Ако никога не сте засаждали или нямате място, идеалният начин да започнете малка и продуктивна градина е чрез кълнове в почвата или такива, които са хидропонни (те използват само вода). Те заемат малко място, време, както и оборудване и ресурси.
Кълновете са живи храни, които съдържат активни ензими, които подпомагат храносмилането и усвояването на хранителните вещества. С покълването повечето от витамините от група В се увеличават. Витамин С също се повишава в сравнение със сухите семена. Бета-каротинът (предшественик на витамин А) също се повишава, както и витамин К, Е, калций, фосфор и желязо. Те са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на хранителни вещества.
В случая на слънчогледовите кълнове те се превърнаха в любимите ми кълнове. Вкусът му е вкусен и може да се използва в различни ястия. Сеитбата му е относително лесна и те дават много. Само една чаша слънчогледови семки може да даде до килограм кълнове. Те трябва да се засяват в почва, противно на тези на Броколи, които се покълват само с вода.
Тези кълнове могат да се консумират в сандвичи, салати, бурито, такос, смутита, като акомпанимент към зеленчуци или месо на пара и др. Те се държат много добре в хладилника, след като са събрани.
Писмени инструкции как да сеете слънчогледови кълнове + видео урок (можете да гледате видеото в началото на тази публикация)
Етап 1: Поставете семената в буркан * Използвах количеството от една чаша.
Стъпка 2: Покрийте с филтрирана вода
Стъпка 3: Уверете се, че всички семена са покрити с вода
Стъпка 4: Прецедете 24 часа след накисването
Стъпка 5: Поставете в буркан и покрийте (тази стъпка може да помогне за започване на покълването)
Стъпка 6: Пригответе тава с пръст
Стъпка 7: Поставете слънчогледовите семена на земята
Стъпка 8: Покрийте с пръст
Стъпка 9: Навлажнете добре с вода в продължение на няколко дни
Стъпка 10: Отстранете корите
Стъпка 11: Берете с помощта на ножица или нож
* Семената трябва да имат обвивката си за най-добри резултати.
За да запазите кълновете за няколко дни в хладилника, поставете ги в найлонов плик заедно с абсорбираща хартия. Това ще им помогне да бъдат запазени до повече от седмица.
Кажете ми в коментарите дали сте опитвали тези кълнове или имате някакви въпроси относно процеса.