семейство

3 рецепти за сладко от ягоди без захар

1. Сладко от ягоди без захар с ябълка

Това е рецептата с ягоди, която обикновено правим у дома. Истината е, че го правим от много кратко време, но вече се превърна в здравословно и богато ястие за закуска или за добавяне на натурални кисели млека (също домашни) към закуската.

Ябълката помага да придаде на тялото и повече сладост и въпреки че у дома ни харесва без нищо друго, с онази горчивина, характерна за естествените плодове, добавянето на сухи листа от стевия по време на готвене помага да се подслади.

Както ще видим по-късно, има много подсладители, които можем да използваме, за да избегнем захарта, но според моя скъп диетолог-диетолог ми казва, изсушените листа от стевия са най-естествените и ние предпочитаме да използваме този метод.

  • 500 грама ягоди
  • 1 ябълка
  • Изсушени листа от стевия
  1. Измийте и нарежете ягодите и ябълката на малки кубчета
  2. Гответе всички съставки в тенджера на умерен огън за няколко минути
  3. Добавете няколко листа от стевия
  4. Разбърквайте от време на време и гответе, докато ягодите и ябълката се разтворят. Можем да помогнем да го направим, като ги смачкаме със силиконовата лъжица, вилица или с това, което обикновено използвате. Вече е известно, че всеки майстор има свой трик;)
  5. Отстранете листата от стевия. Те вече са влили сладкото със сладостта му.
  6. По избор: Ако харесвате сладкото много фино, можете да го смилате допълнително с помощта на щифт, пасатор.
  7. Сложете сладкото в няколко стъклени буркана



2. Сладко от ягоди без захар с ябълка и портокал

  • 500 грама ягоди
  • 1 ябълка
  • 1 портокал

Когато използваме ябълка и портокал, няма да имаме нужда от желатин, агар-агар или други химически сгъстители, тъй като тези плодове съдържат пектин, естествен сгъстител. Ако успеем да намерим всичко необходимо в природата!

Стъпки за приготвяне на това неподсладено ягодово сладко с ябълка и портокал:

  1. Измийте и нарежете ягодите и ябълката на малки кубчета
  2. Гответе всички съставки в тенджера на умерен огън за няколко минути
  3. Добавете една четвърт от портокаловата кора, нарязана на малки парченца.
  4. Варете, докато ягодите се разпаднат.
  5. Сложете сладкото в няколко стъклени буркана





3. Сладко от ягоди без захар със семена от чиа

  • 500 грама ягоди
  • 5 супени лъжици сироп от агаве
  • Сок от половин лимон или половин портокал
  • 2 супени лъжици семена от чиа
  1. Измийте и нарежете ягодите на малки кубчета
  2. Гответе в тенджера на умерен огън, докато ягодите се разпаднат. В същото време оставете семената от чиа да се накиснат в лимоновия сок. Можете да използвате и портокалов сок.
  3. Почти в края на готвенето добавяме семената от чиа, които ще са подути, образувайки вид гел
  4. Сложете сладкото в няколко стъклени буркана


Как мога да направя сладкото по-сладко по естествен начин, без да използвам захар?

За да направите сладкото по-сладко, без да използвате захар, можете да добавите подсладител или подсладител на вкус, стевия във всичките му версии (течност, прах или изсушени листа), мед или натрошени фурми и стафиди.

Изпробвахме тази последна опция и тя доста подслажда. Стафидите и фурмите са не само вкусни, но могат да се използват и за подсладете в много други рецепти естествено! Всичко, което трябва да направите, е да направите крем или паста с тях, като ги смесите с вода.

Как да си направим сладко, което да трае по-дълго?

  1. Сварете бурканите на водна баня: Тази техника е най-често срещаната и си представям, че много от вас са виждали майки, бащи, баби или дядовци да го правят у дома, нали? Тя включва варене на затворените стъклени буркани с прясно приготвеното сладко в бейни-мари за няколко минути.
  2. Обърнете бурканите с прясно приготвено сладко: Тази техника е много по-проста и също толкова ефективна. Поне досега ни е работило. Тя включва поставяне на горещото сладко в буркана, затваряне на капака и обръщане на буркана. Когато тенджерата се охлади, тя вече е изпразнена и можем да я съхраняваме.

Тези три рецепти са различни идеи, които да ви насърчат да направите това сладко, но не е нужно да сте стриктни със съставките, препоръчваме да добавите нови вкусове, които харесвате у дома, като напр. канела, лимон, джинджифил, семена. смесете ягоди с други плодове.