протеинов

Добре известната медицинска диета в Скарсдейл не е нищо повече от строг план за добро хранене и промени в навиците. Лично аз не вярвам в строги или екстремни диети и освен да помагам, мисля, че те са вредни за здравето, достатъчно е да имате балансирана диета, богата на фибри, зеленчуци, плодове и протеини.
За тези, които харесват темата, те могат да разберат за официалната страница, добро ръководство, за да разберат дали следваме подходящите насоки или трябва да променим някои лоши навици. Сред препоръките му е протеиновият хляб, базиран на соево и пълнозърнесто брашно, препоръчително е да се вземат по две филийки на ден, препечени или натурални винаги е изискан. Консистенцията му е плътна и може да се нарязва на много тънки филийки. Ако очаквате пухкав и въздушен хляб, забравете за това чудо.

Рецепта за 250 g хляб или малка форма 18X8X5 cm:

1 чаша хладка вода
1 чаена лъжичка суха мая
½ чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
½ чаена лъжичка ябълков оцет
¾ чаша соево брашно
¼ чаша брашно
1 ¼ чаша пълнозърнесто брашно

Изсипете водата в купа и добавете сухата мая над водата. Оставете го, докато се разтвори (около 5 минути).

Добавете солта, захарта и оцета. (нещо със солта върху дрождите ми се стори странно, но работи перфектно).

Пресейте добре брашното, след това постепенно добавете, първо соевото и силното брашно, след това цялото пшенично брашно.

Разбъркайте внимателно, докато тестото придобие консистенция и излезе от ръба на купата.

Имайте леко набрашнен плот. Меси се добре за около 5 минути или докато стане гладка и еластична.

Ако изберете формата, тогава трябва да намажете и поставите тестото вътре. Ако предпочитате опцията за желязната тенджера (несъмнено фантастична), тогава тя е оставена в същата купа. И в двата случая тя трябва да се тества в сушилня при постоянна температура от 35 ° за 1 час и половина или при стайна температура за 2 до 3 часа.

След това време фурната се загрява предварително на 200 °. Ако го правим в тенджерата, след това дегацифицирайте леко, поставете в намазнената тенджера и сложете във фурната с капака.

Ако изберем формата, ще я оставим такава, каквато е.

Печете хляба за около 45 минути. Извадете и оставете да се охлади върху решетка, така че да не се намокри отдолу. Може да се съхранява в хладилник или да се съхранява в херметически затворен съд.

Посветен специално на Мария де Буенос Айрес, която навлиза в света на домашното печене. Наслаждавай се!