Ако работите у дома, готвенето е толкова опасно за кръста, колкото и сирените за лодки. Без да осъзнавате, може да пътувате постоянно, за да хапнете солени закуски, бисквитки или шоколад. Най-лошото е, че много пъти не сме наясно.
Вашият мозък е машина за автоматизиране на задачи. Вместо да се налага да измисля как да се правят нещата, стъпка по стъпка, това ги прави автоматично. Например, за да можете да си вържете обувките или да шофирате, без да се налага да мислите за всяко движение.
За съжаление, някои асоциации на стимул-отговор също са автоматизирани, като известните кучета на Павлов, които се слюнчат, когато чуят камбана. Например, за някои пушачи понякога е трудно да се разграничат от пиенето на алкохол и да започнат да пушат, те дори не мислят за това. За други хора това е седене на дивана и ядене на пържени картофи. За други това може да е пиене на кафе и потапяне на бисквитки. В други случаи те са свързани с дадено място, като например минаване покрай пекарната и веднага усещане за ядене на сладкиши.
Изследвания са установили, че това, което ядем, не винаги се определя от действителния глад, който имаме, но че външните стимули имат много общо с него, особено при развитието на наднормено тегло и затлъстяване. В проучване с деца със затлъстяване първо се анализира колко гладни се чувстват и след това колко всъщност ядат.
Беше забелязано, че когато външните дразнители бяха изтеглени, когато децата не бяха гладни, те ядоха по-малко и отслабваха, въпреки че не правеха някакъв вид специална диета, нещо, което не се случи, ако дразнителите се поддържат. В друго проучване беше установено, че пациентите, страдащи от булимия, реагират много по-добре на контрола на експозицията на външни сигнали, отколкото на простия самоконтрол.
Нашите външни сигнали у дома са хладилникът и килера и всеки път, когато преминем покрай мозъка ни, се получава стимул, свързан с храната. Освен това стресът, предизвикан от несигурност, увеличава желанието за нездравословна храна и сладкиши. Ето какво можем да направим за разсрочване:
- Не купувайте нездравословна храна, нито закуски, нито сладкиши: изглежда като истинство, но най-добрият начин да не се изкушите е да нямате тези храни у дома. Никой не трябва да ги яде, дори децата.
- Не пазарувайте гладни: външните стимули действат и в супермаркета, а пазаруването на гладно може да ни накара да напълним кошницата със същите тези преработени храни, които не бива да купуваме.
- Планиране на здравословни закуски: Ако се разсеем от храненето, е удобно да имаме под ръка нещо и вече подготвено, което задоволява апетита и осигурява фибри и протеини, които засищат хранителните вещества. Пример може да бъде кисело мляко с парченца краставица (гръцка класика).
- Извън полезрението: Много от външните сигнали са визуални. Ако всеки път, когато отворим килера или хладилника, видим блокче млечен шоколад, умножаваме шансовете да изпаднем в изкушение. Ако имаме тези храни у дома, те трябва да бъдат прибрани далеч, далеч от погледа, или на дъното на хладилника, или на най-високия рафт в килера.
- Имайте алтернатива под ръка: Противно на горното, ако поставим на очи плодова купа с пресни плодове и зеленчуци, ще ни бъде по-лесно да вземем решение за тях.
- Намалете разсейването по време на хранене: Ако ядем едновременно с работата или виждаме други неща, по-вероятно е да не сме наясно кога сме сити. В този случай автоматизацията може да работи в наша полза: направете храната пауза и ритуал, нещо, което се радва.
- Яжте на масата за хранене: свързано с горното, не трябва да свързваме работното пространство, още по-малко леглото, с храна. Поддържането на храната отделно от другите дейности, както във времето, така и в пространството, ни дава по-голям контрол.
- Контролирайте порции- Ако планирате и организирате храната си в хладилник на отделни порции с количеството, което трябва да изядете в отделни контейнери, е по-малко вероятно да преядете.
Ако работите у дома, готвенето е толкова опасно за кръста, колкото и сирените за лодки. Без да осъзнавате, може да пътувате постоянно, за да хапнете солени закуски, бисквитки или шоколад. Най-лошото е, че много пъти не сме наясно.
Вашият мозък е машина за автоматизиране на задачи. Вместо да се налага да измисля как да се правят нещата, стъпка по стъпка, това ги прави автоматично. Например, за да можете да си вържете обувките или да шофирате, без да се налага да мислите за всяко движение.
За съжаление, някои асоциации на стимул-отговор също са автоматизирани, като известните кучета на Павлов, които се слюнчат, когато чуят камбана. Например, за някои пушачи понякога е трудно да се разграничат от пиенето на алкохол и да започнат да пушат, те дори не мислят за това. За други хора това е седене на дивана и ядене на пържени картофи. За други това може да е пиене на кафе и потапяне на бисквитки. В други случаи те са свързани с дадено място, като например минаване покрай пекарната и веднага усещане за ядене на сладкиши.
Изследвания са установили, че това, което ядем, не винаги се определя от действителния глад, който имаме, но че външните стимули имат много общо с него, особено при развитието на наднормено тегло и затлъстяване. В проучване с деца със затлъстяване първо се анализира колко гладни се чувстват и след това колко всъщност ядат.
Беше забелязано, че когато външните дразнители бяха изтеглени, когато децата не бяха гладни, те ядоха по-малко и отслабваха, въпреки че не правеха някакъв вид специална диета, нещо, което не се случи, ако дразнителите се поддържат. В друго проучване беше установено, че пациентите, страдащи от булимия, реагират много по-добре на контрола на експозицията на външни сигнали, отколкото на простия самоконтрол.
Нашите външни сигнали у дома са хладилникът и килера и всеки път, когато преминем покрай мозъка ни, се получава стимул, свързан с храната. Освен това стресът, предизвикан от несигурност, увеличава желанието за нездравословна храна и сладкиши. Ето какво можем да направим за разсрочване:
- Не купувайте нездравословна храна, нито закуски, нито сладкиши: изглежда като истинство, но най-добрият начин да не се изкушите е да нямате тези храни у дома. Никой не трябва да ги яде, дори децата.
- Не пазарувайте гладни: външните стимули действат и в супермаркета, а пазаруването на гладно може да ни накара да напълним кошницата със същите тези преработени храни, които не бива да купуваме.
- Планиране на здравословни закуски: Ако се разсеем от храненето, е удобно да имаме под ръка нещо и вече подготвено, което задоволява апетита и осигурява фибри и протеини, които засищат хранителните вещества. Пример може да бъде кисело мляко с парченца краставица (гръцка класика).
- Извън полезрението: Много от външните сигнали са визуални. Ако всеки път, когато отворим килера или хладилника, видим блокче млечен шоколад, умножаваме шансовете да изпаднем в изкушение. Ако имаме тези храни у дома, те трябва да бъдат прибрани далеч, далеч от погледа, или на дъното на хладилника, или на най-високия рафт в килера.
- Имайте алтернатива под ръка: Противно на горното, ако поставим на очи плодова купа с пресни плодове и зеленчуци, ще ни бъде по-лесно да вземем решение за тях.
- Намалете разсейването по време на хранене: Ако ядем по едно и също време, докато работим или виждаме други неща, е по-вероятно да не сме наясно кога сме сити. В този случай автоматизацията може да работи в наша полза: направете храната пауза и ритуал, нещо, което се радва.
- Яжте на масата за вечеря: свързано с горното, не трябва да свързваме работното пространство, още по-малко леглото, с храна. Поддържането на храната отделно от другите дейности, както във времето, така и в пространството, ни дава по-голям контрол.
- Контролирайте порции- Ако планирате и организирате храна в хладилника на отделни порции с количеството, което трябва да изядете в отделни контейнери, е по-малко вероятно да преядете.
Ако работите у дома, готвенето е толкова опасно за кръста, колкото и сирените за лодки. Без да осъзнавате, може да пътувате постоянно, за да хапнете солени закуски, бисквитки или шоколад. Най-лошото е, че много пъти не сме наясно.
Вашият мозък е машина за автоматизиране на задачи. Вместо да се налага да измисля как да се правят нещата, стъпка по стъпка, това ги прави автоматично. Например, за да можете да си вържете обувките или да шофирате, без да се налага да мислите за всяко движение.