Слънчогледът е едно от тревистите растения, които могат да се отглеждат в градската градинас различни цели, извън гастрономическата му употреба: това е много скъпо и мило растение за всички членове на къщата, то е много декоративно поради ефектността на своята флорална розетка, то е медоносно растение и т.н. И обратно към гастрономическия свят, ако правилно подберем вида и сорта, можем да се възползваме от семената му не само за да ги ядем препечени, но и като храна за определени домашни любимци.

слънчоглед

Отглеждането му е много просто и може да се отглежда във всякакъв тип градска градина. На полето, градината, терасата ... просто на балкона трябва да знаем, че ще работи правилно само ако са добре осветени и ориентирани, така че слънцето да грее възможно най-дълго.

Като любопитство, е растение, родено в Мексико и Перу и това беше един от основните селскостопански продукти, използвани в храната от много американски общности от около 3000 години пр. н. е. Семената му са донесени в Испания от колонизаторите през 16-ти век и в продължение на повече от два века те просто са били култивирани заради декоративната си стойност. Едва през 19-ти век истинската му индустриална експлоатация започва да добива масло, предназначено за консумация от човека.

Промишлено, като източник на мазнини и енергия, в допълнение към въглехидратите и протеините, основната му производствена дестинация е извличането на масло (слънчогледово олио) и за фуражни фуражи, или сурови, или направени от слънчогледово брашно например. Слънчогледът се използва за съставяне на фуражни диети за птици, овце и говеда, като ценна протеинова храна.

Видове и описание на слънчогледа

Съществуват различни видове и подвидове слънчогледови растения и според тях те могат да се култивират както като декоративно растение за градинарство, така и като рязано цвете, за консумация от човека (слънчогледови семена), като маслено растение за получаване на масло (слънчогледово масло) и като фураж.за фураж за добитък. В нашата градска градина ще я отглеждаме само от декоративна гледна точка или за консумация на нейните тръби. Бъдете внимателни, във всеки от споменатите случаи винаги има декоративен компонент, но разграничението се прави, защото декоративните видове преобладават по-скоро ефектността на така нареченото си „цвете“, отколкото продукцията, която могат да дадат.

Като въведение в слънчогледово растение, независимо от вида и подвида, научното му име е Helianthus annuus, но всички го познават като слънчоглед и принадлежи към семейство Asteraceae.

Това е едногодишно растение с корен от което зависи система от вторични корени, от които се излъчват третични корени, като последните са тези, които изследват почвата най-много хоризонтално и вертикално. Този фактор е важен, тъй като за отглеждането му в саксия колкото по-висока е, толкова по-добре. В полето основният му корен може да надвишава височината на стъблото. Очевидно коренният проблем ще доведе до намаляване на производството на тръби.

Стъблото му е полудървесно, цилиндрично и твърдо отвътре.. Височината му зависи от много фактори, както генетични, така и културни, но за да добиете представа може да достигне височини между 30 сантиметра и 2 метра. Това стъбло има особеността, че когато растението достигне своята зрялост, то се огъва в крайната част поради тежестта на главата (т.нар. Цвете).

По протежение на стъблото му се излъчват редуващи се листа, които обикновено са големи и дълги дръжки, тъмнозелено до жълтеникаво зелено в зависимост от сорта и имат окосмяване както от горната страна, така и от долната страна.

Така нареченото слънчогледово цвете всъщност е голямо съцветие, съд за цветя или глава които могат да имат леко плоска, вдлъбната или изпъкнала форма. Това съцветие е технически глава и има способността да се върти, а също така е заобиколено от непрозрачни прицветници (набор от прицветници, които обграждат или обвиват орган на растението) с жълт цвят. В него се разпространяват истинските му цветя, които са много: между 700-3000 при сортовете за масло и до 6000 или повече при сортовете, предназначени за директна консумация. Но не всички тези цветя изпълняват една и съща мисия, тъй като има такива, разположени от външната страна на главата с изключителната функция за привличане на опрашващи насекоми и онези вътре, които наистина оплождат и дават семената. Основното опрашващо насекомо на слънчогледа е медоносната пчела и присъствието му е от съществено значение за гарантиране на неговото оплождане и плододаване.

Вече оплодени са създадени нейните цветя плодовете, технически наречени achene и че всеки съдържа семе.

Отглеждане на слънчоглед Ние го разработваме в друга статия, но предвиждаме, че ще започнем от закупуването на плик от семена и точно в него те ще ни дадат информация за вида слънчоглед, който ще засадим. Много е важно да изберете правилно вида и сорта, за да не останете разочаровани в края на отглеждането му.