Обичам тази здравословна рецепта, защото е толкова лесна за приготвяне и е чудесна закуска или дива гарнитура за всяко меню. Въз основа на популярните американски татери, тези ухапвания от печен картоф и тиквички те са по-лека и здравословна версия, обогатена със зеленчуци.

печени

Няма нужда да бъдете обсебени от количествата съставки, тъй като това е лесно регулируема рецепта. Вареният картоф действа като свързващо вещество и тиквичките са по-скрити, по такъв начин, че да е доказателство за врага за този зеленчук. Бих казал, че е чудесно за деца, но го правя специално за гаджето си. Уж мрази тиквичките, но много харесва тези хапки.

Съставки

  • Картофи със среден размер 3
  • Тиквички със среден размер 2
  • Сол 5 мл
  • Черен пипер
  • Сирене пармезан или люспи от бирена мая 10 g
  • Гранулиран чесън на вкус
  • Екстра върджин зехтин

Как да направите хапки от картофи и тиквички

Загрейте фурната до 200 ° C и подгответе тава с маслена хартия. Измийте и подсушете добри картофи и тиквички.

Поставете картофите в тенджера, покрита с вода и оставете да заври. Гответе около 20-25 минути, докато те могат да бъдат убодени с клечка за зъби, но като гледат, че не преминават мека. Охладете със студена вода.

Докато картофите се готвят, можем настържете тиквичките, с помощта на ренде с груби отвори. Поставете в гевгир и добавете малко сол. Оставете да се отцеди, докато картофите се готвят и се охладят, като притискате внимателно от време на време.

Обелете картофите и настържете на същото грубо ренде върху средна купа. Отцедете добре тиквичките и ги добавете към картофа. Подправете и добавете сиренето или маята (по желание) и гранулирания чесън на вкус. Смесете всичко много добре.

Ако тестото е много мокро, можем да го оставим да се отцежда върху чиста кърпа в хладилника за половин час. Със студа също ще бъде по-управляем. С чаена лъжичка вземете порции и оформете малки крокети. Разпределете върху тавата за печене, намажете с малко олио и печете до златисто кафяво, около 30 минути.

За да ги направим още по-добри, можем да обърнем всяка единица през половината от времето, като внимателно използваме кухненски щипки. Можете също да добавите към тестото няколко пресни билки или дори люти подправки.

С какво да придружава закуските от картофи и тиквички

Най-добре е да ги сервирате ухапвания от картофи и тиквички прясно направен, когато е леко свеж отвън. Те могат да се сервират като лека закуска, с някои сосове за потапяне - за предпочитане домашно приготвени - или като гарнитура към всяко основно ястие. За да ги претопляме, можем да ги прекараме през ютията, така че те ще са по-богати от микровълновата. Те също могат да бъдат замразени преди печене; тогава просто трябва да увеличите малко времето за печене.