изследванията

За много хора, домашната храна е синоним на здраве и благополучие. Ето защо няколко изследователски екипа са изследвали това, за да определят какви са ползите от здравословното хранене, далеч от нездравословна храна и ултрапреработени храни.

Храненето у дома не само помага да се консумират по-балансирани и здравословни препарати, но също така помага да се възстанови ритуалът около масата, който се чувства толкова добре, по няколко начина.

Защото, седейки на масата, заедно с партньора или семейството си, можем да ядем по-спокойно, да вкусваме храната с по-голямо удоволствие и дори да седим няколко минути, след като приключим.

Нека да видим по-долу ползите от домашната храна и защо е важно да я приоритизираме.

Домашната храна позволява контрол на теглото

За разлика от това, което се случва в страни като Испания и Италия, в страни като САЩ културата на добрата храна е оскъдна и безценна. Следователно има по-голяма тенденция за развитие на лоши хранителни навици.

Не всичко обаче е положително в средиземноморските страни, толкова известни с това, че имат най-добрата диета в света. През последните години в тях домашното готвене също е оставено настрана и са възприети лоши навици.

Бързата храна е ресурс, който спестява време и задоволява апетита в даден момент. Той обаче не подхранва и не задоволява истинските нужди на тялото.

Когато се консумира редовно, имаме:

  • Лошо хранене.
  • По-висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол и др.
  • По-голяма склонност да страдате от затлъстяване и наднормено тегло, според статия, публикувана в Journal of Preventive Medicine and Hygiene.

Напротив, нещо толкова просто като спазването на диета, базирана на домашна храна, при която приоритет се дава на консумацията на органични и здравословни храни, богати на антиоксиданти, омега 3 и витамини от група В, може да помогне за подобряване на здравето и поддържане на постоянно тегло.

Домашната храна ни връща към добрите традиции

Когато празнуваме нещо, веднага се сещаме да се срещнем в ресторант с приятели и семейство. Децата вече искат да посетят известните центрове за бързо хранене, за да отпразнуват рождените си дни и има много събития, които провеждаме „далеч от дома“.

По време на криза обаче тези практики започнаха да се ограничават и заедно с това, ние също възстановихме тази приятна традиция на което нашите родители и баби и дядовци ни „принудиха“: яжте у дома.

  • Приготвянето на добро домашно ястие е акт на въображение и обич което ни приканва да „живеем в настоящето“. Няма бързане, а само желанието да предложим най-доброто на нашите хора.
  • Храненето вкъщи е удобно. Освен това околната среда е приятелска и ние укрепваме връзките си със своите.
  • Яденето на добра храна и знанието, че ви е харесало, е удоволствие и тласък за самочувствие.

Домашна храна: ценност и модел за нашите деца

Според експерти от Journal of the American Dietetic Association, храненето у дома е много здравословен навик за развитието на децата и особено за юношите. Това е основна част от образованието по храните, което ще помогне за предотвратяване на затлъстяването в бъдеще.

В продължение на 10 години бяха проведени изследвания, за да се установи дали хранителните навици влияят по някакъв начин на развитието на децата. Резултатите бяха следните:

  • Винаги ядене по едно и също време и като семейство, благоприятства комуникацията и отношенията между родители и деца.
  • Децата пораснаха по-здравословни и с по-малко наднормено тегло благодарение на домашна храна.
  • Постоянните рутинни навици и навици също са облагодетелствали децата, докато растат.
  • Следвайки здравословен модел като диета, богата на зеленчуци, плодове и хранене на масата със семейството кара децата да следват същите тези модели в зряла възраст.

Ние имаме по-голям контрол върху хранителните алергии

Със сигурност и на вас ви се е случвало по някое време: хранене навън и в рамките на няколко часа изпитвате дискомфорт, който води, разбира се, до хранително отравяне.

  • Домашната храна избягва много от тези проблеми: ние контролираме качеството на храната, запазваме я по-добре и избягваме онези продукти, за които знаем, че не се чувстват добре за нашите.
  • Нещо толкова просто, колкото яденето у дома ни кара да контролираме повече количествата, които ядем, храносмилането се извършва по по-адекватен начин и с това храненето като цяло е по-оптимално.

Добро домашно приготвено ястие може да се приготви само за половин час

Ако основният проблем, който имаме, е липсата на време, това не е оправдание. Има много здравословни ястия, които могат да бъдат приготвени само за половин час. Следователно си струва да се обмисли следното:

  • Винаги приготвяйте хладилника с всичко необходимо.
  • Инвестирайте в добра храна: купувайте органични плодове и зеленчуци
  • Имайте домашни бульони в хладилника си, по този начин спестяваме много време при приготвяне на ориз, сосове ...
  • Планирали сте от един ден до следващия какво искате да готвите.
  • Ако добре запазите храната или остатъците от предишния ден, тя може да се използва за приготвяне на оригинални и здравословни ястия (пилето от предния ден може да се използва днес за приготвяне на смесена салата)

Не забравяйте, че редовният прием на плодове и зеленчуци е един от най-добрите начини, които познаваме за подобряване на здравето, според статия, публикувана в списанието Advances in Nutrition.

Храненето здравословно и у дома е най-добрият вариант

Много добре знаем, че помирението между работата и дома не винаги е възможно. Възможно е обаче да го направите. Днес има много здравословни и лесни рецепти, които можете да приготвите за няколко минути, способни да задоволят апетита, да ни подхранят, а също и да се грижат за нашето здраве.

И накрая, добре е да го помним организацията е от съществено значение, когато става въпрос за намаляване на времето за приготвяне на храна. Ето защо, нека се опитаме да разработим седмичен план за хранене и да го следваме, за да оптимизираме диетата.

  • 6 предимства на домашно приготвените ястия + 7 рецепти | The Whole U. (2015). Взето от http://www.washington.edu/wholeu/2015/03/06/homemade-meals/
  • Bland-Campbell, J. (2007). Нови идеи за моделите на хранене далеч от дома и хранителните предпочитания на американците. Вестник на Американската диетична асоциация, 107(8), A68. doi: 10.1016/j.jada.2007.05.160

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.