Хавиер Товар | MADRID/EFE/PAULA LACRUZ Понеделник 18.04.2016

вредната

Орторексията е разстройство на хранителното поведение, което се фокусира върху консумацията само на биологични продукти, докато храненето не стане обсесивно поведение. За разлика от анорексията или булимията, тя не се стреми да отслабне или да намали приема: основната му цел е да подобри здравето чрез качеството на ядените продукти

EFEsalud е лекувал старателно орторексията.

Интервюира двама експерти: президентът на Испанското дружество по диететика и хранителни науки (SEDCA) Антонио Виларино; и директорът на клиниката, специализирана в хранителните разстройства Адалмед, Мануел Фарако.

И той също така получи свидетелството на двама засегнати млади хора, Самия Мисак и Моника Теджедор; Освен това той е разговарял с майката на Самия, Пилар Пасалодос.

Култ към здрави и здрави

Орторексията „почита различното, здравословното в храната. И тогава останалите смъртни, които ядат това количество продукти, пълни с добавки, излишни животински продукти, малко добре култивирани зеленчуци се презират. Този култ към качествено здраве се създава ”, обяснява той Антонио Виларино.

Това хранително разстройство, което все още не е признато от международната общност, обикновено се среща при хора между 22 и 24 години със средно висока покупателна способност.

Интересът към здравословното хранене е цел, която трябва да се постигне, но стигнати до крайност, че в този доклад обясняваме, целта за здравословен живот се превръща в ад и огромна опасност.

Трудно е да се открие патология, дори сред най-близките до пациента; Обикновено това е резултат от някои от най-добрите нагласи, като например избирането на здравословен хранителен навик, но това, че при някои хора преминават бариерата на това, което е здравословно и дори това, което може да си представим.

„Наистина започнах с ограничаването на определен вид храна и семейството ми наистина го възприемаше като нещо здравословно, нещо естествено. Отидох на лекар, казаха ми, че е нормално, че момичетата на тази възраст обикновено го правят “, обяснява тя Самия.

Майка й допринася как го е преживяла: „Той направи невероятно проучване на пазара, защото аз не го осъзнавах; Отидох с нея да пазарувам и тя знаеше къде са всички продукти, които трябва да се купят. С Елегия казахме колко прекрасно! ако трябва само да се погрижа да нося количката ".

Храната, основната ос в живота на орторексиците

Тази мания превръща храната в основната мисъл на хората, страдащи от болестта, които прекарват повече от три часа на ден в планиране на диетата си или пътуване по няколко километра, за да получат най-малко лекуваните храни.

Няма обща диета, която да се спазва при тази патология, но всеки спира да консумира това, което самият той смята за вредно за здравето си.

Това е един от най-проблемните аспекти, тъй като макар и по умерен начин да няма незабавен ефект върху здравето, потискането на някои храни може да доведе до недохранване, което в крайна сметка генерира заболявания, като остеопороза; в най-тежките и екстремни случаи можете да умрете.

„Всичко, което се смяташе за нездравословна храна, радикално елиминирах. Много мазни неща, пържени, всичко, което мислех, че може да стане твърде дебело, премахнах от диетата си. Така че накрая ядох салати, всичко, което беше зелено и което изискваше по-малко готвене ”, спомня си той Моника.

„Планирах го една седмица преди това, защото по този начин имах достатъчен контрол над цялата седмица: купувах храната и всеки ден я предлагах. Ако не, щях да ги купя, диетата ми не можеше да бъде пропусната ”, казва Самия.

Психологически последици от патологията

Въпреки факта, че в началото възможните хранителни дефицити може да изглеждат най-тревожния фактор в патологията, психологическите последици са това, което най-много притеснява експертите.

"Нарязването на храна с керамични продукти, вместо с метали, поради йони, които могат да залепят метал върху храната, тоест много патологични крайности и преди всичко те цял ден мислят как да подобрят качеството на храната си и как да избягат от предполагаеми токсични опасности за определени храни, които се считат за нечисти ”, обяснява той Мануел Фарако за да покажем докъде стига манията на засегнатите.

„С течение на времето имах наранявания, в стъпалото, в коляното ... и вие продължавате да спортувате, защото никога не можете да спрете да спортувате“, казва Самия.

За разлика от други разстройства, орторексиците не крият своите навици на живот, те се опитват да убедят другите хора в този чудотворен начин на живот, който в много случаи предизвиква конфликти.

Този начин на живот генерира у пациентите високо самочувствие и сигурност, което ги води до социална изолация и създава у тях усещане за превъзходство по отношение на хората, които консумират всякакви храни, казват експертите.

Моника го обяснява по следния начин: „Изглеждаш така, сякаш водиш по-добър живот и си мислиш, че„ те ще съжаляват след няколко години, ще бъда много добре и много здрав и ще ги погледнеш как ядат бургера цар или подобни неща ".

Постоянните конфликти с околната среда водят до влошаване на заболяването поради оттегляне, което се случва при хора, които не спазват този тип диета.

Социалната изолация е една от последиците, която най-много вреди на тези хора, тъй като много срещи с приятели се въртят около различни ястия.

Орторексикът, от манията си по токсичността на храната, достига до точката, в която предпочита да спре да прави определени дейности поради мъката да пропусне строгата си диета.

„Вярно е, че намалих отпътуванията, не ми остана много, освен че, ако те казаха да вземем нещо, като няколко бири, тотално потиснах алкохола. Не бях здрава, напълнявах и след това отхвърлих типичното нещо да отида да пия, само за да гледам ", казва Моника.

Основни влияния върху този начин на живот

Телевизията, рекламата или интернет са някои от основните влияния върху хранителните навици на обществото.

Много често се срещат знаменитости като Джулия Робъртс или Уди Алън, които проповядват за чудесата на някои храни като соево мляко или тофу, както и продажбата на зелен сок във всички видове заведения.

Орторексиците често придружават това обсесивно разстройство с изкривяване на реалността за себе си, което ги кара да оставят настрана удоволствието да ядат това, което харесват, за да се чувстват добре със себе си.

„Когато ограничавах някои видове храни, се поглеждах в огледалото и се виждах и се чувствах щастлив; Когато пропуснах диетата, като да имам две бисквитки, изглеждах доста по-зле. Има доста сериозно изкривяване, защото с две бисквитки физиката ви не се променя ”, припомня Самия.

„Орторексикът не чувства вина или е наясно с болестта, непознатите са другите, които, да кажем, се самоубиват с диетата си“, анализира Виларино.

Груповата терапия и семейната работа са ключови фактори за пълно възстановяване. Експертите посочват, че един от най-честите неуспехи е фокусирането върху възстановяването на теглото.

„Тя ще бъде насочена преди всичко към възстановяване на гъвкавостта на храната, която не използва храната като средство за бягство. Ние разглеждаме основната групова терапия и важната, задълбочена работа със семейството и околната среда. Че разбират как да управляват симптомите, как да реагират на отношението на пациента ... Разбира се, индивидуалните терапии също помагат на целия процес, но би било грешка да се подходи към лечението по този начин, без да се използват групи, да се работи с семейство и с околната среда ”, съветва Мануел Фарако.