25 урока по готвене, които наследихме от нашите баби
Споделяме с вас уроците по готвене, които сме наследили от нашите баби, най-мъдрите, когато става въпрос за готвене.
Наличието на баба обогатява възгледа ни за света, като оценява най-малките детайли, но тези, които имат най-голямо значение. TheВ уроци по готвене, които сме наследили от нашите баби те са нещо, което в крайна сметка никога няма да забравим, нещо, с което можем да се гордеем.
Когато бяхме малки, когато родителите ни трябваше да ходят на работа, но Нона (баба) ходеше на училище за нас, това беше може би едно от най-щастливите времена от деня, защото знаехме, че тя ще отговаря за храната.
Наблюдавахте я как се готви и с всяка съставка тя предложи шоу, в което участваха всичките ви сетива. Видяхте как той жонглира с гювечетата, яйцата, панировката и зеленчуците, възприемахте всички миризми, участващи в съвместния живот в кухнята, но преди всичко слушахте тайната, така че крайното ястие да имаше правилния вкус, който трябва има в чинията си.
Хигиена
Очевидно на първо място измийте много добре ръцете си и съберете косата си.
Типичният пазар
Преди да отидете в супермаркет, изберете да купите съставките си на пазар. Те ще бъдат по-свежи и освен това ще подкрепяте местната икономика.
Прилеп от същата страна
Това буквално има смисъл, така че избягвайте да режете сместа си.
Дрехите ти
Ще ви трябват шпатули с много размери, за да можете да манипулирате всяка съставка.
Добавената стойност
Не гответе с обикновени съставки и не забравяйте, че евтиното е скъпо.
Поръчка
По-добре стойте далеч
Кексчета
Ако тортата се пече, не отваряйте врати или прозорци, планът може да се разпадне.
Хронометър
Измерете времето си, така че нищо да не ви изгори и крайният резултат да има подходяща температура. Ако вече не сте специалист в кухнята, не пречи да имате хронометър отстрани.
Пот експрес!
Имайте уважение към тях, много уважение, към експресните саксии ... Наистина се нуждаем от тях?
Бенката винаги трябва да се движи от една и съща страна и трябва да се извършва от един и същи човек от началото на процеса на готвене, докато не изключите тенджерата.
Винаги печете чесън около тридесет секунди, преди да готвите нещо. Не го пропускайте, защото е много лесно да изгори. Първо загрейте зехтина, в който ще го зачервите.
И пилето.
Почиства много добре пяната от пилешкия бульон.
Мирис и вкус
Миризмата е много добра улика, за да разберете дали в едно ястие липсва сол и вкус. Ако миризмата му изобщо не прониква, със сигурност липсва. Когато мирише перфектно, тествайте дали е готов за сервиране.
Нищо като зехтин
Инвестирайте в добър зехтин. Царевичното масло не е много здравословно и дори по-малко, ако приготвите нещо, което изисква по-голямо количество. Няма нищо като зехтин. Имайте предвид, че на етикета пише, че е подходящ за готвене, тъй като, когато се вземат при високи температури, маслата започват да имат нежелани химически промени.
Ако имате достатъчно
Използвайте остатъците разумно, от тях може да се направи добра чиния, ако имате добро въображение.
Богат фасул
Тайната на някои отлични препечени зърна е да задушите лука, да добавите зърната, чилито и да заври. Всъщност много баби използваха свинска мас, за да им придадат най-добрия вкус.
Здраве!
Сол и черен пипер
Почти всичко може да се оправи със сол и черен пипер. Разбира се, въпреки че ако имате излишна сол, ще бъде много по-трудно.
Спокоен
Бъдете търпеливи, когато приготвяте храна. Хубавото нещо отнема време и за това си струва чакането.
Замръзване
Никога не изхвърляйте храна, почти всичко може да се замрази и винаги е добре да имате неща, съхранявани за един ден, когато не можете да готвите или посещението идва неочаквано.
Преди да приготвите меса
Преди готвене, накиснете всякакъв вид протеин във вода и лимон за няколко часа, така че миризмата на мъртвото животно да изчезне.
Без страх!
Chale без страх ... когато пиете все повече и повече увереност, ще готвите с по-малко страх всеки път, когато разрушите ястие. Важното е да експериментирате.
Не спирайте да опитвате
Здраве. отново
Споделете с нас уроците по готвене, които баба ви ви е преподала и които са ви спасили от разваляне на вечерята с вашите свекъри.