диета

Зоопаркът в Мадрид, пионерски център в Европа в хранителните изследвания за най-"емблематичните" животни, разпределя около хиляда тона храна годишно сред своите 7000 екземпляра, много от които автентични "хранителни продукти" като коала или мечка панда.

Коалите, много изящни животни, ядат само прясно нарязани издънки на евкалипт, така че всяка седмица килера получава 90 букета евкалипт от десет различни вида в хладилни камиони от Huelva, казва мениджърът на храните в зоопарка и ветеринарен лекар, Енрике Саес. Те са "капризни" животни, казва Саес, при всеки прием трябва да им предлагате поне три различни вида евкалиптови клони, за да могат да изберат издънките, които изглеждат най-сочни през този ден.

Що се отнася до мечките панда, тяхната растителноядна диета се основава на поглъщане на големи количества бамбук, тъй като мъжът с тегло близо 150 килограма се нуждае средно от 50 килограма различни видове бамбук дневно. Понякога ядат само нежните листа, а друг път бастуните в зависимост от тяхното физиологично състояние или просто от сезона, в който са, така че на всеки петнадесет дни се получават между 1500 и 2000 килограма бамбук, подчертава ветеринарният лекар.

В този смисъл Саез съжалява за отсъствието от зоологическата градина на друго емблематично животно - утконоса, животно, което е много трудно да се държи в плен поради сложната физиология и липсата на знания за диетата му.

Зоологическата градина в Мадрид, с годишен бюджет от 500 000 евро в тази глава, консумира 33 тона годишно месо, разпределено между дивече, телешко месо, кон и пиле, което с 18 тона годишно е любимото месо.

За да нахрани месоядни животни, лъвът се нуждае от пет килограма месо на ден, взема се предвид съотношението на постно мазнини, но не се търси най-изящното парче, казва ветеринарният лекар. „Няма смисъл, тъй като животните не правят разлика между полата и филетата, а освен това филето не е най-хранителното парче от животното“.

Що се отнася до рибите и ракообразните, с разход от 48 тона годишно, се изисква много взискателно ниво на качество, подобно на това в Япония, тъй като когато рибата не е много прясна, нивото на хистамин (токсични, които се генерират при разлагането на риба), затова използваният се подлага на различни бактериологични анализи.

Най-често срещаните риби, които съставляват диетата, херинга, цаца и мойва, замразени в открито море и от различни риболовни райони в Северно море, се анализират, за да се установи времето за съхранение с последващата загуба на качество, което води до.

Плодове и зеленчуци, 269 тона годишно, се купуват 2 или 3 пъти седмично от национални доставчици, в опит да се получат най-добрите елементи на пола в рамките на икономическа рентабилност, въпреки че парите никога не зависят от здравословното състояние на храната, Saez отговаря на изискванията.

Струва си да се подчертаят 90 тона годишно ябълки и моркови, 50 тона манголд и праз, 16 тона маруля или 45 тона фураж, предназначени за преживни животни. Като любопитен факт има 6 000 килограма замразени пилета, 250 килограма слънчогледови семки, 900 дузини яйца и 2000 литра мляко.

Змиите, костенурките и паяците ядат щурци, хлебарки, еднодневни пилета или мъртви мишки, защото макар да са хищници по природа, те се опитват да модифицират модела на ловно поведение за обществеността. „Обществото не е готово да види как едно животно поглъща друго, в много конкретни случаи (змиите се нуждаят от стимули, за да се хранят) това се прави, когато няма публика“, подчертава Саес.