Хранителните твърдения трябва да са в хармония и да подкрепят националната хранителна политика. Ще бъдат разрешени само хранителни твърдения, които подкрепят националната хранителна политика.

хранителното вещество

1. ОБХВАТ НА ПРИЛОЖЕНИЕТО

1.1 Тези насоки се отнасят до използването на хранителни претенции при етикетирането на храните.

1.2 Настоящите насоки се прилагат за всички храни, които са предмет на хранителни претенции, без да се засягат специфичните разпоредби, включени в стандартите на Кодекс или насоки за храни за специални диети и храни за специални медицински цели.

1.3 Тези насоки са предназначени да допълнят общите насоки на Codex относно исковете и не заменят нито една от забраните, съдържащи се в тях.

2. ОПРЕДЕЛЕНИЯ

2.1 Под хранителна декларация 22 се разбира всяко представяне, което потвърждава, предполага или предполага, че дадена храна има специални специфични хранителни свойства, не само по отношение на нейната енергийна стойност и съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати, но също така и на съдържанието на витамини и минерали . Следното не представлява хранителни претенции:

а) споменаването на вещества в списъка на съставките;

б) споменаването на хранителни вещества като задължителна част от етикетирането на хранителните стойности;

в) количествената или качествената декларация на някои хранителни вещества или съставки върху етикета, ако това се изисква от националното законодателство.

2.1.1 Искане за съдържание на хранителни вещества е твърдение за хранителни вещества, което описва нивото на дадено хранително вещество, съдържащо се в храната.

Примери 23: "Източник на калций"; "с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини".

2.1.2 Сравнителна декларация за свойствата означава декларация за свойства, която сравнява нивата на хранителни вещества и/или енергийната стойност на две или повече храни.

Примери: "намален"; "по-малко от"; "по-малко"; "увеличен"; "повече от".

2.1.3 Декларация за свойства, свързана с функцията на хранителните вещества, означава декларация за хранителни свойства, която описва физиологичната роля на хранителното вещество в растежа, развитието и нормалните функции на тялото.

Примери: „Калцият помага за развитието на здрави кости и зъби“; „Протеините помагат за изграждането и възстановяването на органични тъкани“; „Желязото е фактор за образуването на червени кръвни клетки“; „Витамин Е предпазва тъканните мазнини срещу окисляване“; „Съдържа фолиева киселина: фолиевата киселина допринася за нормалния растеж на плода“.

3. ЕТИКЕТИРАНЕ НА ХРАНЕНЕТО

Всяка храна, за която е направена хранителна претенция, се етикетира с хранителна претенция в съответствие с раздел 3 от Насоките на Codex за етикетиране на хранителните стойности.

4. ДЕКЛАРАЦИЯ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ СВОЙСТВА

Единствените разрешени хранителни претенции ще бъдат тези, отнасящи се до енергия, протеини, въглехидрати и мазнини и техните производни, фибри, натрий и витамини и витамини и минерали, за които са установени референтни стойности на хранителните вещества (NRV).) В Codex Насоки за етикетиране на хранителните стойности.

5. ДЕКЛАРАЦИИ ЗА ИМОТ, СВЪРЗАНИ СЪС СЪДЪРЖАНИЕ НА ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА

5.1 Когато се прави декларация за хранително съдържание, която е включена в таблицата на настоящите насоки или се прави друга декларация-синоним, се прилагат условията, посочени в таблицата за такава декларация.

5.2 В случай на храна, която по своето естество има ниско съдържание или е освободена от хранителното вещество, посочено в декларацията за собственост, термините, които описват нивото на хранителното вещество, не трябва да предхождат името на храната, но трябва използвайте формата: "храна с ниско съдържание (име на хранително вещество)" или: "храна без (име на хранително вещество)"

6. СРАВНИТЕЛНИ ОТЧЕТИ ЗА СОБСТВЕНОСТТА

Сравнителни претенции се допускат при следните условия и въз основа на храната, предлагана за продажба, като се вземе предвид последващата подготовка, необходима за консумация в съответствие с инструкциите за употреба, посочени на етикета.

6.1 Сравняваните храни трябва да бъдат различни версии на една и съща храна или подобни храни. Храните, които се сравняват, трябва да бъдат ясно идентифицирани.

6.2 Трябва да се посочи количеството на разликата в енергийната стойност или съдържанието на хранителни вещества. Следващата информация трябва да се появи близо до сравнителното изявление:

6.2.1 Сумата на разликата спрямо същото количество, изразена като процент, част или абсолютна величина. Трябва да се включат пълни подробности за установеното сравнение.

6.2.2 Идентичност на храната/храните, с която се сравнява въпросната храна. Храната (ите) трябва да бъдат описани по такъв начин, че потребителят да може лесно да ги идентифицира.

6.3 Сравнението се основава на относителна разлика от поне 25% в енергийната стойност или съдържанието на хранителни вещества между сравняваните храни, с изключение на микроелементите, за които би била приемлива разлика в референтната стойност на хранителните вещества от 10% и минимална абсолютна стойност разлика в енергийната стойност или съдържанието на хранителни вещества, еквивалентна на цифрата, определена като „ниска“ или „източник на“ в таблицата на тези насоки.

6.4 Използването на думата "светлина" трябва да следва същите критерии като за "намалено" и да включва указание за характеристиките, които правят храната "лека".

7. ИЗЯВЛЕНИЯ ЗА ИМОТ, СВЪРЗАНИ С ФУНКЦИЯТА НА ХРАНИТЕЛНИТЕ СРЕДСТВА

Претенциите, свързани с функцията на хранително вещество в тялото, са разрешени, при условие че са изпълнени следните условия:

7.1 Само тези основни хранителни вещества, за които е установена референтна стойност на хранителните вещества в Насоките на Codex за етикетиране на хранителните стойности или тези хранителни вещества, които са споменати в диетичните насоки, трябва да бъдат обект на декларация за свойства, свързани с функцията на хранителното вещество.

7.2 Храната, за която се прави претенция, трябва да бъде важен източник на хранителни вещества в диетата.

7.3 Декларирането на свойства, свързани с функцията на хранителното вещество, се основава на научен консенсус, подкрепен от компетентния орган.

7.4 Претенцията не трябва да предполага или да включва твърдение, че хранителното вещество ще предизвика излекуване, лечение или защита срещу заболяване.

8. ИМОТНИ ИЗКЛЮЧЕНИЯ, СВЪРЗАНИ С РЪКОВОДСТВА ЗА ДИЕТА ИЛИ ЗДРАВИ РЕЖИМИ

Искове, свързани с диетични указания или „здравословни режими“, са разрешени, при спазване на следните условия:

8.1 Трябва да се използват само твърдения, свързани с диетата, съдържаща се в диетичните насоки, официално признати от компетентните национални органи.

8.2 Може да се позволи известна гъвкавост при заявяването на претенции, при условие че такива твърдения не престават да бъдат верни на диетата, описана в диетичните насоки.

8.3 Декларациите за свойства, отнасящи се до „здравословни диети“ или други еквивалентни изрази, се считат за декларации, свързани с диетата, съдържащи се в диетичните насоки, и се адаптират към тях.

8.4 Описанието на храните като част от здравословна диета, здравословна балансирана диета и т.н., не трябва да се основава на избора на един или повече аспекти на храната. От тях трябва да се изисква да отговарят на определени минимални критерии за други важни хранителни вещества, свързани с хранителните насоки.

8.5 Храната не трябва да се описва като „здравословна“ или да се представя по такъв начин, че да се приеме, че дадена храна сама по себе си съобщава за здравето.

8.6 Храните могат да бъдат описани като част от „здравословна диета“, при условие че на етикета има изявление, свързващо храната с диетата, описана в диетичните насоки.