Хранителна оценка:

Това е първата връзка в хранителното лечение, тъй като ще ни позволи да класифицираме пациента от хранителна гледна точка. Тази класификация може да варира от: недохранване, нормално хранене, наднормено тегло или затлъстяване.

За да пристъпим към анализ на хранителния статус, ще имаме първа консултация, в която с кратко интервю за историята на храните, оценката на биохимичните, метаболитните и антропометричните индекси, ще можем да знаем техния хранителен статус.

Методи за измерване:

Индексът на телесна маса (ИТМ) или индексът на Quételet, в чест на белгийския статистик, който го е измислил, е начин за изразяване на теглото спрямо височината. Този индекс е универсалната стандартна справка за определяне на нормалното телесно тегло, широко използвана в епидемиологията за определяне на общото затлъстяване и установяване на неговите степени. ИТМ се изчислява по формулата:

ИТМ = Тегло (кг)/Височина2 (м 2)

Въпреки че ИТМ не прави разлика между чиста и мастна маса, той е широко приет и използван индекс при оценката на затлъстяването поради добрата му корелация с резерва на телесните мазнини. Това е така, защото ИТМ е класифициран на различни нива въз основа на степента на излишно телесно тегло. В таблицата можете да видите стойностите на ИТМ с еквивалентния им хранителен статус:

вашия

Източник: Индекс на телесна маса. Източник: Klatsky AL, Zhang J, Udaltsova N, et al. Индекс на телесна маса и смъртност в много голяма кохорта: Наистина ли е по-здравословно да имате наднормено тегло? Перм J. 2017; 21.

Друго антропометрично измерване са периметрите или телесните обиколки, които заедно с измерването на кожните гънки позволяват непряко измерване на мускулната маса на пациента. Както обиколката на талията, така и съотношението талия/ханш се използват като мерки за централно затлъстяване и могат да служат като независими предиктори на рисковите фактори и заболявания.