7-те

МАДРИД, 25 февруари (ИЗДАНИЯ) -

„Трябва да избягаме от идеята, че определена храна ще има много специфичен ефект върху здравето ни и да прогоним убеждението, че храната трябва да се третира така, сякаш е лекарство, не прави и двете благосклонности“, осъжда биохимикът -обърнатият британски готвач Антъни Уорнър, автор на 'The Bessed Off Chef. Цялата истина за здравословната храна “(Ариел).

Това е наръчник, с който авторът възнамерява да разкрие истината за детоксикационните диети, палео, безглутенова, без захар храна, наред с други. Според него храната е повече от лекарството, тя е част от културата и начинът, по който човек се храни, го определя. „По тази причина мисълта, че дадена съставка или конкретна храна ще ни помогне да се излекуваме от болест, е една от най-грешните идеи, които могат да бъдат възприети и трябва да избягаме от тях“.

Поради тази причина тук той изброява поредица от митове, които според него трябва да бъдат прогонени относно здравословната храна:

1. - Детокс, палео, алкална или безглутенова диета например са здравословни: Невярно. "Те са псевдонаука. Единственото добро нещо, което имат, е, че ни насърчават да ядем повече плодове и зеленчуци. Но мотивациите, които ни карат да се придържаме към тях, често могат да бъдат опасни, ако имате склонност към хранително разстройство. Те са също не е препоръчително, защото те говорят, че има храна, която е лоша, а друга, която не е и това не е така. Някои диети дори твърдят, че могат да помогнат за лечение на рак и това не е така ".

2.- Движението на чиста храна е най-доброто: Невярно. „Чистата храна е много неясен термин и това е диета, която идва от феномен, роден в Интернет, основан на идеята, че има храни, които са чисти и че ние трябва да ядем, докато други са мръсни и трябва да бъдат избягва се. Намалява диетата до поредица от храни и например прогонва макаронени изделия, ориз, картофи или млечни продукти, когато става въпрос за напълно здравословни и хранителни неща ".

3.- Екологичният продукт е най-добрият: Невярно. "Органичният продукт не е по-добър от конвенционалния. Нито трябва да се чувстваме виновни или да мислим, че нараняваме някого, като го храним с продукти, които не са биологични. Освен това те винаги са по-скъпи".

4. - Готовите са ужасни: фалшиви. "Това, че нещо се преработва и идва от фабрика, не означава непременно, че е вредно за вашето здраве. Също така не означава, че всички преработени храни са полезни за вас. Не бива да демонизираме нещо, защото се преработва, защото когато някой реши да си купите нещо предварително приготвено. Това е още едно решение. Освен това, когато готвите тиквички у дома, те се обработват ".

5. - Алкалната диета е чудотворна: фалшива. "Не е чудно, че тази диета ви помага да отслабнете, защото не ви позволява да ядете нищо. Тя осигурява заблуда за контрол в свят, управляван случайно. Научната основа не съществува, но всеки, който спазва диетата, ще загуби тон тегло. Забранените храни са основно всички, които съдържат големи количества въглехидрати, мазнини или протеини, оставяйки само няколко плодове и много зеленчуци, всички измити с вкусна избелваща вода. Това далеч не е здравословно или балансирано диета ".

6.- Винаги трябва да правите детокс диета: Невярно. "Те са безполезни. Няма доказателства, че тези храни имат ефекта, за който твърдят, че имат. Никой не се използва за елиминиране на токсините и нито един не помага на тялото да ги елиминира. Никой не почиства черния дроб, бъбреците, каквото и да казват. Никой не казва че тези храни не са здравословни, те просто няма да излекуват никакво отравяне, особено след като не сме отровени ".

7. - Захарта е много лоша: "Улеснява прекомерната консумация на калории, защото много продукти, богати на захар, са вкусен начин за консумация на излишно гориво, но само това не го прави причина за затлъстяване. Всички ние консумираме захар ежедневно. Вие не може да живее без него. Няма диета, която да не съдържа захар, защото се съдържа в плодове, зеленчуци, зърнени храни и всички млечни продукти. Това не е отрова. В разумни количества може да бъде част от балансирана диета. ".