Ухапвания от патладжан с извара, очукана с царевични люспи. Отвън са хрупкави, а отвътре меки и сочни. Има зеленчукови кюфтета, идеали като предястие или дори вмъкнат в шишчета, редувайки ги с чери домати.
Ястие вегетариански че цялото семейство харесва.
Ухапвания от патладжан
Ухапванията от патладжан и извара са зеленчукови кюфтета, покрити с царевични люспи. Хрупкави отвън и нежни отвътре, харесват цялото семейство.
- Ана Валдес
- Кухня: Вегетарианска
- Тип рецепта: предястия
- Калории: 180
- Порции: 6
- Време за готвене: 16M
- Общо време: 16M
Съставки
- 50 г царевични люспи
- 400 г патладжан
- 2 скилидки чесън
- 150 г пролетен лук
- 200 г извара
- 1 яйце
- 150 г галета
- 1 супена лъжица мед
- чаена лъжичка смлян кимион
- половин чаена лъжичка смляна канела
- зехтин
- Сол
Подготовка
Въвеждаме царевичните люспи в стъклото и смачкваме по време 15 секунди при скорост 5. Изваждаме и резервираме.
Поставете измития патладжан, необелен и нарязан на големи парчета, в чашата, обеления чесън, лука, нарязан на четвъртинки, 25 мл олио и сол на вкус. Кълцаме 7 секунди при скорост 5.
След това задушаваме за 10 минути, 100 °, скорост 1.
Ние напълно разкриваме чашата и я оставяме да се охлади по време 5 минути.
Добавете изварата, яйцето, меда, подправките и галетата. Разбъркваме по време 30 секунди при скорост 3.
Овкусяваме и коригираме солта, ако е необходимо, като смесваме отново 15 секунди при скорост 3.
Изваждаме сместа и с длан оформяме топчета. Тесто с царевичните люспи и се запържва в сгорещено олио до златисто кафяво.