Ние ви помагаме да изберете най-добрите храни, които децата ви могат да вземат на училище в tupperware

Споделете статията

Тази учебна година те вероятно ще изглеждат повече кутии за обяд в испански училища и институти, в които учениците ще носят храната си от вкъщи, така че семейството да спести месечната разписка (или поне част) от училищен стол. Носенето на кутия за обяд досега беше ограничена възможност; в публичното начално образование то беше ограничено до много специфични случаи и се даваше повече в институти или някои частни центрове. Но в лицето на кризата и нарастването на случаите, наблюдавани миналата година, образователните власти отвориха вратата за тази възможност в различни автономии (Каталуния, Мадрид, Валенсия, Галисия). В някои от тях това е регламентирано, въпреки че решението е оставено на центровете дали да се разреши кутията за обяд или не и как да се организира.

обяд

Въпросът е дали да се носи кутия за обяд храненето на учениците ще се влоши. Някои специалисти по хранене Консултираните смятат, че не е задължително, но подчертават, че в такива случаи отговорността за адекватната диета ще бъде изцяло на семействата и че има много аспекти, които трябва да се вземат предвид.

"В повечето проучвания през последните години е установено, че децата се хранят по - добре в училищен стол тъй като у дома те обикновено могат да ядат само това, което искат, а не това, което трябва, докато в училище опитват нови храни. Училищните трапезарии се разглеждат с резерв, но повечето от тях предлагат правилно, разнообразно и балансирано меню, тъй като те обикновено се наблюдават от здравните власти или диетолозите “, казва той. Роза Ортега, Професор по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид и член на Испанската академия по хранене, съставен от експерти.

Здравословна диета

"За да подготвим кутия за обяд, идеалното би било да се прилагат същите насоки, които се следват за разработване на училищно меню"казва Роза Ортега." Истината - добавя той - е, че е необходимо да посъветвате да поставите в кутията за обяд това, което се яде по-рядко: зеленчуци, бобови растения, зеленчуци, парчета плодове и малко хляб, храна, която е това оставете настрана от страх да напълнеете и в крайна сметка ще бъде заменен от други, които качват повече килограми. "И, ако поставите в кутията за обяд в училище това, което детето харесва най-много (за да му попречите да го изхвърли), ще трябва да се сервират на вечеря други храни, които трябва да ядете и може да харесате по-малко.

Здравословната диета трябва да включва храни, които допринасят най-вече въглехидрати (тестени изделия, ориз, зърнени храни), тези, които имат много фибри, витамини и минерали (зеленчуци, зеленчуци и плодове), тези, които осигуряват хидрати и в същото време протеини, като бобови растения, и тези, които имат протеини: месо, риба и яйца. Повече риба, отколкото месо; повече пилешко, пуешко или заешко и постно месо, отколкото мазнини. Консумацията на тези групи храни трябва да се извършва според препоръчаните количества и честоти.

Много семейства са изпълнили част от отговорността за a пълноценна диета от децата в училищната столова, предвид големия брой деца, които ядат основното си хранене в образователния център пет дни в седмицата. Според хранителните препоръки за пет енергийни приема на храна на ден, които много деца следват, храната допринася с 30-35%. По този начин в много домове чувате, че „за вечеря, каквото и да било“, критерий, който, ако използвате обяд като кутия за обяд, трябва да се преразглежда в много случаи. „Много е важно храната, която се поставя в кутията за обяд, да се смята за мислене за това какво ще бъде погълнато през целия ден, че броенето на всички приети там е препоръчителното количество и разнообразие от хранителни вещества“, казва Ортега.

Ако искаш храня се здравословно, семействата, които използват кутията за обяд, ще трябва да планират по-внимателно какво се готви и яде всеки ден. „Това може да е проблем, защото вече не готвите вкъщи толкова много, колкото преди“, признава той. Норма Гарсия-Рейна, психолог и диетолог в отделението за детско затлъстяване в болница Vall d'Hebron в Барселона. За да подготвят кутиите за обяд, водачите на храните и специалистите се съгласяват да предлагат например уникални ястия, които са лесни за носене и включват различните видове препоръчани храни. Въпреки че не винаги е лесно: ако поставите салата в кутията за обяд, препоръчително хранително и го облечете у дома, часове по-късно ще изглежда много зле. Може да е практично да запазите топли или студени зеленчукови супи или кремове за вечери у дома, тъй като те са по-трудни ястия за носене в кутии за обяд - въпреки че на пазара вече има много видове контейнери и термос, включително тези, първоначално предназначени за бебето храна, която може да се приспособи към различни нужди -.

Кутиите за обяд трябва да съдържат плодове всеки ден (добре измити, като сурови зеленчуци). От друга страна, въпреки че са лесни за приготвяне и съхранение, препоръчително е да не злоупотребявате с пържените. Далмау посочва, че „очуканите имат лоша репутация, но тъй като много пъти не се правят добре; не са вредни, ако са добре подготвени (с тънък слой брашно, със или без яйце и със зехтин, който е не се използва повторно и е много горещо)., а много деца и възрастни ядат по-добре меса, риба и зеленчуци, приготвени по този начин, въпреки че ако се държат много часове, вече не са толкова апетитни ".

Диетолозите съветват да не се прибягва до често приготвени ястия. Деликатесните меса, друго лесно решение, могат да се поставят в тигана, но не всеки ден (нито сандвич), и, както при сирената, по-постните, по-здравословните За да се предотврати разваляне или причиняване на хранителни инфекции, трябва да се изключат млечните продукти и препарати с мляко или сметана, както и някои с яйца, като майонеза. Също така трябва да отделите суровата храна от готвената в различни контейнери. Хранителните свойства на храната не се различават много (нещо да), ако се яде студена или претопляна, посочват експертите, но те променят вкуса и структурата. което не е пренебрежимо при децата, тъй като може да ги накара да отхвърлят някои ястия, посочва той Гарсия-Рейна.

Идеалното е да приготвите ястията по такъв начин, че да прекарат възможно най-малко часове, докато се консумират и веднага след приготвянето им да се държат на студено, но готвенето сутрин е друга пречка, с която много семейства със сигурност се сблъскват поради липса от време.

Значението на дажбите

Друг основен въпрос в хранене на кърмачета, експертите са съгласни, това е така контролирайте количеството, което ядете, порциите. Гарсия-Рейна посочва, че дете на около шест години трябва да яде диета от 1500 до 1600 килокалории на ден и една от 12 от около 2200 (други източници леко увеличават тези цифри, без да надвишават 2500). Децата в училищна възраст могат да ядат едно и също меню, независимо от тяхната възраст; единствената разлика е, че делът на малките трябва да е малко по-малък от този на най-старите. Ако детето спортува много, може да яде повече, но не много повече.

В дажбите има малки вариации според специалистите или ръководствата, с които се консултира, но испанските семейства са склонни да прекаляват, като се прибягват до това, че детето е на възраст, което благоприятства затлъстяването. Експертите са по същия начин против децата да са на диета; Ако са с наднормено тегло, те трябва да проверят какво ядат, да променят лошите навици и да помогнат на малкото да е по-малко заседнало и да прави повече физически упражнения. "Детето трябва да се научи, че дори и да е богато, не се повтаря и дори да е малко ядещо, трябва да яде всичко. Или по-ядещият брат не трябва да довършва това, което му е останало. И това е не си струва да приемате две порции от второто ястие, което е много популярно, в ущърб на първото, което беше зелено отгоре ", илюстрира Далмау. Ако диетата е пълноценна и балансирана и детето е здраво, също няма да са необходими хранителни добавки, добавя той. И по същия начин, заключава той, „няма да е необходимо да бъдете натрапчиви и да не допускате например, че един ден десертът е торта или сладолед“.