Яжте въглехидрати по умерен начин може да бъде здравословно за тялото ви и дори да увеличи годините ви на живот, показва проучване, публикувано наскоро от изследователи от университета в Минесота, както и от Харвард.

прием

Изследователите изучавали храненето на 15 428 възрастни между 45 и 64 години от четири общности в Съединените щати, които съобщават, че консумират между 600 и 4200 килокалории на ден за жените и 500 до 3600 за мъжете.

Диетите с високо съдържание на въглехидрати означават, че повече от 70 процента от консумираните калории на ден идват от въглехидрати (хляб, бял ориз, наред с други), докато при ниски диети това е по-малко от 40 процента, а при умерени диети е между 50 до 55 процента.

Изследователите изчисляват, че на 50-годишна възраст средната продължителност на живота е била допълнителни 33 години за хората с умерен прием на въглехидрати, в сравнение с тези с много ниска консумация на тези (29 години по-възрастни от 50) и тези с висока консумация на тях (32 години по-възрастни).

Авторите обаче отбелязват, че диетите се измерват в продължение на шест години, така че диетичните модели на тези хора могат да се променят за 25 години и докладваният ефект от консумацията на въглехидрати може да бъде по-малко точен.

Изследователите направиха оценка общ прием на въглехидрати на участниците, както и всички причини за смърт по възраст, пол, раса, обща консумация на енергия, образование, упражнения, ниво на доходи, пушене и диабет.

Участниците попълниха въпросник за видовете храни и напитки, които консумираха, както и сервиращ размер и честота на консумация; данни, използвани от изследователите за оценка на кумулативната средна стойност на калориите, получени от въглехидрати, мазнини и протеини.

Изследователите също така откриха, че диетите, които заместват въглехидратите с мазнини и протеини от животни като пилешко, свинско, агнешко или говеждо, са свързани с по-високи нива на смъртност.

"Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които заместват въглехидратите с протеини или мазнини, набират популярност като стратегия за здраве и отслабване. Нашите данни обаче предполагат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, базирани на животни, разпространени в Северна Америка и Европа, могат да бъдат свързани с по-високи нива на смъртност “, каза Сара Зайделман, изследовател по сърдечно-съдова медицина в Brigham and Women's Hospital в Бостън, САЩ и ръководител на изследването.

"Вместо това, ако някой реши да се храни с нисковъглехидратна диета, замяната на въглехидрати с повече растителни мазнини и протеини (зеленчуци, ядки, фъстъчено масло и пълнозърнести хлябове) всъщност може да насърчи стареенето. Здравословно в дългосрочен план", добавено в интервю за сайта Medical Xpress.

"Трябва да разгледаме много внимателно какви са здравословните съединения в диетите", каза той.