Бързината на живота днес много пъти ни пречи да имаме правилна диета. Освен стрес, липса на време за готвене или

Бързината на живота днес много пъти ни пречи да имаме правилна диета. В допълнение към стреса, липсата на време за готвене или умората, има и други фактори, които обуславят диетата ни, сред тях липсата на знания за свойствата на някои храни, които могат да бъдат много полезни за нашето здраве, но които ние не включваме в нашите хранителни съчетания.

които

Въпреки факта, че у нас средиземноморската диета, считана за една от най-здравословните - дотолкова, че е подала кандидатурата си за обявяване за обект на световното наследство, - пристигането на така наречената „нездравословна храна“, загриженост за насоки Диетата се увеличи през последните години поради нарастването на затлъстяването. Но грижата за здравословното хранене не се проявява само в Испания. Съединените щати, страната с най-висок процент на затлъстяване, също се опитват да предприемат действия.

Според вестник The New York Times има храни, които могат да ни помогнат да поддържаме балансирана диета, чиито свойства не знаем. Сред тях цвекло, боровинки или тиква. Тези и други са посочени от диетолога Джонхи Боудън, автор на книгата 150-те най-здравословни храни на Земята, работа, в която той съветва да включите някои от следните единадесет храни в нашите ястия:

1. Цвекло: Тази грудка е чудесен източник на фолиева киселина и естествените пигменти в цвеклото могат да бъдат добър противораков агент. Идеален е за допълване на салати, тъй като с топлина стойността му като антиоксидант намалява.

2. Зеле: Това е храна с голямо количество хранителни вещества като сулфорафан, с противоракови свойства. Един добър начин да го включите в нашата диета може да бъде в азиатски стил, приготвен и по-късно печен или като още един слой сандвич.

3. Чард: Листата му представляват голям принос на каротините, които предпазват гледката от изминалите години. Добър начин да ядете е сотирано и сервирано със зехтин.

4. Канела: Тази подправка може да помогне за контролиране на кръвната захар и холестерола. Най-добрият начин да го включим в диетата си е да го поръсим върху кафе или овесени люспи.

5. Сок от нар: Може да помогне за понижаване на кръвното налягане и е чудесен източник на антиоксиданти.

6. Сини сливи: Те съдържат голям брой антиоксиданти и са добри за предотвратяване на рак. Добър начин да ги ядете печени, въпреки че можем да ги добавим и към салатата, за да й придадем сладко докосване.

7. Тиквени семки: Те имат високо съдържание на магнезий, минерал, който помага за намаляване на риска от преждевременна смърт. Те са идеални да служат като аперитив.

8. Сардини: Тази синя риба е богата на омега 3 и калций. Те също така съдържат желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед и манган, както и витамини от група В. Те могат да се консумират печени, на скара. Консервите могат да бъдат добра съставка в салата от ендивия.

9. Куркума: Тази подправка, съдържаща се в къри, има противовъзпалителни и противоракови качества. Това е добра подправка за бъркани яйца, бели меса и риба.

10. Консервирана тиква: това е зеленчук с ниско съдържание на калории, с много фибри и витамин А, който помага за стимулиране на имунната система. Може да се сервира в салата или с малко маргарин, канела и индийско орехче.

11. Замразени боровинки: Въпреки че студът може да разгради хранителните вещества на някои плодове, това не е така при боровинките, които са позиционирани като идеален плод за сервиране през лятото, те са идеални пресни извън хладилника и се сервират с кисело мляко или шоколадов сироп.