ЕПИДЕМИОЛОГИЧНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ

ПРЕДВАРИТЕЛНО ИЗСЛЕДВАНЕ (Профилактика със средиземноморска диета, www.predimed.org).

- ПРОЕКТИРАНЕ НА ИЗСЛЕДВАНЕ: Мултицентрово, рандомизирано, контролирано, паралелно проучване, първоначално с 4 години проследяване. Приблизително 7500 доброволци с висок сърдечно-съдов риск са разпределени в три лечения: 1) Средиземноморска диета, допълнена с необработен зехтин; 2) Средиземноморска диета, допълнена с ядки; 3) контролирайте диетата, диета с ниско съдържание на мазнини, следвайки указанията на "Американската сърдечна асоциация".

- ЦЕЛ: Да се ​​оценят ефектите от средиземноморската диета при първичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания.

изследвания

ESTUDIO EPIC (Европейско проспективно разследване на рака, www.epic-spain.com), благодарение на сътрудничеството с д-р Карлос Алберто Гонсалес Сватец и д-р Раул Замора Рос.

- ДИЗАЙН НА ПРОУЧВАНЕТО: Проспективно и многоцентрово кохортно проучване, координирано от Международната агенция за изследване на рака (IARC) и стартирало през 1992 г. В испанската кохорта на изследването, 40 000 мъже и жени на възраст между 35 и 70 години. На всеки от участниците беше дадено проучване за диетата им, въпросник за начина на живот и други фактори и бяха събрани антропометрични измервания и кръвна проба.

- ЦЕЛ: Нашето сътрудничество с проекта EPIC се фокусира върху изследването на връзката между консумацията на полифеноли и честотата на рака.

INCHIANTI STUDIO (Invecchiare nel Chianti, www.inchiantistudy.net), благодарение на сътрудничеството с д-р Антонио Черубини.

- ДИЗАЙН НА ПРОУЧВАНЕТО: Проспективно проучване, включващо медицински и функционални данни за оценка от две популации в географския регион Кианти (Италия).

- ЦЕЛ: Прехвърляне на епидемиологичните изследвания в гериатрични клинични инструменти, които позволяват по-точна диагноза и по-ефективно лечение при възрастни хора с проблеми с подвижността. Нашето сътрудничество с проекта InCHIANTI се фокусира върху изучаването на ефекта от консумирането на диети, богати на фенолни съединения и връзката им със състоянията, свързани със стареенето.

КЛИНИЧНИ ИЗСЛЕДВАНИЯ

Участваме и в няколко проспективни, кръстосани, контролирани и рандомизирани клинични проучвания, за да оценим полезните ефекти от приема на храни, богати на полифеноли (вино, какао, чай, цитрусови плодове) върху здравето на хората и животните. Ние използваме този тип изследвания, защото те предлагат най-високо ниво на научни доказателства.

ИЗСЛЕДВАНЕ НА ВРЕМЕННО И РЕДОВНО ПРИЕМАНЕ НА КАКАО ПРИ ХОРА, проведено в сътрудничество с болница Clínic de Barcelona.

ИЗСЛЕДВАНЕ НА ТОЧКА:

- ПРОЕКТИРАНЕ НА ИЗСЛЕДВАНЕТО: Отворено, проспективно, рандомизирано и кръстосано клинично изпитване, при което 21 здрави индивида са претърпели следните хранителни интервенции: 1) поглъщане на единична доза от 40 g какао на прах, смесена с 250 ml вода; 2) прием на единична доза от 40g какао на прах, смесена с 250mL мляко; 3) прием на 250 ml мляко, след 48-часов период на измиване.

- ЦЕЛ: Да се ​​изследва бионаличността на метаболити от фаза II и микробиотата на какаовите полифеноли, като се вземе предвид ефектът от хранителната матрица.

ИЗСЛЕДВАНЕ ЗА РЕДОВНО ПОТРЕБЛЕНИЕ:

- ПРОЕКТИРАНЕ НА ИЗСЛЕДВАНЕТО: Клинично, контролирано, проспективно, рандомизирано и кръстосано проучване, при което 42 здрави индивида са преминали през период на „измиване“, последван от следните хранителни интервенции: 1) прием на 500 ml обезмаслено мляко за 28 дни; 2) два приема на 20 g какао на прах, смесени с 250 ml обезмаслено мляко за 28 дни.

- ЦЕЛ: Да се ​​изследва бионаличността на какаовите полифеноли чрез определяне на фаза II метаболити и чревна микробиота, като се вземе предвид ефектът от хранителната матрица. За оценка на възпалителните маркери на участващата атеросклероза, измерване на въздействието върху здравето на редовния прием на разтворими какао.

ИЗСЛЕДВАНЕ НА УМЕРЕНО И РЕГУЛАТОРНО ПРИЕМАНЕ НА ВИНО ПРИ ХОРА, проведено в сътрудничество с болница Clínic de Barcelona.

- ДИЗАЙН НА ИЗСЛЕДВАНЕ: Клинично, контролирано, проспективно, рандомизирано и кръстосано проучване, при което 72 мъже с висок риск от сърдечно-съдови инциденти поглъщат количество от 30 грама алкохол на ден под формата на червено вино (алкохолна напитка с високо съдържание на полифеноли), джин (алкохолна напитка без полифеноли) или еквивалентното количество дехохолизирано червено вино (безалкохолна напитка с високо съдържание на полифеноли).

- ЦЕЛ: Да се ​​знае балансът полза/риск от консумацията на умерена и редовна консумация на червено вино и връзката му с количеството алкохол и/или полифеноли, получени от грозде. Оценка на положителните ефекти върху ендотелната функция и експресията и функционалността на моноцитни и ендотелни адхезионни молекули и отрицателни ефекти върху храносмилателната система и черния дроб. Връзка на наблюдаваните промени с концентрацията на фенолни съединения, открити в плазмата и урината, оценяване на ефекта на алкохолната матрица върху нейната бионаличност.

ГРУПОВИ ПУБЛИКАЦИИ

ПРЕДВАРИТЕЛНО:

EPIC-Испания:

  • Замора-Рос Р, Андрес-Лакеува С, Ламуела-Равентос РМ, Беренгер Т, Якшин П, Барикарте А, Арданаз Е, Амиано П, Дорронсоро М, Ларанджага Н, Мартинес С, Санчес МЖ, Наваро С, Чирлаке МД, Тормо МЖ, Quirós JR, González CA. Оценка на хранителните източници и приема на флавоноиди при възрастна испанска популация (EPIC-Испания). Вестник на Американската диетична асоциация. 2010; 110 (3): 390-398. PubMed
  • Замора-Рос R, Андрес-Лакеува C, Ламуела-Равентос RM, Berenguer T, Jakszyn P, Martínez C, Sánchez MJ, Navarro C, Chirlaque MD, Tormo MJ, Quirós JR, Amiano P, Dorronsoro M, Larrañaga N, Barricarte A, Ardanaz E, González CA. Концентрации на ресвератрол и производни в храните и оценка на хранителния прием при испанско население: Европейско проспективно изследване на рака и храненето (EPIC) - Испанска кохорта. Британски вестник за храненето. 2008; 100 (1): 188-196. PubMed

Проучване InCHIANTI:

Изследване на какао:

Проучване на виното:

    Boto-Ordoñez M et al. Микробни метаболомични пръстови отпечатъци в урината след редовна консумация на червено вино с дихалкохолизъм при хора Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2013 г. [в ​​преса].