В продължение на хиляди години чаят е част от начина на живот на хората по целия свят, които са търсили в тази напитка нейните лечебни, релаксиращи и вдъхновяващи свойства и в момента има все повече изследвания, насочени към демонстриране на нейните ползи за здравето. Въпреки че в Испания инфузиите от лайка и стотинка или мента са може би най-консумираните, чаят вече има голям брой последователи в различните си сортове.

сърдечни заболявания

От насочен към пациента уебсайт на Американската клиника в Кливланд Те преглеждат свойствата и характеристиките на най-консумираните видове чай и посочват следните съвети:

* По-добре оригиналът: Екстрактите от зелен чай не трябва да се бъркат с тези в бутилираните напитки. Винаги избирайте оригинала: мача на прах или листа или зелен чай в сашета.

* Диета, най-валидният източник: добавките със зелен чай нямат антиоксидантни ползи. По-добре е да ги вземете от диетата.

* По-добре без мляко: избягвайте да ги приемате с мляко, казеинът може да намали ползите ви за здравето на сърцето. Не използвайте и крема при приготвянето му, дори и да е обезмаслен, транс-мастните киселини осигуряват кремообразна текстура и повишават нивата на лошия LDL холестерол.

ВИДОВЕ ЧАЙ И ИМОТИ

Ето основните компоненти на всеки чай, какво предполагат изследванията относно консумацията му и каква е обичайната форма, в която се представя:

1. Зелен чай

Това е най-популярният и най-изследван чай. Неговите компоненти включват антиоксидантни флавоноиди и други полифеноли, особено катехини (полезни за сърцето, паметта и кожата, наред с други) и L-теанин (аминокиселина, която може да намали стреса).

Изследванията, направени досега върху зеления чай, казват, че той намалява рисковете от инфаркт и инсулт, може да понижи кръвното налягане, да подобри работната памет и да защити здравето на костите и може също да помогне за предотвратяване на рак. Освен това изглежда се бори с инфекцията, защитава зрението и контролира теглото в лабораторията.

Използват се и се вливат умерено обработени чаени листа, той е пълен с хранителни вещества, има по-малко кофеин от черния чай и произходът му е от древен Китай.

2. Матча зелен чай

Подобно на зеления чай, антиоксидантните флавоноиди и други полифеноли (катехизиси) и L-теанин също се открояват сред неговите компоненти. Според проучвания той има 137 пъти повече от броя на флавоноидите, присъстващи в зеления чай. Забавя увреждането на бъбреците и черния дроб при животни с диабет при лабораторни изследвания.

Използват се най-младите чаени листа, напълно смлени и добавени към водата. Той е богат на хлорофил и запазва повечето хранителни вещества. Той съдържа повече кофеин от черния чай и произходът му е от Китай, въпреки че е важен и за японската чайна церемония.

3. Бял чай

В този случай, както и в предишните, в състава му се открояват антиоксидантните флавоноиди и катехини, заедно с L-теанин. В лабораторията белият чай показва потенциал за предотвратяване на диабет, сърдечни заболявания и рак.

Състои се от листа и кълнове от чай, преработени много малко и приготвени в инфузия, има по-малко кофеин от черния чай и произходът му е в Китай към 18 век. Името му идва от белезникавата долна страна на чаените листа.

4. Чай от мента

Антиоксидантните флавоноиди се открояват сред съставките му и от научна гледна точка се смята, че ментовото масло може да подобри симптомите на раздразнените черва. Въпреки че се изисква повече проучване на този вид чай, изглежда се бори с инфекцията и предотвратява рак, сърдечни заболявания и алергии в лабораторията. Листата от мента се приемат като запарка, това е старо храносмилателно средство, което няма кофеин и произходът му е от древна Гърция.

5. Чай от лайка

Сред съставките му са флавоноиди и терпеноиди (също антиоксиданти). Той може да помогне за контрол на кръвната захар, да успокои тревожността, да облекчи възпалението и да понижи холестерола, въпреки че е наблюдаван само при животни. Изглежда, че се бори с инфекцията и предотвратява сърдечни заболявания и рак в лабораторията. Цветята на лайка се приемат в инфузия, използва се за подпомагане на съня, няма кофеин и произходът му е както в случая с ментов чай ​​в древна Гърция.

6. Чай от хибискус

Основната му стойност е във витамин С (антиоксидант) и минерали, които има. Научната литература сочи, че помага за понижаване на кръвното налягане и дори за понижаване на LDL холестерола. Освен това в лабораторията има проучвания, които показват, че той може да предотврати сърдечни заболявания и рак и да се бори с бактериални инфекции като E. Coli в лабораторията. Взети са чашелистчетата на влитото цвете хибискус, придавайки на напитката наситен червен цвят и без кофеин. Произхожда от древен Египет.