Продължаваме още една статия с най-добрите храни, които не трябва да липсват във вашия хладилник.
Днешната глава, която ще посветим на Туршии и маслини.
И какви са киселите краставички?
Туршиите са поредица от зеленчуци, които са поставени във вода и/или оцет със сол (те също се наричат мариновани продукти) и са ферментирали, като по този начин намаляват количеството на живите микроорганизми и намаляват рН на продукта, за да улеснят консервирането и да увеличат неговата киселинност.
И за какви зеленчуци говорим?
Със сигурност вече ги имате в хладилника си ...
- Натрошени маслини, севиляни, напукани, черни ...
- Маринована краставица
- бандерили
- Сладък лук
- Карфиол
- Чушки
- Тиква ...
Вече знаете всички тези храни, но ...
Знаете ли, че те могат да ви помогнат да поддържате и отслабвате?
Ти си прав, туршиите Те могат да ви помогнат много, тъй като една от характеристиките, които имат, е, че помагат за успокояване на апетита и са особено интересни за закуска между храненията. Те имат нисък калориен прием и високо съдържание на фибри, характеристика, която ги прави особено засищащи. Поради тази причина много диетолози ги препоръчват в диетите си за отслабване. Това е и начин да ядете повече зеленчуци през целия ден.
Маслини те обаче са с високо съдържание на мазнини, но Добрата новина е, че именно добрите мазнини, Омега 3 и Омега 6 и олеиновата киселина, помагат на тялото ви да се откаже от холестерола. Те също имат много фибри и минерали като желязо, магнезий, калий, фосфор, натрий и йод. Те са антиоксидант и освен витамин Е, имат и А, С и В.
Въпреки че имате толкова много мазнини (добрият вид), имайте предвид, че маслината е 80% вода и само приблизително 10% е съдържание на мазнини. Аз обаче настоявам; мазнината на маслините е много добра и много здравословна.
Внимание към тези, които трябва да спазват диета с ниско съдържание на сол, тъй като някои кисели краставички или маслини могат да съдържат повече сол от желаното.
Лично аз, когато забелязвам туршия или маслина, които са прекалено солени, това, което правя, е да го оставя разреден във вода за един ден, за да намали концентрацията на солта. Този малък трик ще ви позволи да се насладите на тези здравословни закуски, без риск да приемате голямо количество сол.
Ако сте в списъка с хора, които могат да се чувстват зле от солта, преди да започнете да ядете този вид храна, моля консултирайте се с Вашия лекар или диетолог. Той винаги ще има последната дума.
Както можете да видите, киселите краставички са здравословна възможност да хапвате между храненията и да поддържате линията, която не трябва да липсва във вашия хладилник. Те са много по-здравословни от кок или сладолед, някои бисквитки, кифла или каквото и да е сладко, което е у дома, а също така ни осигуряват добри мазнини, фибри, минерали, витамини ...
Ще продължим да виждаме повече продукти, които не трябва да липсват във вашия хладилник, за да водят здравословен живот и да поддържат линията.