате ли противопоказания?

Друга причина, поради която куркумата е известна, е, че на практика няма противопоказания. Поне изглежда, че има по-малко противопоказания от други вещества със сходни ефекти.

Например, нестероидни противовъзпалителни лекарства. Разбира се, куркумата няма толкова непосредствен ефект, колкото тези лекарства.

Важно е да се спомене, че въпреки че е известно като растение с малко или никакви противопоказания, неблагоприятните ефекти, причинени от консумацията на куркума не са проучени в достатъчна степен.

С други думи, нямаме достатъчно данни, за да гарантираме, че продължителната и прекомерна консумация на това растение е без неблагоприятни ефекти. Поради тази причина винаги е препоръчително да го консумирате умерено.

По същия начин е необходимо да се вземат предпазни мерки, когато го консумираме в презентация, смесена с други съставки, тъй като последните могат да имат свои странични ефекти или противопоказания.

Въпреки това ще приключим тази статия с видео, което обяснява как да приемате куркума по 7 различни начина, както и основните предимства на това растение.

Библиографски справки:

Chainani-Wu, N. (2004). Безопасност и противовъзпалителна активност на куркумин: компонент на тумерика (curcula longa). Списанието за алтернативна и допълваща медицина, 9 (1): http://doi.org/10.1089/107555303321223035

Шевалие, А. (1996). Енциклопедия на лечебните растения. Редакторски акцент: Лондон.

Delecroix, J-M. (2012). 170-те храни, които се грижат за вас. Редакционен Амат: Барселона.

Duke, J.A. (1998). Естествената аптека. Родале: САЩ.

Йейтс, Е. (2016). Решения против стареене. Редакционни издания: Барселона.