Здраве и медицина

Публикувано на 28 юни 2015 г.

ниско съдържание

Препис от МОДА D I E T A S

  • 1. Плюсове и минуси на популарните диети UNIVERSIDAD DE COSTA RICA ESCUELA DE NUTRICIN

2. промяна в навиците и начина на живот? Отслабване на всяка цена? КАКВА ТРЯБВА ДА БЪДЕ ЦЕЛТА? 3. Съвременни тенденции: Чудодейните диети Отслабнете бързо и драстично Купете специални продукти Не се популяризират постоянни промени в поведението или начина на живот. Не се отчитат рискове, свързани с бърза загуба на тегло. Метаболитни ефекти на неадекватна диета 5.

  • ПОПУЛЯРНИ ДИЕТИ
  • Съществува голямо разнообразие от диети, наречени популярни,
  • някои търговски, а други предавани от човек на човек
  • публикувани в модни списания.
  • Някои от тези диети могат да бъдат опасни, повечето
  • обещават чудотворни загуби на тегло за рекордно време, но
  • никой не се интересува от промяна на хранителните навици
  • начин на живот на хората.
  • Категории
  • Диети с високо съдържание на мазнини и протеини (с ниско съдържание на CHO)
  • Диети с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини
  • Търговски програми за контрол на калориите

  • Как да разпознаем съмнителна популярна диета?
  • Те обещават бърза загуба на тегло, което се дължи предимно на загубата на гликоген, натрий, телесна вода и мускулна маса.
  • Те ограничават възможностите за храна и изискват специфични ритуали като яденето само на един вид плодове за закуска.
  • Те използват препоръки на известни хора, известни градове като Бевърли Хилс и Ню Йорк.
  • Те се продават като лек за всички, които са адаптирани към нуждите на всички хора, независимо от тяхната степен на затлъстяване и техните специфични навици.
  • Те често препоръчват да купувате скъпи добавки.
  • Тези, които следват този тип диети, като цяло, след като загубят желаното тегло, се връщат към предишните си хранителни навици и бързо възстановяват загубеното тегло.
  • Източник: Wardlaw, G. M et al. (2004) Перспективи в храненето. Шесто издание. Издателство Мак Грау Хил

7. Йо-йо ефектът и неговите последици

  • Йо-йо диетите правят хората по-ефективни при съхранение на мазнини.
  • Средносрочни и дългосрочни ефекти: HBP, DM, дислипидемии.

Изследванията показват, че поддържането на стабилно тегло при наднормено тегло е по-малко вредно за здравето от многократното отслабване и наддаване. 8. НИСКИ ЧО И ВИСОКОМАЗНИ ДИЕТИ

  • Тези видове диети имат 20-60 g/ден
  • въглехидрати, 60-80%, мазнини и протеини
  • между 15-25%.
  • Примери
  • Аткинс, Саут Бийч, Скарсдейл и Хербалайф
  • Те позволяват практически консумация
  • неограничени храни с високо съдържание на
  • протеини и мазнини и много малко въглехидрати.
  • Произвеждат много бърза първоначална загуба на тегло.
  • Те са кетогенни и като цяло умишлени
  • спонтанно нискокалорични.
  • Сравнение на изокалрични диети с
  • различен състав на макроелементи не
  • отчетете разлики в загубата на тегло
  • след 6 месеца проследяване.

  • КАК РАБОТЯТ?
  • За тялото е по-лесно да изгаря въглехидратите, отколкото протеините, следователно въглехидратите са бърз източник на енергия.
  • Ако консумираме само протеини (без въглехидрати), единственото снабдяване с енергия са мазнините. Протеините се превръщат в глюкоза (за снабдяване с енергия на централната нервна система и червените кръвни клетки), а мазнините се използват като източник на енергия.
  • Метаболизмът претърпява модификация, както при декомпенсация на диабет (с изключение на това, че при човек, който произвежда инсулин, няма кетоза)

ОТРИЦАТЕЛНИ ЕФЕКТИ НА НИСКА ИНКАРБОХИДРАТА И ВИСОКОЗАСТРОЕНА ХРАНА

  • Повишен риск от рак на дебелото черво: Прекомерният прием на червено месо, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, свинско и колбаси, както и ниско съдържание на диетични фибри, е свързан в многобройни проучвания с 3 пъти по-висок риск от рак на дебелото черво.
  • Увреждане на бъбреците: Прекомерната консумация на протеини от животински произход е свързана в няколко проучвания с влошаване на бъбречната функция.
  • Остеопороза - Прекомерните количества хранителни протеини причиняват повишена загуба на калций чрез пикочните пътища.

  • Коронарна болест на сърцето:
  • Като цяло загубата на тегло причинява намаляване на нивата на LDL. Въпреки това, ефектът от диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на наситени мазнини варира от човек на човек.
  • В някои проучвания около 30% от хората на тези диети са повишили нивата на холестерола си въпреки загубата на тегло.
  • Ефектът върху HDL не е последователен. Препоръчва се повишено внимание при четене на благоприятните ефекти върху нивата на холестерола при този тип диета .

  • За да отслабне, тялото трябва да отделя токсични отпадъци, тъй като