Угояване на бикове с диети на основата на пресни или консервирани цитрусови кожи
Бик угояване с диети на базата на прясна или консервирана цитрусова каша
F. Ojeda¹, Bárbara N. Pino², L. Lamela¹, H. Santana¹ и I. Montejo¹
¹ Експериментална станция за пасища и фураж "Indio Hatuey". Central España Republicana, CP 44280, Matanzas, Куба
Имейл: [email protected]
² Цитрусова компания "Виктория де Гирон", Матанзас, Куба
Ключови думи: угояване, цитрусова кожа.
Ключови думи: угояване, цитрусова каша.
Цитрусовата компания "Виктория де Гирон" разработи продуктивна диверсификационна програма, която наред с други цели има да се възползва от остатъците от производството на сокове при хранене на бикове за угояване, за да намали замърсяването на околната среда, причинено от тези остатъци и, на свой ред, получете храна с голямо социално търсене. За производството на говеждо месо са приети полуинтензивни системи, които позволяват да се постигнат приемливи индивидуални печалби в хранилища с голям брой животни (Rodríguez, Herrera and Tapanés, 2009; Gil, 2010).
В предишни проучвания бяха докладвани алтернативите за използване на цитрусови кожи, както пресни, така и силирани, както и различни варианти за допълване и допълване при диети, с обнадеждаващи резултати (Ojeda et al., 2009). Целта на това проучване е да се оцени краен цикъл на угояване на говеда, като се използват пресни или консервирани цитрусови кожи като основен компонент на диетите.
МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ
Местоположение. Изследването е разработено в земеделското стопанство № 1-Torriente, на цитрусовата компания "Виктория де Гирон", разположено в община Jagüey Grande, Matanzas, Куба.
Климат и почва. Районът има средногодишен режим на валежи от 1 549 мм, 81% от валежите се появяват в периода между май и октомври (дъждовен сезон), а останалите, от ноември до април (сух сезон). Средната годишна температура е 24,7 ° C, с максимуми от 35 ° C и минимуми от 19 ° C; докато почвата е класифицирана като червена фералитична, типична, камениста и дълбока (Hernández et al., 2003).
Животни. Тъй като реколтата от цитрусови плодове започва в края на септември, изследването е разделено на два периода: първият, от 8 август до 31 октомври, в който кожите се предлагат под формата на силаж, от резерв на този продукт, съхраняван от предходната година; и втори период, от 1 ноември до 24 декември, в който кожите се предлагаха пресни, донесени директно от завода до животновъдните съоръжения.
Фермата за угояване има 433 животни от смесени генотипове млечни породи (Holstein x Zebu), които започват да угояват с първоначално тегло 305 kg и са заклани с 385 kg. Периодът на изследване обхваща общо време от 138 дни.
Система за управление. Използвана е полустабилна система, с ограничена паша в продължение на четири часа на ден, от 6:00 сутринта. до 10:00 ч. и 20 часа конюшня, от 10:00 ч. до 6:00 сутринта следващият ден. Звеното разполагаше с ограда от един хектар за престой и почивка на животните (обособена с каменни огради), както и пасищна площ от 50 ха, която беше разделена на четири навеса, за общо натоварване от 8,7 животни./Той има.
Фуражът имаше няколко хранилки, широки 3 метра, дълги 5 метра и дълбоки 1,5 метра, което гарантираше захранващ фронт от 0,5 метра/животно. Имаше и фонтани за пиене с резервни резервоари, постоянно захранвани от вятърна мелница. Съоръжението разполагаше и с два сенчести склада от 260 и 300 м² и склад за доставки.
Разпределянето на храна и почистването на хранилки, поилки и прилежащите зони се извършваха, докато животните пасеха.
Силозите от цитрусова каша са направени в повърхностни силози, с дял от 86% пресни цитрусови кожи, 10% тревно сено и 4% урея. Технологията на производство беше слоеста, като се използва трактор с предна лопата за въвеждане на обемисти компоненти и уплътняване. Уреята се добавя ръчно върху цитрусовите кори. След като силозът беше напълнен, той беше покрит с допълнителни 20 см слоеве цитрусови кожи и сено. Периодът на ферментация на силаж е 120 дни, преди да се използва.
Фуражът се добиваше ежедневно със силозбирач тип SPKZ, в район, където преобладаваше кралската трева (Pennisetum purpureum); Това е възрастова възраст между 70 и 80 дни и е получило торене от 60 kg N/ha през месец юли.
Тревата за сено се състоеше от смес от естествени треви, от райони около компанията, които бяха сушени в продължение на два дни и опаковани в правоъгълни бали, със средно тегло 20 кг. Те бяха незабавно събрани от полето и депонирани в закрит склад, до по-късното им разпространение във фуражните площадки.
Хранене. В пасищната зона преобладават тревите: Dichanthium annulatum и Dichanthium caricosum, със средна наличност съответно от 5 и 3 кг DM/животно/ден, по време на дъждовния и сухия период.
Останалата част от диетата се предлагаше под формата на торта и се състоеше от зелен фураж и силаж или пресни цитрусови кожи, плюс допълнителни добавки. Тази процедура се състоеше от поставяне на слой сено на дъното на коритото със скорост 0,7 kg/животно; след това прясна или силирана кожа от 5 кг/животно; и след това друг фураж и 0,04 кг урея, поръсени върху храната, когато се предлагаше прясна кожа. Към тези фуражи се добавят 1 кг северно злато и 0,05 кг пълни минерални соли на животно.
Консумация на храна. Предложените диети бяха количествено определени и записани в угоителната къща, чрез контролиране на ежедневното снабдяване с храна. Определянето на потреблението е направено чрез метода на оферта и отказ. Фуражът и силажът се претеглят всяка седмица, за да се гарантира, че те се предлагат по желание и че животните имат 10% повече от потреблението през предходната седмица.
Живо тегло. Животните се претеглят по групи в търговски мащаб в началото и в края на периода на оценка. По време на междинните периоди се изчислява живо тегло чрез измерване на периметъра на гръдния кош при 10% от животните в хранилището.
Броматологичен анализ. Взети са проби от фураж, пресни кожи, силаж и сено, веднъж месечно, за определяне на сухо вещество (DM), суров протеин (CP), сурови фибри (FB), калций (Ca) и фосфор (P), като се използва аналитични техники, установени от AOAC (1991); докато метаболизираната енергия (ME), смилаемият протеин в червата от енергия (PDIE) и смилаемият протеин в червата от азот (PDIN) на храната са оценени чрез формулите и таблиците на химичния състав, които се появяват в програмата CALRAC ( 1996).
Хранителен баланс. Хранителният баланс се извършваше на всеки две седмици, за да се коригира предлагането на фураж и силаж по време на периода на оценка. В края на проучването балансите бяха направени ретроспективно. Използвана е програмата CALRAC (1996), версия 1.0, изготвена от Института по наука за животните (ICA).
Коефициент на конверсия. За сравнение на ефективността на диетите се определя индексът на конверсия на храната, като се разделя общото количество консумирано сухо вещество на дневното наддаване на живо тегло.
Анализ на данни. Консумацията на фураж и свежа и запазена кожа, както и първоначалното и крайното тегло на животните, бяха анализирани чрез описателна статистика (средно и стандартно отклонение), използвайки пакета SPSS, версия 10.0 за Windows.
РЕЗУЛТАТИ И ДИСКУСИЯ
Броматологичният състав на фуражите представя вариации в зависимост от времето на годината, през която е проведено изследването. През първия период на оценка, който съвпадна с месеците на дъждовния сезон, бяха открити най-ниските проценти на DM и концентрации на Ca; установени са обаче най-високите стойности на ME, PDIN и P, с малки вариации между двата периода за PDIE (Таблица 1). Това поведение съвпада с това, съобщено от García-Trujillo и Cáceres (1981), когато те оценяват кралската трева като фураж през различни периоди от годината.
Кожата, както прясна, така и силозирана, запазва стойностите си в границите, получени при други подобни проучвания, където се използва при диети за угояване на говеда (Pino, 2008). В този смисъл пресните кожи представят по-ниски проценти DM, CP и P, но по-високи стойности на ME, отколкото запазените кожи.
По отношение на компонентите на PDI, включването на карбамид в производството на силажи благоприятства по-балансирания състав между PDIN и PDIE по отношение на пресните кожи.
Използваното сено е с ниско качество, със стойности на CP под 4%. Тази класификация се основава на хранителните показатели, установени от Ojeda et al. (2006). От своя страна, хранителната стойност на северното злато остава в границите, отчетени в литературата (Trenkle, 2004).
Консумацията на пресен фураж е сходна и през двата периода, което не се е случило при пресни и консервирани кожи, тъй като силажът се консумира по-малко от пресните кожи; Тези разлики могат да се дължат на ефекта от тяхното съдържание на DM (таблица 2). В останалите предлагани храни не е имало вариации в консумацията, тъй като те са били предварително определени в диетите. По отношение на наддаването на живо тегло се установява тенденция към получаване на по-високи стойности, когато диетата се използва със запазени кожи (първи период на оценка); въпреки че и при двете диети те са били по-ниски от тези, съобщени от Ojeda et al. (2010), когато едновременно се оценяват тези форми на включване в диети за угояване. Тези различия се дължат на факта, че в настоящата оценка има по-малък принос на протеинова добавка.
Ретроспективните хранителни баланси потвърждават, че диетите отговарят на изискванията за DM и ME, според средното живо тегло за всеки период и увеличаването на теглото (таблици 3 и 4). По отношение на смилаемите азотни съединения, осигурени от диетите (PDIN и PDIE), беше показано, че не е възможно ефективно да се използва техният хранителен потенциал, тъй като и в двата случая има излишък на PDIE и по-високи и близки стойности до изискванията в PDIN, с превес в вноските PDIE над предоставените суми PDIN. При оптимална диета приносът на смилаеми азотни съединения трябва да бъде равен или много близък (García-Trujillo and Cáceres, 1984).
Тези резултати показват необходимостта да се замисли, за последващи оценки, употребата на хранителни компоненти, които могат да гарантират адекватен баланс между смилаемите азотни съединения в червата, но като се има предвид, че има съответствие между предоставените хранителни вещества и капацитета за поглъщане. на животните. В този смисъл решение би могло да бъде включването на добавка с по-добър принос на PDIN, като дрождите Saccharomyces cerevisiae (Cáceres et al., 2010); но това не беше възможно, тъй като компанията не разполагаше с тези аксесоари.
Анализът на процентния принос на хранителни вещества, осигурени от храната (таблица 5), позволява да се характеризират диетите с по-голяма точност. И през двата периода най-високият процент на погълнати DM съответства на фураж, последван по важност от цитрусова кожа в двата й начина. Тези резултати показват важността на тези храни да отговорят на изискванията на животните в DM, но преди всичко, че те представляват жизнеспособни и използваеми хранителни източници за този тип производство.
Приносът на други храни към консумацията на DM е като цяло под 30%, без очевидни разлики между диетите, така че може да се твърди, че добавката не е оказала заместващ ефект. По отношение на ЕМ, фуражното участие беше по-голямо през първия период, тъй като това съответстваше на дъждовния сезон, в който стойностите на този показател бяха по-високи.
Енергийният принос на прясната кожа е малко по-висок по отношение на силажа, поради ефекта от намаляването, което ферментативните процеси предизвикват върху този хранителен компонент. Хей има малък принос във всички хранителни вещества, макар и с малко по-висок процент енергия през втория период, поради по-ниския принос от фуража. Що се отнася до северното злато, неговият енергиен принос беше от относително значение.
Най-големите разлики бяха открити в приноса на храната по отношение на компонентите, свързани с смилаемия протеин в червата. Фуражът в силажната диета покрива PDIE в по-голяма степен (40,3 срещу 34,8), въпреки че и при двете диети приносът е сходен за PDIN. Запазените кожи допринесоха за по-висок процент PDIN; приносът му за PDIE обаче е по-малък от свежия му вид.
В случая на сено и северно злато не са открити съществени разлики между диетите, въпреки че последните допринасят значително, като стойностите на PDIN са много близки до тези на кожата, запазена в силажна форма, и по-високи от тези на кожата в нейната прясна форма.
Индексът на преобразуване на фуражите (таблица 6) показва по-добър отговор, когато се комбинират фураж и кожен силаж. В този смисъл в началото на експеримента животните са имали ниско тегло и телесно състояние, така че когато са получавали диета, базирана на силаж от кожи и фураж, която е била по-добре структурирана от хранителна гледна точка от предишната, те са били в състояние да направят компенсаторен растеж (Parnell, 1996), което не се случи по-късно, когато те получиха кожата в прясна форма.
Като цяло и двата индекса са по-малко ефективни от тези, установени в предишни оценки, което се дължи основно на ниското включване на протеинова добавка (Pino, 2008). Стойностите на конверсия също се различават от тези, отчетени за подобни системи за угояване в страните с умерен климат, където са използвани диети с нисък процент на зърнени култури (25-20%) и по-висококачествени фуражи, при които индексите на конверсия варират между 9 и 11 ( Гил, 2002).
Резултатите от тази оценка позволяват да се заключи, че е възможно да се получат печалби над 550 g на ден при бикове за угояване, при производствени условия, чрез хранене на животните с диета, базирана на фуражи и остатъци от производството на сокове. форма на кожи, както пресни, така и силаж. Препоръчва се да се увеличи добавката на протеини, за да се повиши ефективността на преобразуване на фуражите при диетите и да се балансират адекватните количества PDIN и PDIE.
1. AOAC. Официални методи за анализ. Асоциация на официалните селскостопански химици. 14-то изд. Вашингтон, САЩ, САЩ. 1991 г.
2. Cáceres, O. et al. Хранителна стойност на основните фуражни ресурси в тропиците. В: Тревни и дървесни фуражни ресурси. (Ред. Milagros de la C. Milera). EEPF "Indio Hatuey". Матанзас, Куба. стр. 174. [Налично на:] http://biblioteca.ihatuey.cu/links/pdf/recuforra.pdf. [02.01.2012 г.]. 2010 г.
3. КАЛРАК. Софтуер за хранене на преживни животни. Версия 1.0. Институт по наука за животните. Хавана Куба. деветнадесет и деветдесет и шест
4. García-Trujillo, R. & Cáceres, O. Хранителна стойност на тропическите фуражи. I. Кралска трева. Пасища и фуражи. 5: 343. 1981 г.
5. García-Trujillo, R. & Cáceres, O. Въвеждане на нови системи за изразяване на хранителната стойност на фуражите. II. Протеин. Пасища и фуражи. 7: 261. 1984 г.
6. Gil, Susana B. Система за производство на говеждо месо: Интензивно угояване (Feedlot) Елементи, които се намесват и възможни въздействия върху околната среда. [Налично на:] http: //www.ingenieroiental.com/new3informes/feedlot.htm. [02.01.2012 г.]. 2002 г.
7. Hernández, A. et al. Нов принос за генетичната класификация на почвите на национално и международно ниво. Почвен институт. Министерство на земеделието. АГРИНФОР. Хавана Куба. 145 стр. 2003 г.
8. Ojeda, F. et al. Опазване на пасищата и фуражите в тропическите райони. В: Тревни и дървесни фуражни ресурси. (Ред. Milagros de la C. Milera). EEPF "Indio Hatuey". Матанзас, Куба. стр. 269. [Налично на:] http://biblioteca.ihatuey.cu/links/pdf/recuforra.pdf. [02.01.2012 г.]. 2006 г.
9. Ojeda, F. et al. Цялостна употреба на цитрусови кожи в храната за животни. Решение за премахване на замърсяването на околната среда. Спомени. II Международен симпозиум "Екстензионизъм, трансфери на технологии, социално-икономически аспекти и устойчиво развитие на земеделието". AGRODESARROLLO´09. EEPF "Indio Hatuey". Матанзас, Куба. стр. 154. 2009 г.
10. Ojeda, F. et al. Оценка на използването на прясна или консервирана кожа при диети за угояване на бикове. Пасища и фуражи. 33: 213. 2010 г.
11. Парнел, П. Ефективност на преобразуването на фуражите. Херефорд. Аржентинска асоциация на животновъдите от Херефорд. Година LXII. No 607. 9-ти. Ден на добитъка. стр. 78. 1996
12. Пино, Барбара Н. Проучване на използването на цитрусови кожи за угояване на бикове в цитрусовата компания "Виктория де Гирон". Дипломната работа е представена като опция за званието магистър по пасища и фуражи. Университет "Камило Сиенфуегос". Матанзас, Куба. 92 стр. 2008 г.
13. Родригес, Леандра М.; Herrera, R. & Tapanés, J.L. Как да произвеждаме в хармония с околната среда и да бъдем ефективни? http: // www. monografias.com/trabajos76/producir-armonia-medio-ambiente/producir-armonia-medio- Ambiente.shtml. [02/08/2012]. 2009 г.
14. Родригес, В.; Díaz, Belkis & Betancourt, J. Валидиране на дестилерийни зърна с разтворими (gds) в млечни и месодайни говеда при производствени условия. [Налично на:] http://www.actaf.co.cu/index.php?option=com_mtree&task=att_download&link_id=654&cf_id=24. [01.07.2012 г.]. 2007 г.
15. Trenkle, A. Хранителната стойност на копродуктите от сухи мелнични етанолови растения. Регионални семинари за дестилатори в Айова. Калмар, Уейвърли и Чероки. ИЗПОЛЗВА. 2004 г.
Получава 7 февруари 2012 г.
Приет на 10 септември 2012 г.