Той е един от плодовете, които имат най-много възможности в кухнята поради своя универсален вкус. Портокалите могат да се използват в сладки или солени ястия, тъй като придружават добре както свинско или пилешко, така и риба, придавайки им богато киселинно докосване. Тъй като са на добра цена, търсим някои рецепти, за да се възползваме от тях.

портокали

Портокалова торта

Съставки (за 8 порции): 2 и ½ чаши брашно; 1 ч.л. бакпулвер; 2 яйца; ¾ чаша захар; 1 чаша портокалов сок; кора от 1 портокал; 50 г масло.

1.- Разбийте маслото със захарта. 2.- След това добавете яйцата и продължете да разбивате. 3.- Добавете портокаловия сок, редувайки се с брашното, малко по малко. 4.- Добавете портокаловата кора и бакпулвера. 5.- Накрая трябва да разбъркате внимателно и да изсипете в намазнена и набрашнена форма. 6.- Гответе в предварително загрята фурна на 180 ºC за 40 минути. Сервирайте, след като се охлади.

Оранжев фланг

Съставки (за 8 порции): 200 г захар; 250 куб. См портокалов сок; 6 яйца; 1 супена лъжица портокалова кора; 1 чаша карамелена захар.

1. - В тенджера поставете 1 чаша захар и я оставете на огъня, докато постигнете карамелен цвят. Карамел тиган и оставете да се охлади. 2.- В купа поставете всички съставки и разбъркайте. 3.- Изсипете в карамелизираната тава и поставете във фурната в двоен котел за 40 минути. 4. - Оставете да се охлади и съхранявайте в хладилника. Unmold при сервиране. Може да се готви в отделни флангови ястия, но времето за готвене ще бъде по-малко.

Диетичен портокалов мус

Съставки (за 6 порции): 2 с.л. портокалова кора; 1 чаша портокалов сок; 15 g неароматизиран, хидратиран желатин (или желатин с аромат на портокал); 150 г леко крема сирене; 4 с.л. подсладител на прах; 3 бели победени на сняг; 1 супена лъжица подсладител на прах за яйчен белтък.

1. - Поставете сока, кората и подсладителя в купа. Смесете добре. Добавете хидратирания желатин, както е посочено на контейнера, и разбитото сирене. Разбъркайте отново, докато се получи хомогенен препарат. 2.- Разбийте белите с подсладителя за безе. 3. - Смесете двата препарата с обгръщащи движения. 4.- Поставете в чаши и оставете в хладилник за три часа преди сервиране.