evas

Знайте кои са 5-те забранени храни за отслабване, които трябва да премахнете от диетата си. Консумирането на пакетирани преработени продукти като хляб и мляко увеличава риска от затлъстяване с 37%.

Това е тревожно, тъй като преработените и ултрапреработени продукти представляват между 15 и 40% от диетата в дома на голям брой хора и предразполагат към развитието на наднормено тегло и затлъстяване, по-специално. (1)

1. Хляб и наддаване на тегло

Според гореспоменатото проучване хлябът е пример за преработен продукт, тоест храна, която се произвежда предимно или изцяло с индустриални съставки и има малко или никакви цели храни.

Тази храна съдържа консерванти, изкуствени оцветители, добавки, витамини и синтетични минерали. Хлябът и други печени изделия, които се вписват перфектно в тази група храни, също се наричат ​​рафинирани храни.

По този начин, според проучване в университета в Лас Палмас де Гран Канария, хлябът, поради високия си гликемичен индекс, дължащ се на висока обработка, насърчава увеличаването на инсулина и мазнините в тялото след хранене.

Храните с висок гликемичен индекс имат ниска сила на ситост и са свързани с по-голямо натрупване на мазнини между органите, така наречените висцерални мазнини.

Според научните доказателства за връзката между хляба и затлъстяването през последните 30 години, консумацията на хляб е свързана с увеличаване на талията, което е свързано с по-голям сърдечно-съдов риск.

Храненето както с бял, така и с пълнозърнест хляб е свързано с увеличаване на теглото и талията в продължение на 4 години, които са били следвани. По-голямата консумация на хляб е свързана с по-голямо наддаване на тегло.

Освен това хората, които консумират повече хляб, намаляват вероятността да отслабнат с 33% и намаляват талията си с 36%. (12)

2. Захарни напитки

Според проучване, проведено в Харвардското училище за обществено здраве, консумацията на сладки напитки се е увеличила в съответствие с нарастването на затлъстяването.

Под сладки напитки имаме предвид тези, които са добавили захароза, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза или концентриран плодов сок.

Те включват газирани напитки, сокове, безалкохолни напитки, спортни напитки, студени чайове, подсладени, лимонади, които като цяло са тези, които имат най-голям добавен принос на захар в западната диета.

Научни доказателства сочат, че газираните напитки допринасят за увеличаване на теглото отчасти чрез непълна компенсация на енергията в следващите хранения след консумация на течни калории.

Вероятността от наднормено тегло се увеличава при хора с по-високи нива на консумация на сладки напитки.

Също така жените, които пият повече напитки, тежат 0,47 паунда повече от тези, които не пият.

Тези, които консумират напитки, спрямо тези, които нямат 2,4 пъти по-голям риск от наднормено тегло в сравнение с тези, които не консумират.

В допълнение, фруктозата, присъстваща в някои от напитките, увеличава натрупването на мазнини между органите, като черния дроб.

Хората между 19 и 39 години са увеличили приноса на захари от напитки в диетата от 5% на 12%.

При този сценарий Американската сърдечна асоциация препоръчва намаляване на консумацията на захари до не повече от 100 до 150 kcal на ден за мъже и жени.

Единствената здравословна алтернатива на тези сладки напитки е пиенето на вода и заместването им намалява риска от затлъстяване. (3)

3. Подсладители

Подсладителите позволяват да добавите сладост към напитките и храните, без да осигурявате калории или много малко, те са химически разработени, за да постигнат тази сила на подслаждане без калории.

Според проучване, проведено в университета в Йейл, увеличението на хората със затлъстяване се дължи на увеличаване на консумацията на напитки с некалорични изкуствени подсладители.

Например аспартамът се намира в хранителни продукти като дъвки, бонбони, кисели млека и прахове за приготвяне на десерти и желета.

Хората избират изкуствени подсладители без калории пред захарта, за да отслабнат или да поддържат теглото си.

Многобройни проучвания обаче откриват пряка връзка между използването на изкуствени подсладители и наддаването на тегло.

Когато потребителите на изкуствени подсладители бяха проследени в продължение на 1 година. Установено е, че участниците с еднакво първоначално тегло, след една година, тези, които са използвали подсладители, са наддали с 7,1% в сравнение с 2,7% от тези, които не са използвали подсладители.

Разликата между групите е 2 килограма, но е значителна и значителна. Захаринът е особено свързан с наддаване на тегло в продължение на 8 години.

Включването на аспартам е свързано с повишена консумация на енергия, което предполага свръхкомпенсация за очакваното намаляване на калориите.

Научни доказателства вече показват, че сладкият вкус идва от захар или изкуствените подсладители увеличават апетита.

Други подсладители освен аспартам, ацесулфам К и захарин повишават мотивацията за ядене и повече от любимите ви храни.

Освен това изкуствените подсладители не допринасят за загуба на тегло, когато се използват самостоятелно без диетични промени или ограничаване на калориите.

Когато вкусът е свързан с нискокалорично съдържание на храна, ние сме склонни да ядем повече.

Което води до компенсаторно преяждане, положителен енергиен баланс и наддаване на тегло.

Ние се стремим да консумираме сладки храни, дори когато не се нуждаем от енергия, следователно при липса на пълно удовлетворение от подсладителя, ние сме склонни да търсим повече храни по-късно.

Освен това изкуствените подсладители насърчават желанието за захар и зависимостта от захар.

Точно както премахването на солта от диетата, без да я замества, води до предпочитание към по-ниско ниво на тази храна, същото би било важно да се направи със захарта и подсладителите, докато те бъдат елиминирани и затлъстяването е обърнато. (4)

4. Бял ориз

Според проучване, проведено в университета в Тегу, в което са участвали 10 089 възрастни, белият ориз, който е традиционна част от диетата на корейското население, е свързан с наличието на затлъстяване.

В източните популации, Китай, Япония, нивата на затлъстяване не са високи, тъй като те консумират само малка част от ориз, придружен от зеленчуци.

Следователно, консумирано по този начин, ястието е богато на фибри и има нисък гликемичен индекс, като не променя инсулина или насърчава наддаването на тегло.

Но поради глобализацията някои членове на Изтока са възприели навиците на Запада, където оризът представлява ястие сам по себе си, като може да достигне до 4 чаши в една чиния.

По този начин влияе върху наддаването на тегло поради високото съдържание на въглехидрати и високата му консумация в едно хранене, което води до секреция на голямо количество инсулин и повишен риск от затлъстяване.

Според проучване в Харвардското медицинско училище, рафинираните зърна като ориз са с високо съдържание на нишесте, ниско съдържание на фибри и имат по-висока енергийна плътност от пълнозърнестите храни.

Витамините, минералите, здравословните мазнини и фитохимикалите са важни за метаболизма на въглехидратите и са по-ниски в рафинираните зърна.

Консумацията на рафинирани зърна е свързана с по-голямо разпространение на затлъстяването. Рафинираните зърна, за разлика от пълнозърнестите, предизвикват увеличаване на производството на мазнини.

Високите концентрации на инсулин, свързани с продължителната консумация на рафинирани зърна, водят до наддаване на тегло, като се съхраняват въглехидрати и не се позволява да се използват за енергия.

За разлика от тях жените, които ядат повече пълнозърнести оризови плодове, тежат по-малко от жените, които ядат по-малко пълнозърнести храни.

Жените с най-висока консумация на кафяв ориз и фибри са имали 49% по-нисък риск от наддаване на тегло.

Това е така, защото пълнозърнестите храни насърчават ситостта поради съдържанието на фибри, което забавя храносмилането и усвояването на нишестето.

Което води до нисък отговор на инсулин и глюкоза, които насърчават изгарянето на мазнини. (5) (6)

5. Мляко и наддаване на тегло

Според проучване, публикувано в Американската медицинска асоциация, кравето мляко съдържа естрон и суроватъчен протеин, които са свързани с увеличаване на теглото.

Естронът е хормон, който увеличава мастната маса и 67% идва от млякото и маслото.

Суроватъчният протеин се добавя към млякото с намалени мазнини, което е отговорно за увеличаването на масата и теглото на мазнините. Млечните мазнини не са свързани с увеличаване на теглото.

Друг хормон, присъстващ в млякото, рекомбинантен говежди хормон на растежа, допринася за увеличаване на теглото.

Според проучването консумацията на повече от 3 порции мляко на ден е свързана с по-висок ИТМ в сравнение с участниците, които пият по-малко.

Енергията в млякото също играе важна роля за увеличаване на теглото.

Въпреки че увеличението на индекса на телесна маса, установено за 1 година, не беше високо, ако се натрупва с течение на времето, това става важно.

Това е тревожно, ако вземем предвид, че хранителната пирамида на няколко страни по света препоръчва консумация между 2 до 3 млечни продукта, включително мляко.

В допълнение към компенсацията за консумирана енергия в течна форма, тя може да бъде по-малко пълна, тъй като осигурява по-малко ситост от енергията в твърда форма. (7)

След като знаете 5-те забранени храни за отслабване, консултирайте се с нашия блог как да ги замените естествено с вкусни опции, които са здравословни.