Диетата с изключително високо съдържание на сол може да доведе до натрупване на модифициран тау, протеин, свързан със състояния, които причиняват деменция, като болестта на Алцхаймер

@abc_salud Мадрид Актуализирано: 23.10.2019 19:14

много

Свързани новини

Изследване, публикувано в "Nature", установи причинно-следствена връзка между прием на сол и когнитивна функция при мишки. Работата разкрива как храненето на мишки с диета с високо съдържание на сол може да доведе до натрупване на модифициран тау, протеин, свързан със състояния, които причиняват деменция, като Болест на Алцхаймер.

Докато прекомерният прием на сол е свързан с когнитивния спад и е известно, че е рисков фактор за деменция; обаче точните механизми, лежащи в основата на тази асоциация, са неясни, въпреки че се смята, че съдова дисфункция и агрегация на тау протеин в невроните имат роля в развитието на когнитивно увреждане.

Съдовата дисфункция и агрегацията на тау протеини в невроните играят роля в развитието на когнитивно увреждане

Сега екипът на Костантино Ядекола, от Медицинското училище в Корнел в Ню Йорк (САЩ) намери отговора, като идентифицира сигнална каскада, която завършва с по-високи нива на фосфорилиран тау.

В своето проучване изследователите установяват, че мишките, хранени с диета, богата на сол (8-16 пъти по-висока от нормалната диета за мишки), са били по-малко обучени да разпознава нови обекти и е имал проблеми с лабиринтния тест.

Авторите показват, че високият прием на сол намалява синтеза на Азотен оксид, което води до активиране на a ензим (CDK5) който участва в тау фосфорилиране. И чрез възстановяване на производството на азотен оксид, когнитивният спад е обърнат.

И въпреки че изследователите предупреждават, че диетата с високо съдържание на сол при мишки надхвърля най-високите нива на прием на сол при хора (3 до 5 пъти препоръчителното ниво от 4 до 5 грама на ден), резултатите идентифицират неизвестен досега път че vнасърчава хранителните навици и когнитивното здраве, това, което съветва да се избягват диети, богати на сол, може да поддържа когнитивната функция.