ръководството

От 2016 г. FDA публикува стандарти за преглед на етикетите за хранителна информация. Окончателното правило, публикувано във Федералния регистър на 27 май 2016 г., беше наречено „Етикетиране на храните: Преглед на хранителните факти и етикетите на добавките“.

Как работят документите на FDA?

Документите с насоки, които FDA публикува, не установяват правни отговорности, които могат да бъдат изпълними. Това, което те правят обаче, като ориентир, е да опишат мислите на организацията по дадена тема. Те трябва да се приемат като препоръки за добри практики и за безопасността на хората в консумация. Това, освен ако не се цитират специфични законови или регулаторни изисквания. В този смисъл честото използване на термина „трябва“ в ръководствата се отнася до добри практики и препоръки, които различните субекти трябва да вземат предвид.

По отношение на окончателното правило за етикетите с информация за храните, FDA поддържа, че:

„Окончателното правило изменя разпоредбите за етикетиране на конвенционални храни и хранителни добавки, за да предостави актуална хранителна информация на етикета, за да помогне на потребителите да поддържат здравословни хранителни практики и да установи дата на спазване на изискванията на 26 юли 2018 г. за производителите с 10 милиона долара или повече в храната годишно . продажби и 26 юли 2019 г. за производители с годишни продажби на храни под 10 милиона долара. Впоследствие удължихме датите за съответствие съответно на 1 януари 2020 г. и 1 януари 2021 г. (83 FR 19619). Подготвили сме това Ръководство за спазване на изискванията на малкия субект в съответствие с раздел 212 от Закона за справедливост на прилагането на малкия бизнес (Публично право 104-121, изменено с Публично право 110-28). Настоящият документ повтаря на обикновен език промените в окончателното правило и има за цел да подпомогне малките предприятия при изпълнението на изискванията, посочени в 21 CFR 101.9, 101.30 и 101.36. "

Етикети за пандемични хранителни факти

От началото на пандемията COVID-19 FDA се ангажира да предоставя навременни насоки в подкрепа на усилията за реагиране на болестта и нейния растеж. В този смисъл тя е издала и ръководства за ресторанти и производители на храни. Споменатите ръководства по отношение на етикетите за хранителна информация, така че те да могат да продължат с продажбата на определени пакетирани храни. Това, което FDA пояснява, е, че това не е ръководство за храни, приготвени в гастрономически заведения. Но, напротив, тези опаковани. По отношение на тази ситуация и спешната ситуация със здравето, FDA обяснява, че:

„Предвид тази извънредна ситуация в областта на общественото здраве и както е обсъдено в Известието във Федералния регистър от 25 март 2020 г., озаглавено„ Процес за предоставяне на ръководства, свързани с коронавирусната болест 2019 “, достъпно на https://www.govinfo.gov/content /pkg/FR-2020-03-25/pdf/2020-06222.pdf, това ръководство се изпълнява без предварителни публични коментари, тъй като FDA е определила, че предварителният публичен принос за това ръководство не е осъществим или подходящ (вж. раздел 701 (h) (1) (C) (i) от Федералния закон за храните, лекарствата и козметиката (FD&C Act) и 21 CFR 10.115 (g) (2)). Този документ с насоки се прилага незабавно, но остава обект на коментар в съответствие с добрата практика на Агенцията. "

Препоръките на FDA са създадени, за да се гарантира безопасността на хората. Те трябва да се вземат предвид, за да се гарантират практики, които осигуряват общото благосъстояние на населението.